Egy ősi kultúrára akkor mondjuk, hogy letelepedett életmódot folytatott, akkor mondjuk, hogy szervezett élelmiszer-előállítással foglalkozott (növénytermesztés, állattenyésztés), ha már növényeket nemesített és állatokat tartott. Göbekli Tepe és Wadi Faynan ettől még (enyhén szólva) messze állt. Még akkor is, ha bizonyos értelemben átmenetet jelentettek. 2000 évvel később 

Nevalı Çori,  Karaca Dağ már igazi igazi fokozatot, átmenetet jelentettek a neo nagy élelmiszer-előállító társadalmaiba.