Nyakig borítottam vízzel. (kár hogy élesztőt és pekint nem tettem bele) Gyakorlatilag sztem 2 hét alatt szépen kiforr és lehet főzni a csigert. Szerintem nem ecetesedett. Erős szúrós illatta volt. Ha még átpréseltem volna a csigert is akkor majdhogynem tökéletes szőlő pálesz lett volna belőle.