Sokan  fokozatosan ,hosszú időn keresztül ,több részletben adják hozzá a vizet, ezzel csökkentve a pálika bezárkózását. Miröl is szól ez a sokk? Elveszti ízének , illatának egy részét a pihentetés alatt szépen fokozatosan előjönnek. Azt is ki lehet próbálni, hogy két külön finom pohár pálinkát összeöntve, szintén  besokkol ,ami pár nap múlva szépen harmonikus lesz ,kikerekedik. Mindjárt besokkolok ,ha ezt csak én tapasztaltam!:-) A borok még a szállítás hatására is képesek összetöni ,nem fizikálisan.