Lényeges különbség van, persze. A koptatott árpa, vagyis gersli könnyebben emészthető, magasabb beltartalmi értékű.

A nem koptatott szemű árpának meg pont a magas rosttartalom az előnye. Van galambász, aki kimondottan a "csirke-árpát" keresi, amit a galambok a legkevésbé szeretnek, mert ez jó eszköze a galamb testtömege csökkentésének, ha erre van szükség. Ezenkívül úgy tartják, hogy az árparost "takarítja" a beleket.