Mikrózva tényleg nem jó a teavíz. Rendesen fel kell forralni, desztilálni a vizet, hogy kevésbé legyen kemény. Vagy teáskannában, vagy más edényben, rendesen tűzhelynél. Vízforraló határeset, én inkább tűzhelyen csinálnám. Minél jobb minőségű, minél kevésbé kemény a víz, annál jobban kijön benne a tea zamata.

Teát főzni nem nehéz, de sokan elrontják. Sokan ugyanis túl sokáig áztatják, úgy pedig megkeseredik, csersavasodik a tea, a gyümölcstea megsavanyodik. Ilyenkor a gyomrot is majra. Ezen az oldalon írják, hogy milyen teákat meddig kell áztatni:
http://solampas.hu/teavilag-tudastar

Mindig rá van írva a tea dobozára is az áztatási idő (bár néha rosszul), teabolti teánál pedig meg kell kérdezni vásárláskor. Alapszabály, hogy a filteres teát mindig rövidebb ideig kell áztatni, mivel apróbbra vannak benne darálva a tealevelek. Szálas teánál kicsit tovább kell áztatni, hogy kinyíljanak a tealevelek. Ha jó minőségű a tea, és több főzetet akarsz belőle csinálni, akkor megint csak rövidebb ideig kell áztatni. Persze ízlésfüggő is, hogy egyes teák kinék hogy ízlenek jobban. Ki kell tapasztalni minden új teatípusnál.

Sokan elrontják még azt, hogy 100 fokon, forrásban lévő vízben főzik a teát, ezt sem szabad. A fenti oldalon írják a hőfokokat is. Fekete teánál elég a 90-akárhány fok, nem szabad, hogy láng legyen alatta.

Szintén gyakori hiba, hogy cukrozzák, citromozzák a teát, így pedig limonádévá züllesztik, elsavasodik az íze, nem jön ki a tea aromája. A legínyencebbek üresen isszák a teát, de ha neked nem jön be, akkor jó minőségű, mellékíz nélküli édesítőszert (Süssina, Canderel, hasonlók) vagy mézet tegyél bele. A fekete teába lehet tenni tejet is (én néha tejszín is beleteszek, ha nincs otthon tej). Hollandok meg azt csinálják, hogy meleg, forralt tejbe áztatják ki a feketeteát.

Érdemes még betartani, hogy a tea ne érintkezzen fémmel, így fém kanna, fém teatojás nem javallott, csak elissza a tea ízét, és a fém is elszíneződik. Áztatásra legjobb a porcelán kanna, vagy hasonló edény, persze érdemes előmelegíteni egy kis forró vízzel.