Szent György-hegy a Tapolcai-medence közepén fekszik. A hegy szinte kettéosztja a medence területét.
A medence legszebb, természetes állapotú, részletesen tanulmányozott hegye. A hegy tetejéről belátható az egész medence, ami gyönyörű látványt nyújt az oda túrázóknak.

 414 méter magas Szent György-hegy a 3-4 millió évvel ezelőtt kezdődött vulkanikus tevékenység eredményeként keletkezett. A rétegvulkánok közé sorolható vulkáni kúp több kitörés során jött létre, ahol tufaszórás, lávaömlés váltotta egymást. A bazalt rátelepült a Pannon-tengerben képződött,