Ha a koli támad ( kb május végén,) nyers  tejből gond nélkül akkor tudsz dolgozni,

ha vagy fejés után hamarosan feldolgozod,

vagy intenzíven savanyítasz, azaz anyakultúrázol.

A termizált tejből készített sajt ha kólis, egyértelmű, hogy a feldolgozás tisztaságával van gond,

ha nyers tejből, akkor nem, mert  benn van a levegőben. A fennt leírt módon védekezhetsz.