Hagyom egy ideig a körül, de nem ott van a lényeg.

Az a fontos, hogy 30 fokon érleld, akár élőflórás danon tejföllel is lehet.

3 órát hagyd nyugton, érni. Ennyi idő alatt a pH lemegy 6,5-re, akkor bele az oltó, ilyen melegben 14-16 óra után okádja a savót, simán akár ki is nyomhatod, ha nem akarod csepegtetni.

Tegnap este fejt tej, ma délután már hűtőben túróként.