Igen, de nálam kissé más a helyzet, valószínűleg az alapsajttal lesz a probléma.

Mert amikor elkezdem melegíteni, nem szép nyúlós lesz, hanem először szétesik darabokra, mondhatni szétpereg, és csak hosszas gyúrás után marad egybe a tészta és lesz formázható...

Nem tudom, az alapsajtot megcsinálom, nyers tejből, kultúra nélkül, csepeg 1,5 napot és utána kezdem el melegíteni, formázni...