Én egyszer régen kipróbáltam ezt, nem volt valami fergeteges. Nem tudom mi akar lenni, a martini koktélra minden esetre nem is hasonlít (pont az ízekért felelős fűszerek hiányoznak belőle). Az erjedés után egy rizsillatú, mazsolaízű, írtó émelyítő valami lett belőle.

Rizsből bort nem lehet készíteni, csak sört. Ebben a receptben is a hozzáadott cukor erjed egy része erjed el csak.