Pár nap alatt lehet a tejem kolis?

Egyszerűen paff vagyok..

A tegnapi termizált, anyakultúrás sem lett tökéletes, a sajt állaga jobb, mint előtte, de elég savós..

Egyáltalán ezt a kolit lehet valamivel szüntetni, mérsékelni? Tavaly is volt ilyen sajtom, de aztán hogy mindent átfertőtlenítettem, jó lett, most is nagyon odafigyelek a higiéniára és mégis az, hát most nagyon szomorú vagyok:(((