A Manó az egy korai fajta. Viszonylag kis termésű. Szerintem eléggé savanykás ízű. Sokáig termesztettem, de felhagytam vele, mert nem ízlett. Nem befőzési fajta.

Befőzésre kései fajták a jók, amik egyszínből érnek, tömegesen, ha sűrítménynek kell, akkor húsos fajták, ha lének, akkor levesebbek. Nyár végére a nap szépen beérleli, megédesíti a termést.

Nálunk a sűrűbb leveknek, de a sűrítményeknek is az alapja a San Marzano nagy fajtái (Lungo, Rampicante). (A Lucullus az hasonló tulajdonságú, de más fajtakör és nincs olyan édes, minrt az SM) 

levesebb befőzésre Ökörszívvel hígítjuk.

Régebben az ACE 55 volt még ilyen levesebb, de az nálam érzékeny volt betegségre.