A felületi egyenetlenségek csak azért zavaróak, mert a barázdákban ezek könnyebben penészednek, nem sóban áztatott sajtok. :) Le szoktam vagdosni, ha mégis kerül rá. Pelenkával már teljesen jó, ráadásul szép sajtrajzolata lesz. Az alján , mivel a lábos nem pontosan illeszkedik, szokott lenni egy kis perem, na azt szoktam még levágni többé-kevésbé egyenesbe.