Keresés

8-9 literes lábosban főztem a lekvárt és abba tettem egy késhegynyit. De valaki azt mondja meg, hogy savanyságban miért nem gond, sőt a receptek írják is a borként, hogy szebb és ropogósabb legyen, abban nem ártalmas?

Nem írod mennyi lekvárba került bele.

Amit beleraktál 100 kilóba való, de pár hónap múlva "eltűnik".

Hacsak pár kiló lekvár volt akkor kuka vagy vársz vele 2-3 évet.

Máskor figyelj jobban.

Attól tartok, többe kerülne a leves, mint a hús... 

http://www.meromuszerek.hu/product_info.php?products_id=554

Ráadásul az ilyen indikátor papír alapvetően víz Ph-értékéhez való,  sűrű, színes  lekvárt szerintem nem lehet vele tesztelni. 

Azt hogy lehet megállapítani, hogy mennyi a lekvár PH-ja? Egyébként savanyúságok eltevésénél szoktak beletenni borként, hogy ropogós maradjon és megtartsa a színét. Azért gondoltam, hogy talán lekvárban sem lehet olyan nagy baj, ha belekerül egy mokkáskanálnyi.

A kén-dioxid mérgező (ez használatos a borászatban, de kiforrja magát:-)), amit (esetleg) érezhetsz, az a kénessav lehet... ami ugyancsak nem alkalmas emberi fogyasztásra.

Különösen érdekelne, hogy mennyi a lekvár PH-ja.:-)

:)

Vagy esetleg feliratkozna erre a listára.

"Én kid0bnám..."

Lassan a testtel. Lehet, hogy egy nagy felfedezést szalasztana el ezzel. Lásd: tudománytörténet véletlenjei.

Én kid0bnám...

Mindazonáltal:

https://agroterm.hu/sites/default/files/docs/borken_e224.pdf

Borkén a lekvárban!