Keresés

Van egy kiváló birskörtém.. már két éve egy szem sem termett rajta. Ez a legjobb fajta, nincs mérgelődés .  A piacon szebbnél szebb terem.

A fa viszont óriási 

Mezőtúri birs elérhetőséget tud valaki?

Hígítsd egy kicsit! Nem tudom, milyen főződ van, de nekem is oda szokta kapni egy kicsit a dupla fal és az olaj ellenére.

Ti ebben szakértők vagytok...

Hogyan főzzem a birs pálinkát,hogy ne kozmáljon le?

Ez az egyetlen gyümölcs amivel szenvedek...

Kössz minden tanácsot!

Biztos, valami magyar csoda. Lehet, hogy helyi fajta. Ezek elég jól bírják a gyűrődést.

Lehet, hogy csak a sárga szín vonzza őket, azért napoznak rajta?

Én még nem láttam. Kártételt sem fognék rájuk, ami megjelent. Nálam más rágott bele a gyümölcsbe. Jót nem tesz neki, az biztos. 

A puhább gyümölcsök, zöldségek lezüretelése után, nálam megjelentek a birseken a márványpoloskák. Mit tapasztalsz, tudnak ezen a gyümölcsön is kárt okozni a szívogatásukkal?

lehet, hogy a kandírozás passzolna a birshez leginkább. tegnap csináltam meg az utolsó kört lekvárnak, illetve egy fazék kompótnak, úgyhogy majd jövőre.

milyen fajta lehet? kb. 35 éves a fa, szóval biztos nem új nemesítés vagy mostanában behozott fajta.

muterom pulykasült mellé szokta tenni, tényleg jó.

Gyere bátran! Ha jönnél, ne ímélt írj, mert az itt lévő nem az igazi. A számom :harminc háromkilencvenkilencharmincötharmincnégy.

Még a sült birset is kipróbálhatod.

ja, tényleg nagyon hamar megvan a lekvár mondjuk a szilvához képest. én egyébként mindenhogyan szeretem, viszont se a kompótnál, se a sajtnál, se a lekvárnál nem érzem azt, hogy maradéktalanul sikerült volna azt az aromát/illatot továbbvinni, ami a friss gyümölcsben megvan. arra gondoltam, hogy meg kéne próbálni aszalni, hátha úgy jobban megmaradnak az eredeti aromák.

Jövő héten meglátogatnálak. :-)

A sajtot kis adagokban mikróban sűrítem be, akkor hamar megvan, készre sűríthető és nem pöfög. Püspökkenyérbe nélkülözhetetlen! Magában ritkán eszem, de süteményekbe nagyon finom.

Nálunk is lekvárból kell több. Barackunk nincs, abba is birslekvár kerül, amibe egyébként barackot szokás használni. Teljesen jó.

Főként cefrének viszik. De étkezésre is kopogat. Befőtt, lekvár,sajt ,kompót az irány. A lekvár nagyon hálás,mert nem kell agyonfőzni. A sajtnál én jobban is szeretem. És kevesebb cukor is kell hozzá. 

Kecskemét. Cefre:200, étkezési: 300 Ft.

minek tudod eladni? hogy használják fel?

Merre van? És mennyi az annyi? :-)

Persze, eladom. Ennyit nem tudnék feldolgozni. De azért pár mázsa /így vagy úgy/ üvegben landol.

nálunk valószínűleg száraz vagy túl meleg a levegő, mert a szekrény tetején pár hét alatt eléggé meg tud szikkadni.

egyébként magad használod fel vagy valahogy értékesíted a gyümölcsöt?

Eddig fűtetlen garázsban volt. Remekül elállt. Még márciusig is. De ehhez kellett a növényvédelem.Most van már hűtőm, abba megy.

mármint a gyümölcsöt tárolod el? hogyan?

Akad pár tonna😄. Ez az év jó volt. A megelőző kettőben fagyott ez is rendesen.

A kompótot mi is mindig frissen készítjük, mert eltárolom azt a mennyiséget,ami kell. 

jajj de szép! gondolom árulod is :-)

mivel tartósítod a kompótot? én is csinálok, de a fazékban hagyom és egy héten belül megeszem. :)) 

Kompótot mindig főzök. Hús mellett sütve is klassz. És eszem nyersen is, mert én is szeretem.

ti lekváron és sajton kívül mit csináltok még a birsből? egy nagy kosárra való még mindig van a fán.