Keresés

Részletes keresés

Wassernyolcas Creative Commons License 2014.11.27 0 0 4428

Csicsóka és társai nem ezen a gépen haladnak át, őket késsel vékony szeletekre vágjuk, be a sütőbe, majd a porítóba, ha addig csipszként fel nem faljuk őket. Ezen a masinán csak nagyon lágy bogyók préselhetők át, apró, nem túl kemény magosak.

Előzmény: Evicke2 (4427)
Evicke2 Creative Commons License 2014.11.27 0 0 4427

gyömbért, csicsókát hogy tolod át ezen?? :-)

nekem van ilyenem, de már a keményebb, vastagabb káposztalevél is kínszenvedés vele, de ha éppen nem is nehéz, akkor is rengeteg idő, mert kicsi a keresztmetszet.

a bogyókhoz meg sztem sokkal gyorsabb és könnyebb a gyümölcscsentrifuga.

Előzmény: Wassernyolcas (4425)
gardenerboy2 Creative Commons License 2014.11.27 0 0 4426

Köszönöm az információt. Az ára talán még elviselhető. Jó karácsonyi ajándék lesz.

Előzmény: Wassernyolcas (4425)
Wassernyolcas Creative Commons License 2014.11.26 0 0 4425

Az a "gép", amit a képeken látsz egy kézi búzafű prés. Ha a Google keresőbe beírod, hogy: búzafű prés, részletes leírást találsz. Ezen a linken is:

http://www.buzafupres-csiraztatas.hu/lexen_kezi_buzafupres.php?gclid=Cj0KEQiAkdajBRCJ_7_j6sCck7wBEiQAppb2i-1nyB0gT2cJIn2t8dobRsqFueqMK2BXKLl1yt-3UMcaAjdv8P8HAQ 

A mellékterméknek számító szárazanyagot, ami a prés elején jön ki, légkeveréses sütőben előszárítjuk, majd kávédarálón, ill. ezen az elven működő konyhai robotgép tartozékon porítjuk. A korábban felsorolt anyagokon kívül a napokban készítettünk csicsókából, gyömbérből, tökmagból olyan liszteket, amelyek jól helyettesítik a boltban kaphatóakat.

Előzmény: gardenerboy2 (4424)
gardenerboy2 Creative Commons License 2014.11.26 0 0 4424

Üdv Neked!

Látom remek géped van. Milyen pontosan és hogy lesz ebb l valami lisztféleség.

Előzmény: Wassernyolcas (4423)
Wassernyolcas Creative Commons License 2014.11.16 0 0 4423

Lemaradt, hogy a főtermék homoktövis esetében a vitaminbomba folyadék lefagyasztott tartósítással, a szemezett szőlő esetében a must, a kökénynél pedig a lekvár. 

Előzmény: Wassernyolcas (4422)
Wassernyolcas Creative Commons License 2014.11.16 0 0 4422

Üdv. ezen a topikon!

Kevés képet látok itt, ezért felteszek néhányat a kenyérhez, sütihez szükséges (drága) bolti magliszt otthoni részbeni kiváltásáról.

A képek sorban a homoktövis, a szőlő és a kökény hasznosításának melléktermékeit mutatják, mint leendő magliszt alapanyagokat:

    

H_G Creative Commons License 2014.11.06 0 0 4421

Két hét!

 

Előzmény: Veritas_2 (4420)
Veritas_2 Creative Commons License 2014.11.06 0 0 4420

Meddig érdemes a ketogén diétával kísérletezni ha a kezdeti mellékhatások nem akarnak elmúlni? Hat napja kezdtem és még mindig ködösek a gondolataim, képtelen vagyok koncentrálni. 

csincsilla72 Creative Commons License 2014.11.04 0 0 4419

Semelyik paleolit guru nem biztat azzal, hogy nem kell mozogni. De azért nem kell azt képzelni, hogy az étrend lelkes hívei naponta róják a köröket az uszodában vagy a rekortánon. Maradjunk annyiban, hogy bizonyára vannak elegen, akik a seggüket sem emelik meg egész nap, tehát indokolt lehet a kalóriabevitel erős figyelemmel kísérése. Különös tekintettel arra, hogy a maglisztek borsos ára miatt sokan nem az olajtalanított cuccot veszik, hanem az őrleményből sütnek, ahol mint te magad is írod, bizony keményen számolni kell a magas kalóriatartalommal. 

Előzmény: H_G (4414)
Evicke2 Creative Commons License 2014.11.03 0 0 4418

jó, egészségükre, én akkor se akarok az inuitok módjára kajálni.

szerintem eléggé megindokoltam, hogy miért. 

nem értem, minek erőlteted még mindig, engem legalábbis nem érdekelnek.

Előzmény: H_G (4417)
H_G Creative Commons License 2014.11.03 0 0 4417

Az mit számít/bizonyít, hogy hányan voltak? Nem haltak ki, sőt, a korai kutatók kimondottan egészségesnek találták őket a zord körülmények ellenére.

 

A leghíresebb forrás erre Vilhjalmur Stefansson, aki egy eszkimó családdal élt (beleértve, hogy ugyanazt ette) 1906-18 között. 1928-ban ő és bizonyos Dr. Karsten Anderson kísérletképpen egy évig inuit étrenden élt egy amerikai kórházban, ellenőrzött körülmények között -- mindenüket megmérték, amit akkoriban lehetett, hormonszinteket persze nem tudtak, de minden másban teljesen egészségesnek találták őket a kisérlet végén is.

 

Előzmény: Evicke2 (4416)
Evicke2 Creative Commons License 2014.11.03 0 0 4416

pontosan. kevés fehérje, több CH (50-100 g).

az inuitok hány ezredszázaléka is a világ népességének? miről beszélünk?

Előzmény: H_G (4415)
H_G Creative Commons License 2014.11.03 0 0 4415

Nem erről beszéltél, Te a szénhidrátok nélkülözhetetlenségét is belevetted. Feltéve, de meg nem engedve, hogy hasznavehetetlen öregasszony vagy az inuitok között és egész nap egy sátorban ücsörörgsz bőrök kikészítésével meg hasonlókkal foglalkozva, szerinted jól ellennél évekig azon, amit hoznak neked? Csupa hal, meg bálna és fókazsír az év tíz hónapjában. (Nem lesz mennyiségre túl sok, attól nem kell félni :) A C-vitaminnal nem lesz gond, azt bőven szereztek narválbőr rágásával.

Előzmény: Evicke2 (4413)
H_G Creative Commons License 2014.11.03 0 0 4414

Melyik paleolit gurunál olvastad, hogy e mellett az étrend mellett nem kell mozogni? :) Ellenkezőleg, mind hangsúlyozzák, hogy az izmok használata elengedhetetlen az egészséges működéshez.

 

A maglisztes-édesítős sütiknek én sem vagyok vmi nagy híve (azért nem is menekülök el, ha megkínálnak eggyel...), de azért 1) valószínűleg nem olyan vészesek kalóriatartalomra, mint gondolod, és 2) a kalóriaspórolás amúgy sem sarkalatos pont ezen az étrenden.

 

1) Nem tudom az itt kapható, általában használt maglisztek energiatartalmát, de sokkal kevesebb annál, mint amit a kalóriatáblázatban megtalálsz mandula, dió, tökmag stb. címeken! Ezek gyártási melléktermékek -- ha az árukon nem is látszik --, amiből már kipréselték az olaj túlnyomó részét. Ha magad állítod elő a lisztet egész mandulákból, akkor persze más lesz a helyzet és lesz benne energia bőven.

 

2) A paleó nagyon nem kalóriaszámlálós fajta fogyókúra (alapvetően nem is fogyókúra), a természeteshez közelibb ételekkel és életritmussal az étvágy önszabályozó működését is helyre reméljük állítani. Alapelv, hogy ne számolj kalóriákat, hanem ha éhes vagy, egyél (igazi ételből) a jóllakásig, ha pedig nem vagy éhes, nyugodtan hagyd ki a soron lévő étkezést. Csak az, hogy a kulturális hagyományok szerint ilyenkor enni illik, nem elegendő indok! És tényleg, én legalábbis tapasztalom, hogy az éhség korábban elképzelhetetlen szintre csökken, az étkezések kihagyása teljesen lehetséges bármi szenvedés nélkül. Ebből pedig könnyen összejön a kalória-deficit.

 

Előzmény: csincsilla72 (4412)
Evicke2 Creative Commons License 2014.11.03 0 0 4413

Alapvetően az ember nagyon kevéssel is beéri ahhoz, hogy működjön. Tehát ha te nem sportolsz, ülő munkát végzel, stb. akkor a kevesebb

 

erről beszéltem kezdettől fogva. :-P

a túl sok fehérje, még ha hízni nem is fogunk tőle (egyébként paleósoknál pont ez is segít túlzásba vinni, mert nem hizlal!), ha nem épül be, nem használjuk fel, akkor mit csinál vele a szervezet? lebontja, kiválasztja. ergo a kiválasztószerveket veszed igénybe ezzel feleslegesen.

Előzmény: sz332 (4410)
csincsilla72 Creative Commons License 2014.11.03 0 0 4412

Azt hiszem, a hozzászólásod rátapint a lényegre!

Egy hónapja tértem át a paleolit étrendre és megdöbbent az az irdatlan mennyiségű magas kalóriatartalmú süti-csoki-muffin-kenyérke-recept, amibe bele lehet futni a neten. Ennek az étrendnek a lényege az lenne, hogy a napi bevitt kalória is csökkenjen amellett, hogy az inzulinbombákat kizárjuk. Ráadásul ezen receptek ugyanúgy erősítik az ételfüggőséget, hiszen attól, hogy nem krémest, hanem mandula-kókuszlisztes-eritrites süteményt tol magába, még ugyanúgy édességfüggő.

Tudom, hogy a maglisztes-édesítős termékek elvileg az átállást szolgálják, de sokan leragadnak itt. 

Ugyanez a gond a fehérjével is. Miért kellene egy komplett csirkét letolni a torkon, ha alig emeli meg a fenekét az illető? Ha nem mozog, ha az izmait jóformán semmire sem használja, akkor abból sem kell túl sok. 

Előzmény: sz332 (4410)
Dave1980 Creative Commons License 2014.11.02 0 0 4411

Tisztelt Fórumozók! Az egészségügyről készítünk egy kutatást. 5 perces, anonim és döntéshozókhoz juttatjuk el az eredményeket. Én nagyon szépen megköszönöm, ha kitöltitek!

https://docs.google.com/forms/d/1XT91c214x8mVKDJaNtBw6gUv3NIDf502b_5UqOMnRts/viewform?usp=send_form

 

Köszönet!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Győri Dávid

sz332 Creative Commons License 2014.11.01 0 0 4410

A történet egyszerű. Alapvetően az ember nagyon kevéssel is beéri ahhoz, hogy működjön. Tehát ha te nem sportolsz, ülő munkát végzel, stb. akkor a kevesebb

fehérje is bőven elég. Több minek, úgysem kell, ha az izmok nem dolgoznak, akkor nem lesznek mikroszakadások, nem fogja az izom kijavítani magát, majd megerősödni.

Tehát: izmosabb biztos nem leszel attól, mert több fehérjét eszel. Teljesen hiábavaló próbálkozás. Ha megfelelően edzel ÉS megfelelően táplálkozol, akkor leszel izmosabb.

 

Előzmény: Evicke2 (4409)
Evicke2 Creative Commons License 2014.11.01 0 0 4409

ja, hát ha te mondod, akkor biztosan, sőt, felér egy tudományos bizonyítékkal. :-)

egyébként ők az elég csekély kisebbség. és a nemsportoló, húst, tojást heti néhányszor fogyasztó, saccra 70% meg sorvad el, igazából csoda, hogy élnek.

hallottál már fehérjehiány-szindrómáról? igen, van ilyen, kb. az éhező afrikai gyerekek esetében.

 

az itteni hozzászólások az utóbbi napokban egyáltalán nem győztek meg arról, hogy miért jobb nekem 3× annyi húst enni, mint amennyit most eszek. sőt, az eltelt paleós éveim során éppen az ellenkezője kezd bekövetkezni: nem volt több energiám, agyam nem fogott jobban, izmosabb se voltam, amikor több húst ettem. akkor meg minek??

 

http://www.tenyek-tevhitek.hu/felreertesek-a-paleo-korul.htm

 

úgyhogy szerintem akár le is zárhatnánk a témát, és maradjunk annyiban, hogy a sok húst evők nem egészségesebbek a kevés húst evőknél.

ezen belül mindenki olyan arányt állít be magának, amilyet akar.

részemről inkább maradok a kevésnél, mert egyre gyűlnek a bizonyítékok (igen, csak számomra meggyőző bizonyítékok :-P) és tapasztalatok (ezek között sajátok) arról, hogy ezzel jobban járok.

 

Előzmény: H_G (4407)
H_G Creative Commons License 2014.11.01 0 0 4408
H_G Creative Commons License 2014.11.01 0 0 4407

"nagyon sokan sportolnak, edzenek vegetáriánusként is."

 

Azok tuti, hogy tolják a mesterséges fehérjeporokat. Legfeljebb csak a tojás- vagy szójaalapút.

 

Előzmény: Evicke2 (4406)
Evicke2 Creative Commons License 2014.11.01 0 0 4406

Csak, ha a táplálékban túl kevés a fehérje, kell az izmokhoz nyúlni. Szóval ez pont a kiinduló llításod ellenkezőjére érv.

 

és mi a túl kevés? a testsúlykg-onkénti 0,8-1 g simán elég lehet, nem pedig ennek a többszöröse. nagyon sokan sportolnak, edzenek vegetáriánusként is. nem mondom, hogy ez a követendő, ellenkezőleg. de ez is azt bizonyítja, hogy irreálisak a lenti fehérjemennyiségek.

akinek meg egyszerűen nem fog az agya, és megtolja a CH-t, annak pont elég bizonyíték, hogy van egy minimális CH-mennyiség.

Előzmény: H_G (4404)
H_G Creative Commons License 2014.11.01 0 0 4405

Okos meg én nem vagyok különösebben, el tudnék viselni még olyan 50 IQ-pontot :) De Eades és Sisson szerintem nagyon is azok, ezeknek a blogoknak sokkal inkább hiszek akár Szendinél is.

 

Előzmény: Evicke2 (4403)
H_G Creative Commons License 2014.11.01 0 0 4404

"Nekem elég alapinfónak tűnik, hogy létezik egy minimum CH-mennyiség (50 g CH),"

 

Ez az, amin mindenki meglepődik elsőre: bármennyire próbálták, nem sikerült tudományosan igazolni a minimálisan szükséges CH-mennyiséget!

 

50g alatt fellép a ketózis, amivel az egészséges szervezet pompásan elvan akármilyen hosszan. (Csak a cukorbetegeké nem. Azok is ők, akiknek a veséje nem bírja a sok fehérjét -- mert már megrongálta a glükóz. Ezeket nagy hiba volt kiterjeszteni az egészséges emberekre is.) A máj remekül előállítja, az agy pedig felhasználja a ketonokat, kétmillió év evolúció tökéletesen felkészítette őket a feladatra.

 

"fehérjéből állítja elő a szükséges glükózt, jelentős többletmunkával, és pl. az izmokból való elvonással."

 

Csak, ha a táplálékban túl kevés a fehérje, kell az izmokhoz nyúlni. Szóval ez pont a kiinduló llításod ellenkezőjére érv.

Előzmény: Evicke2 (4403)
Evicke2 Creative Commons License 2014.11.01 0 0 4403

Hát én ezt megintcsak nem így tudom, de te biztos okosabb vagy, mint egy olyan valaki, aki évek óta tanulmányozza ezt a témát, biztos azért is uramatyámozol...

Nekem elég alapinfónak tűnik, hogy létezik egy minimum CH-mennyiség (50 g CH), mert az agy a legnagyobb CH-felhasználó, és a szükséges mennyiség hiányában a szervezet máshogyan, azaz fehérjéből állítja elő a szükséges glükózt, jelentős többletmunkával, és pl. az izmokból való elvonással. 

Ott van a leírva, elmagyarázva a cikkben részletesen, szerintem elég logikus is. Persze nem muszáj figyelembe venni.

Előzmény: H_G (4402)
H_G Creative Commons License 2014.11.01 0 0 4402

Uramatyám, ezt tényleg a paleo ellenségei szokták terjeszteni. A szénhidrátnak nincs minimális dózisa, elvileg akármeddig működhet nélküle a szervezet. (Ha minden vitamint meg tud szerezni állati forrásból. Az inuitok meg tudtak, de nem könnyű.) Csak fehérjével nem működik az anyagcsere -- ez a híres "rabbit hunger" -- de fehérjével és zsírral igen.

 

Előzmény: Evicke2 (4401)
Evicke2 Creative Commons License 2014.11.01 0 0 4401

kizárt, hogy ne egyenek mellé jó adag szénhidrátot is, különben betegek lennének. egyszerűen szüksége van a szervezetnek rá, mert így működünk.

Előzmény: H_G (4400)
H_G Creative Commons License 2014.11.01 0 0 4400

Hát ez az, az egész napos szaladgálás (chronic cardio, ahogy Sisson mondja) önmagában nagyon emeli a kortizolszintet.

 

Előzmény: Evicke2 (4399)
Evicke2 Creative Commons License 2014.11.01 0 0 4399

A mostani eszkimók átlagéletkorára gondoltam, én ilyesmi számot tudok, az egyéb tényezőknek nem néztem utána. Azért az arányok se mindegy, a húst evő népek sokkal több belsőséget esznek, az izomhúst kb. értéktelennek tekintik.

Azonkívül az egész napos szaladgálás komoly fizikai igénybevétel, ott megintcsak más mennyiségek szükségesek, a nyugati átlagember közel sem mozog ennyit.

Előzmény: H_G (4398)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!