Örülök neki.
A tejbegrízről jut eszembe:
Sűrűre főzött tejbegrízt tepsibe -valami féle min. két ujjnyi peremmel rendelkező lapos kotlába- öntve kihűteni, 3szögekre vágni, panírozni, forró olajban hirtelen aranybarnára sütni, tányérra-papírtörölközőre szedni.
/Ha ügyes vagy duplán fogott alufóliából lehet készíteni "tepsit"./
Ez sem hideg, de rezsón elkészíthető
Ha sósra készíted a masszát, a panírba /frissen reszelt egyhetes szárazkifli/ pirított szezámmagot, ha édes prított-tört diót-mogyorót kell tenni, és ez utóbbi mellé fahéjas porcukrot lehet kínálni.
Csinálunk egy adag jó sűrű tejbegrízt, kicsit édesebben mint egyébként. Egy kivizezett tepsibe, vagy szögletes jénaiba beletöltjük. Kihűtjük, majd rárakunk magozott meggybefőttet. Csinálunk egy újabb adag tejbegrízt, de ezt már kakaóval, és ráöntjük a meggyre. Kihűtjük az egészet. Kiborítjuk és kockákra vágjuk.
Palacsintafélék sok-sok variációban szintén édesség -ha nem sósan készül.
:o)
Egy, amit nagyon szeretek:
Csúsztatott /vagy rakott/ palacsinta:
- 2 tojás,
- 3 dl tej,
- 25-30 dkg szitált liszt,
- 1 csipet só,
- pár csepp polisweet -nem cukor!!!, mert attól leragad a palacsint,
egy tálban összedolgozni, és lassan részletekben adagolva fölhígítani
~ 3 dl szódavízzel, vagy más búborékossal. /Sör, fröccs ebbe nem, csak a szakácsba jó!/
A jó palacsintatészta lágyan folyós, de megfogja a merőkanalat.
/Ezt, ha nincs közelben A Nagyi, aki megmutassa, milyen, neked kell kikísérletezned. :o)
A masszából palacsintákat sütni, de csak egyik oldalán! Amikor a pali rázásra mozog a serbliben, kész. Ekkor tálra csúsztatni sült felével lefele, a fölső, még szűz oldalát megkenni vékonyan rummal hígított baracklekvárral, megszórni darált, cukrozott dióval.
Erre jön a következő felesült csúsztatva, és így tovább, míg az alapanyagok el nem fogynak. A legutolsó palit, viszont rendesen rá kell borítani, sült felével fölfelé legyen.
Akinek van kedve-türelme megöntheti olvasztott csokival, vagy ereszthet rá jó adag tejszínhabot.
Ha az első jó palacsintod megvan, sosem leszel felsült a felesülttel!
Na és akkor sajátabb réteges: - babapiskóta (vagy sima piskótatészta feldarabolva, esetleg maradék piskóta, akár száraz is) - alaposan meglocsolva gyümölcslével vagy tejjel (némi alkohol jó hozzá), - gyümölcs (befőtt is jó), - puding (én nem kész porból főzöm, hanem ételkeményítő a sűrítőszer).
Lehet többféle puding, én úgy szoktam, hogy egyenként főzöm, és ez általában elég idő az előző szilárdulásához. (Óvatosságból merőkanállal is lehet adagolni.)
Lehet a pudingot tej helyett gyümölcslével készíteni, vagy vaníliás alapba pl. gesztenyepürét elkeverni.
Lehet a gyümölcs és pudingrétegeket váltogatni, és persze poharakba adagolva is, csak az macerásabb, mint egy üvegtálba.
Gyümölcstorta-alapot venni, rá krém, gyümölcs, zselé.
Somlói galuska; tiramisu és továbbgondolt változatai.
Gyümölcszselé pohárban/kehelyben. Ja, ez már kevésbé süti... :) ribizli
Ez a szkextekercs! Nálunk mindig sok belevalóval készült, gyakran színes durvára vágott zselécukorral, ha pedig volt, akkor birssajt, mazsola és diófélék. Aszalt gyümölccsel is finom, de vagy előáztatott vagy puha jó hozzá. És persze variálható, hogy pudingosabb vagy vajasabb a massza hozzá, meg ét- vagy tejcsokis jellegű. Hmm, kellene csinálni... ribizli
egy ilyen kérésnek nem lehet ellenállni..(hová tűntél az én topikomból? szeretettel várlak vissza, mondjuk más receptekkel is. nemrég felraktam 2 csokis sütiét Nigellától)
A tojást lábosban kikeverjük a cukorral, beletesszük a vajat, a kakaót, a durvára vágott diót, az előzetesen megmosott és beáztatott mazsolát, meg a van. cukrot. Összefőzzük. sűrű krémnek kell lennie. (tehetünk bele kandírozott narancshéjat vagy pici reszelt citrom- vagy narancshéjat). Közben a kekszet a zacskóban, egy sodrófával összetörjük, darabosra. Amikor kész a krém, belekeverjük a kekszet, de már nem főzzük tovább. kivajazunk 2 nagyobb alufólialapot (csak hosszában a közepét), és ráöntjük a masszát. jó szorosan feltekerjük, ,hogy rolád legyen. szépen egyenletesre formázzuk , mint a szalámit. amikor kihűlt, legalább 4 órára, de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük. kicsomagoljuk, szeleteljük.
Egy jénai tálba először egy réteg piskótakocka, megszórni a meggyel, a kis kockákra vágott sportszelettel, meglocsolni a rummal majd a pudinggal...következő réteg piskóta...ésigytovább ésigytovábbb...:) Aki gondolja locsolgathatja a befőtt levével is...A tetejére puding kerüljön majd rakjuk hűtőbe érlelődni...
Fogyasztáskor ne sajnáljuk a tejszinhabot tőle :)) Amilyen egyszerű olyan finom...
van egy csokimasszás kekszrolád, amit sztem mindeki ismer. amikor én a Földtani Intézetben dolgoztam, az ottani kollégák Geológusként emlegették (és ölre mentek a kérdésben, hoyg ez konglomerátum-e, avagy breccsa. (sztem ez utóbbi, inkébb szögletes a hordalék), de majd előkeresem a receptet. A lényeg: kakaós masszában keksz- ill mazsola, v mást gyümölcsdarabok.
Nagyon szeretek sütni-főzni, és a hasam is, de sajnos a kollégiumban nincs sütő, így rendkívül korlátozott vagyok konyhai téren. Éppen ezért szeretnék egy olyan fórumot létrehozni,...
amibe olyan süti recepteket küldenek be, melyhez nem szükséges sütő....
mint új felhasználó/fórumozó, nem nyithatok topikot, és sokat kellene várnom, még nyithatok...
Sütőlap, hűtő és mikrohullámú-sütő van a szobában, szoktam is joghurtos sütit csinálni hűtőben :P..."
Íme, itt a topic.
Kérem a tisztelt Konyhaasztal-társakat, írjanak minél több sütés nélküli sütireceptet.
Annál inkább hasznos lesz, mert jól jön mindenkinek, ha a nyári hőgutában nem kell tovább ízzítani a poklot a konyhában!
:o)
Bár vannak a témakörben résztopicok, de ilyen összefoglaló célú egy sem.
Gratula a levélírónak az ötletért.
Biztos vagyok benne, előbb utóbb megtalálja az ő topicját!