elnezest T. topictarsak, de lenne egy kerdesem,..... mivel megint kerult hozzam nehany palack 86' es 94' kozotti evjaratu es palackozasu-zomevel Mosel es Rajna volgyi riesling. legtobbjenek gyengebb-erosebb dugoize van. mit lehetne tenni a dugoiz eltuntetesere vagy tompitasara?
Én tiszteletből nem is öntöm a "közösbe a mintát" ha kóstolok , mert ezzel szerintem annak a munkáját becsülném alá , aki dolgozott vele.
Apám sosem adott még pénzért bort bárkinek is , azt mondja , a koszos pénzét ne lobogtassa senki , azzal az ő fáradtságát nem tudják megfizetni.... persze bárkit megkínál , ha emberként közeledik ......
-A társtopikban néhány "borbarát" el van szállva. Ahogy ezt már írtam, nekem mindenféle borhoz közöm van. Van egy másik "Tízparancsolat" is, biztosan ismeritek. A borivóé.
És még:
..."Őszintén, de reálisan kritizálok és elfogulatlanul dicsérek, mert építeni kell és nem rombolni." ( A Magyar Borlovagok etikai kódexé-ből )...
A bor felé tisztelettel kell közelteni. Bicskanyitogató, ahogy a társtopicban az ezer forint alatti szegmenst minősítik. A bor nem attól bor, hogy ötezer forint egy palack.
-Dehogynem! Ez ugyanaz mint a másik helyen. Csak ott a nevem írom, mert a szakmában így ismernek. Már aki. Láthattad, hogy visszavettek a fordulatból, nyugodtan írj oda is. A Művelt Alkoholistában már megírtam, most csak magam ismétlem: -Nekem a bor munkám tárgya, életem része, a gyermekem. Ezért a viszonyom is más hozzá. És ebben benne van a Bandi bácsi bora, meg a Chateau Margot is. A mindennapok, meg az ünnepek bora. Borbírálatot nem írok, de figyelemmel olvasom őket. A bor férfidolog - egy kollegám idézte - leghelyesebb csendben, négyszemközt beszélni róla, egy pohár borral a kézben.
Üdvözlet mindenki! Valamikor megyünk Eger környékére, s tanácsra lenne szükségem hol keressem a jó bort;). Szubjektív véleményekre vagyok kíváncsi. Köffi.
A "mindegyiknek borize volt" - kifelyezésre értettem az egységes borízt.
Apámnak is van bora , hárslevelű , jó évben 19-20 cukorfokkal szüreteljük , gyengébb években 14-15° + kaposvári extra .... tudom miről írsz , értem is , de ezek nem ugyanazt a kategóriát jelentik. Nagyapád - gondolom apámhoz hasonlóan - olyankor boldog , amikor a tőkék roskadásig hozzák a termést , korlátozni őket pedig esze ágában sincs ....
Amit az aromákról írtál sajnos igaz , nekem is volt szerencsé(tlensége)m olyan borászhoz , akinek a palackja a kibontás után egy órával már nyomokban sem tartalmazta az eredeti ízeket - illatokat.... amit belinkeltem NEM ILYEN !
Ennyi időm volt , a szilvesztert nem szándékozom vitatkozással tölteni , mindenkinek jó szórakozást kívánok !
en nem egyseges borizrol beszeltem, hanem borizrol...egyseges nelkul.
aztan meg kedves Joskabacsi, en sok-sok even at iszogattam a nagyapam borat, amiben az en munkam is benne volt a metszestol es betakarastol a szureten,hordomosason at az atfejtesig. es hat bizony annak a bornak borize volt, termeszetesen masmilyen ize az otello es oporto , es masmilyen ize a harslevelu szolobol keszult bornak. de mindegyiknek borize volt. es nem dohany izjellemzo. es nem csokolade. meg egyeb mostanaban divatos es kivanatos "fruity " izhatas az ugyes aromaknak koszonhetoen. na....csak ennyit akartam mondani. de tovabbra is BUEK! :-))
ha vki bizonyos Lődár István vagy lrgalábbis valami Lődár nevű borkereskedő nevével (is) fémjelzett honlapra téved, akkor küldje már meg legyen szíves a címét!
no igen, valoszinuleg. egyebkent is....palackozott vorosborok joval hamarabb tonkremennek a tarolasban, mint a palackozott feherborok. a legidosebb - es bar dugoizu(eufemisztikusan furmintos:))) ), de egyebkent elvezheto - palackozott feherbor az kb. 25 eves volt, amit ittam. regi (6-8 evesnel regebbi)evjaratu elvezheto palackos vorosborokhoz meg nem volt szerencsem. (persze attol meg biztos, hogy van ilyen)
ha a feny fele tartod es attetszo, tiszta tehat nem zavaros, nem felhos az allaga, akkor valszeg jo meg. legfeljebb( ill. valoszinu) dugoize lesz. de ha meg tarolni akarod akkor huvos helyen fektetve es fenytol elzarva.
Köszi az infókat, utánnanézek... :-)) Igazada van nem Irsai a Budai Cuvée... :-)) Tény! Nem tudom miért azt írtam....hehe.
Ha már ennyire otthon vagytok. Feleségem nem igazán borozik. Viszont azt mondta hogy édes vöröset megpróbálna. Tudom hogy ezek nem igazi édesek (mármint a magyarok) de tudtok egyáltalán ajánlani ilyet??? Én annyira nem figyeltem és el sem tudom képzelni merre keressek. Igazából fajta érdekelne meg persze borász...
Egyszer ittam egy félédes vagy édes Pinot Noir-t, de nekem nem jött be... :-)) Nekem már az nagy édes volt. Viszont lehet hogy most ki kéne próbáltatnom az asszonnyal....
Most láttam az Interspar borkatalógusát (okt. elejéig érvényes). Van benne 1-2 igen érdekes tétel/ár. Én is kinéztem magamnak vagy 10 féle bort! A Feind Cserszegi, az Irsaijuk és a Bezerics-Német Cserszegije is 799 Ft. Annyiért érdemes!
