Karlova Ves-ben (Károlyfalun), ahol lakom van egy nagyon jó zöldséges. Drága, de gyakorlatilag minden (különleges és egzotikus zöldség, gyümölcs) van nála. A legtöbb ilyenhez ismertető is van, hogy milyen anyagot tartalmaz, mire jó, stb. Nemrég pl. mini kiwit vettem nála. Jobb volt, mint a "rendes".
Köszönöm a tippet. Az ajánlott topikba benéztem - és hmmm...nos, röviden, az ortodoxia nem az én világom.
Egyelőre elégedett vagyok az életmódváltásom eddigi elemeivel és eredményeivel.
A napi étkezésemben már több a nyers koszt, mint a feldolgozott élelmiszer, nekem ez az arány most megfelelő. Nem akarok vega lenni és azon belül is még csoportosítani a zöldeket. Pláne úgy, hogy nem is érteném, hogy pl. mi alapján tiltott számomra a karfiol, a rokona a brokkoli meg nem.
Azért időnként új és új tápláló élelmiszereket veszek fel a listámra. Tegnaptól kezdve pl a sárgarépalé és a csicsóka nyersen (de fokhagymásan, tejfölösen elkészítve is szeretem) került fel az étlapomra. Sok jót olvastam a céklaléről is - holnap azt is kipróbálom.
Az étrendi változtatásomnak köszönhetően a legutóbbi vérvizsgálatomon már nem volt kimutatható a koleszterin. Engem ezek a "kis" változások visznek előre és adnak visszaigazolást arról, hogy ez is helyes út.
Pár napja a Duna televízión láttam egy dokumentumfilmet arról, hogy ki hogyan próbálja az életminőségét jobbá tenni, az életet meghosszabbítani. A szervezetbe különböző módon jutattott anyagok ebben kulcsszerepet játszottak. Volt egy fazon, aki a vega életmódot tartotta az üdvözítő útnak. A lágy szervei, az érrendszere kiváló állapotban voltak, azonban a csontrendszere 50 éves korára már ramaty volt. Én ebből azt a következtetést vontam le, hogy a vegyes táplálkozás a helyes, az arányokat kell megtalálni és mértéket kell tartani.
Még egyszer köszönöm a tippet, a jó szándékot értékelem.
Sok szeretettel ajánlom az Egészség receptek topikot. A tálalás kicsit vad első ránézésre, de az az igazság. Én két hónappal ezelőtt váltottam. Ha egészségesen táplálkozol, soha nem kell majd fogyóznod és gyógyszert szedned idős korban!!
Ajánlom az Élő ételek az egészségért (Digeronimo) című könyvet és Ferencsik István köteteit.
Én gyógyszer nélkül csinálom. Az orvosom csak annyit mondott, hogy fogynom kell - adott néhány brossúrát és ennyi. Őszintén szólva el kellene mellém egy dietetikkus, vagy egy diétás nővér, aki egyben szakács is.:-)) De hát nincs, így magamnak kell utánajárnom minden étkezéssel, tápanyagszámítással, stb. kapcsolatos dolognak. Szerencse, hogy itt van az internet, minden szükséges információ megtalálható.:-))
...és persze van számos jó topik, ahol segítséget is kaphat az ember.:-))
Sziasztok!
Olyan finomat készítettem a 7végén, hogy goldoltam megosztom Veletek. Legalábbis nekem nagyon ízlett:-)
Mikroban crisp tálon egy kenőtollnyi olajjal megpirítottam 2 kis fej vöröshagymát (negyedekbe vágva) 4 percig (crisp fokozaton). Aztán kb. 15 dkg trappista sajtot nagyobb darabokban közérakosgattam, megkentem a hagymák és a sajt tetejét paradicsomos zöldséges szósszal (Bertolli) és +4 percig crisp-eltem. Közben tányérra raktam apróra vágott jéghegysalátát, és amikor kész lett a mikroban a cucc, rápakoltam. Nekem nagyon ízlett (pizzán is mindig a tetejét szeretem, a tésztája annyira nem érdekel...:-). El is neveztem zöldségpizzának, mert teljesen arra emlékeztet az íze. Hát nem 0-kalóriás, de zöldség+fehérje. Ha valaki nem szereti a mikrot, szerintem serpenyőben is simán elkészíthető.
Ámos biztatására , én 3 éve gyógyszeres segítséggel és életmód váltással fogytam 120-ról 100-ra , ma meg 105 vagyok ,de nem izgat különösebben. Ide a topikba más kérésére kerültem , de a reggeli gyümölcsöt kipróbáltam és egész jól esik. Végül is azt hoszem ez a fórum arról szól , hogy ne kórházi kúrának tekintsük a fogyást , hanem örüljünk neki.
Egyébként tapasztalataim szerint a vacsora csökkentésa az ebéd emelésével súlycsökkentő hatású , illetve a többszöri táplálkozás ( tízórai , uzsona)is jó.
A cél végül is jó erőben egészségben megélni a 100 évet , ami nem olyan irreális. Nagynéném 93 és ehhez csak odafigyelés kell és nem föltétlenül nyers koszt egész életen át.( Persze aki azt szereti én nem beszélem le.)
Szerintem lényeges a mozgás , és akor előre haladtával a tudatos pihenés annak , aki egyébként mániákusan dolgozik.
Ámos, nagyon egyetértek veled. Hogy én ezt mennyit mondogatom az ismerőseimnek, és nem tudják felfogni, megérteni. Nem fogyókúrázni kell, hanem egyszerűen ésszerűen, tudatosan táplálkozni, odafigyelni.
Gratulálok én is, és kérlek, hogy számolj be róla, hogy haladsz.
Végül is egy igen fontos, mondhatni kulcsfontosságú kérdésben teljes egészében el tudtam fogadni az álláspontodat: a mi esetünkben ne fogyókúrát csináljunk, hanem teljes egészében változtassuk meg a (korábbi és rossznak bizonyult) étkezési szokásainkat. Ennek elfogadása vezetett arra a felismerésre, hogy itt nincs egy hetes....90 napos stb. kúra, hanem a szokások, az addigi rossz életmód megváltoztatásáról lehet csak szó. A fogyás, a súlycsökkentés csak ennek velejárója. A cél tehát nem maga a fogyás, ez csak egy közbenső út. A cél a jobb életminőség elérése.
Kereken egy hónapja változtattam az étkezési szokásaimon, gondoltam, megosztom a tapasztalataimat. Az elején ugyanaz az útkeresés jellemzett, mint a topikindítót, a megoldásaim viszont már nem olyan szélsőségesek. Én belső alkatomnál fogva nem hiszek prófétáknak, csodás változást hírdetőknek, üdvözítő megoldást ajánlóknak - ennél sokkal földhöz ragadottabb vagyok. Ebből következően tehát bennem nem vert gyökeret az az elv, hogy "annyit ehetsz, amennyit akarsz, de" ...itt például szét kell választani a fehérjét, zsírokat szénhidrátokat tartalmazó élelmiszereket. Hogy mégis ide írok, annak köszönhető, hogy az én megoldásaim is részben ide vezetnek. De én nem azért nem eszem pl. füstölt kolbászt fehér kenyérrel, mert "összeegyeztethetetlenek " egymással, hanem azért, mert bődületes mennyiségű kalóriát ad a szervezetnek. És az én szempontomból itt érkeztünk el egy kulcskérdéshez: az emberi szervezet túl bonyolult vegyi üzem ahhoz, hogy egyoldalú táplálkozással felborítsuk a törzsfejlődés évezredei során kialakult egyensúlyát. Minden tápanyagot meg kell adni neki, amire szüksége van és mindezt változatos étkezések során kell biztosítani. Ez csak tudatos étkezés során érhető el. A figyelem iránya szerintem nem az élelmiszerek szétválasztása, hanem a szervezet szükségletei által meghatározott tápanyagok helyes összeállítása kell legyen. (Itt ismét hangsúlyozom, hogy e szempont alkalmazása is elvezethet a gyakorlatban a szétválasztáshoz (különösen, ha súlycsökkentő étrend kialakításáról van szó) - ahhoz viszont nem, hogy pl. a tejet és a tejtermékeket generálisan kitiltsam az étrendből.) Én tehát a jelenlegi súlycsökkentő étrendemben arra törekszem, hogy a csökkentett energiabevitel mellett megadjam a szervezetemnek a "működéséhez" szükséges összes tápanyagot, vitamint, ásványi anyagokat. Így például rendszeres fogyasztok olyan gyümölcsöket is, amiket a fogyókúrás étrendekben nem ajánlanak - 100-150g banánt mindennap megeszek.
Számomra fontos volt az is, hogy a szervezetem éhséggel kapcsolatos jelzéseire odafigyeljek. Napközben egész jól elvagyok csökkentett energiabevitel mellett is, esténként viszont tartósan és hosszasan jelentkezik az éhségérzet. (Kipróbáltam természetesen azt is, hogy napközben fokozom a kalóraibevitelt, de estére épp úgy jelentkezett az erős éhségérzet.)
Mindezen elemekből végül is a következő étrend alakult ki:
reggelire csak gyümölcs, általában banán. A délelőtt folyamán 400-500g vegyes gyümölcslé (általm facsart grép- és narancslé), vagy szezonális friss gyümölcs. Hétközben a dolgozóban nagyon szerény hideg ebéd, amelynek állandó összetevője általam sütött biokenyér (rozslisztből, teljes kiörlésű búzalisztból és egyharmad finom lisztből + valamilyen mag belesütve), paprika, paradicsom, uborka, retek és vagy sajt, vagy vaj. Hétvégén főtt étel (zöldségekből készített leves és köret, párolt és főtt hús, mindig más. Ilyenkor eszem sertés húst, marha húst, stb. Vasárnaponként megengedek 1 dl vörösbort is:-)) (korábban naponta megittam féllitert).
Az uzsonna mindig szezonális gyümölcs, naponta változik. Első vacsorám hétközben mindig friss vegyes saláta (olívaolajjal leöntve), általában 80g hallal vagy csirkemellel, hetente 1x tojással. Mivel nagyon késői fekvő vagyok (rendszeresen éjfél után kerülök ágyba) 8 körül még valamit ennem kell: vagy baktériumtenyészetes tej, vagy gyümölcs. Hétvégén a bővebb ebéd miatt az esti salátámhoz már elmarad a fehérje.
Bár még nem tudom teljes tudatossággal összeállítani az étrendemet, annyit el tudok mondani, hogy a bevitt szénhidrát mennyisége naponta nem haladja meg a 130g-ot (de inkább 100g körül van), a kalórai mennyiség az 1300 kcal-t (általában bőven alatta maradok, 800-1100 kcal, mikor hogy alakul). Pontos precizitással még nem tudok figyelni a fehérje, zsírarányokra, csak úgy találomra megy nálam, de szerintem kb. most ez is a helyén van.
A mozgás szerepéről nem tudok mit mondani, az orvosom egyelőre nem engedi még a kocogást sem. Viszont mindennap ebéd után kimegyek a dolgozóból és egy jó órát gyaloglok.
És most akkor arról, hogy mit értem el ezzel az étrenddel:
- a mai súlyom 106,2 kg (115-ről) indultam;
- derékbőségben - 7,5 cm, mellbőségben -6 cm, a comb kerülete -4 cm, és a seggem kerülete is csökkent 3 cm-rel;
- a tegnapi fogadáson már 56-os öltönyben feszítettem 60-as helyett;
- teljesen rendeződött a vércukor értékem (!). Korábban a regeli érték 6 fölött volt, most étkezések után 1-2 órával mérek ennyit. A reggeli értékek 4,7- 5,3 között szoktak lenni.
- Rendeződni látszik a vérnyomásom is. Bár vérnyomáscsökkentőt szedek, de megszűnt a korábbi időszakra jellemző időnként kiugróan magas érték.
- a nagyevések után jellemző jóllakottság érzés és az azzal együtt járó tunyaság, restség is oda. Helyette sokkal dinamikusabbnak, energiával feltöltöttnek érzem magam. (őszintén szólva tartottam attól, hogy a szerszámom is megérzi a csökentett energiabevitelt, de épp az ellenkője van :-))))
Egyszóval: minden vonatkozásban gyors, látványos és pozitív irányú változások vannak. Igaz, hogy esetemben a belső motiváltság is igen erős volt (egészségügyi problémák jelentkezése + "még van dolgom ezen a világon" c. életfejezet) és a bizonyosság szintjén tudom, hogy ez kitart ha nem is a régi versenysúlyom visszanyeréséhez, de annak megközelítéséhez.
De, lehetne...:-) Már jól ki is másoltam magamnak a spanyolos recepted:-), csak az a baj, hogy nagyon kevés az időm. Dolgozom, este 6-7 között érek haza... és utána még tanulnom is kell... olyankor már nem igazán van kedvem főzni. Viszont valamelyik 7végén szeretnék majd kipróbálni egy-két itt említett receptet.
Őszintén bevallom nem olvastam végig mindent , de amit igen az jó, és felkeltette az érdeklődésemet. Ezek a fránya kilók. Sajnos van belőlük bőven , és sehogy sem tudok szabadulni tőlük.
Hálás lennék ha mélben elküldenéd nekem a diéta lényegét.
Sziasztok! Olvasgatom a topikot, de még csak a 2500.-nál járok. Tetszik ez a dolog és nekem is lenne mit leadnom. Kérhetném én is a táblázatokat és néhány fontos jótanácsot mailben? Nem tudom, hogy mi zajlott le az elmúlt pár hónapban itt (még nem tartok ott az olvasásban), mert Csogu hozzászólásai egyre ritkábbak mostanában. Köszi előre is.
Nem túl bőbeszédű mostanában ez a topic..:-)
90 naposon ma a 46. napom. 71,5-ről indultam, ma reggel 64!:-DDDD Nagyon köszönöm Hoppá az útmutatást, amíg bírom csinálom ezt a 90 naposat, aztán megtartáshoz majd bevetem a szétválasztást. Persze még az is lehet, hogy nem bírom ki ezt a 90 napot, és akkor előbb állok át a "sima" szétválasztásra. Bizonyos ételek már a könyökömön jönnek ki...
Az, h. a hidrogénezett margarin sem bizonyult egészséges helyettesítőnek, szerintem még nem jelenti, h. mindenben tévedtek annak idején és a vaj OK. Továbbra is igaz, h. koleszterint tartalmaz és a magam részéről semmi kedvem azt az anyagot még kívülről is bevinni; bízom benne, h. amennyi tényleg kell és még nem ártalmas, azt a mennyiséget majd megtermeli szépen a saját májam.
Sziasztok!
Én is teljesen új vagyok itt, és nagyon szeretném elkérni a diéta leírását. (Kedves Hoppá, írtam Neked mailt, mert visszaolvasva úgy emlékszem, hogy mailt kértél ezen irányú kérésekről.)
Jelenleg a 43. napon tartok a 90 napos szétválasztós (4 napos ciklusokból álló) diétán. Eddig 7 kg-tól szabadultam meg, még további 7 kg-tól szeretnék megválni. Igazából azt hiszem, hogy erős akarattal ezt el is tudom érni, a problémám mindig a megtartással szokott lenni. Nagyon szeretem a szénhidrátokat...:-(
Vissza fogok olvasni, de egynlőre csak augusztusig jutottam. Olvastam, hogy írtatok a margarinról. Szeretnék én is áttérni a vajra, viszont problémám, hogy nagyon keveset eszem/eszünk belőle, és hamar megavasodik. Próbáltam már lefagyasztani, és ízre semmi gond, de meg szeretném kérdezni, hogy esetleg ezzel nem indítok-e el benne olyan változásokat ami miatt kb. uolyan mérgező lesz mint a margarin. Bocsi, ha buta a kérdés.
Elnézést új vagyok itt , nekem is jó lenne a "kúra" leírása. Én 105 vagyok , de nem én akarok fogyni ( egy férfi 100 alatt nem is ember), hanem egy hölgy ismerősöm. Persze lehet én is kipróbálom vele együtt.
Ma jól "átvertem" a gyerekeket. Zöldséglevest főztem ebédre, de tudtam, hogy a két nagyobb útálja azt. A 8 éves kapott bele egy tojást, így ő tojáslevest evett, a 6 évesnek belefőztem pár szál spagettit és ő tésztalevest ebédelt, mi többiek pedig a zöldésglevest. Egyből három - így kell csinálni:-).
Kérdés: a barna rizzsel kapcsolatban van valakinek valami tapasztalata? Pirított rizshez hasonló módon csináltam meg, de elég kemény maradt.
Még egy kérdés: mit kell csinálni akkor, ha gyors üteműnek tartod a fogyást? Rólam az elmúlt két napban kerek egy kiló ment le - napi kb. 100g szénhidrát és 1000 kcal fogyasztása mellett. Ezt azért jó volna lassítani egy kicsit.
Na, beruháztam az egészségesebb életmódba: vettem egy kenyérsütőt, most sül benne az első próbakenyér. Még csak fehér, de már van teljes kiőrlésű búzalisztem és rozslisztem is. (Kicsit nehéz volt Pozsonyban felhajtani egy bioboltot, de megvan!)
Kis családom (feleség+3 kiskorú), különösen a két nagyobbik gyerkőc nincs túlságosan elragadtatva a bevezetett "reformoktól" - én vagyok ugyanis itthon a főszakács. De persze az én korábbi hibám, mert én szoktattam őket rá a "jó" , hagyományos magyar konyhára: vagyis a pörköltre, a jó zsíros sült húsokra, a rántott husira, stb. De sebaj, most tántoríthatatlan vagyok.
A fogyókúrám folyik tovább, bár nem teljesen az elválasztás szabályai szerint. De olyan sokszor olvastam itt a topikban is: úgy csináljam, ahogy nekem jó.:-)) A ma esti vacsorám pl. 80 g rántott csirkemell volt salátával. És a salátában volt 10 g pirított zsömlekocka is és szintén "sok" szénhidrátot tartalmazó sárgarépa is. De már most nagyon éhes vagyok :-((. Vigasztal viszont, hogy az elmúlt 8 napban 2 kg ment le, és a derékbőségem is (ami valóban bőség a derékban) -1,5 cm.