Keresés

Részletes keresés

ámos Creative Commons License 2004.10.14 0 0 3522

Na, beruháztam az egészségesebb életmódba: vettem egy kenyérsütőt, most sül benne az első próbakenyér. Még csak fehér, de már van teljes kiőrlésű búzalisztem és rozslisztem is. (Kicsit nehéz volt Pozsonyban felhajtani egy bioboltot, de megvan!) 

Kis családom (feleség+3 kiskorú), különösen a két nagyobbik gyerkőc nincs túlságosan elragadtatva a bevezetett "reformoktól" - én vagyok ugyanis itthon a főszakács. De persze az én korábbi hibám, mert én szoktattam őket rá a "jó" , hagyományos magyar konyhára: vagyis a pörköltre, a jó zsíros sült húsokra, a rántott husira, stb. De sebaj, most tántoríthatatlan vagyok.

A fogyókúrám folyik tovább, bár nem teljesen az elválasztás szabályai szerint. De olyan sokszor olvastam itt a topikban is: úgy csináljam, ahogy nekem jó.:-)) A ma esti vacsorám pl. 80 g rántott csirkemell volt salátával. És a salátában volt 10 g pirított zsömlekocka is és szintén "sok" szénhidrátot tartalmazó sárgarépa is. De már most nagyon éhes vagyok :-((. Vigasztal viszont, hogy az elmúlt 8 napban 2 kg ment le, és a derékbőségem is (ami valóban  bőség  a derékban) -1,5 cm.

H_G Creative Commons License 2004.10.11 0 0 3521
Szerénytelenség nélkül állíthatom, hogy nagyon finomat főztem tegnap. Kevéssé ismert recept, így megosztom Veletek is. Igazából egy spanyol étel, de az igazi nevét már az a nénikém sem tudta, akitől tanultam -- így jobb híján répafőzeléknek hívjuk (pedig egyáltalán nem főzelék). Nevezd Te is így és kellemes meglepetést szerzel családtagjaiknak, akik a név alapján arra fognak számítani, hogy vmi bölcsis-ovis stílusú borzalmat készülsz beléjük tömni! :)

Szóval, 2 főre veszel egy tucat szép sárgarépát és egy szál póréhagymát, fölkarikázod -- a répát vékonyan, a pórét vaskosabb darabokra. Egy mély serpenyőbe öntesz vmi finom olajat (ezúttal pálmát használtam, de persze jó az olíva is). Pirítod kicsit a pórédarabkákat; ha már elszíneződött, hozzáadod a répát és azt is pirítod pár percig. Hozzáadsz 2 gerezd szétnyomott fokhagymát, de azzal már csak pár mp-ig kevergesd! Megsózod és szórsz rá 2 bő csipet egész köménymagot, löttyintesz rá egy kis vizet és belekeversz 1 mokkáskanál mustárt meg 1 kupak almaecetet. Lefeded és a legkisebb lángon párolod, időnként rázogatva; ha megpuhult, már kész is. (Szerintem nem kell vajpuhának lennie, maradhat a zöldségben egy kis ropogósság. A leve nem igényel semmi sűrítést, de olyan finom lesz, mindenki azt hiszi majd, h. tejszín is van benne :)

Az benne az igazán jó, hogy bármilyen gabonával eheted, ha épp a szénhidrát van soron v. bármilyen főtt v. sült madárral/hallal, ha fehérjékre vágysz -- csak ne legyen markáns ízű saját leve ill. kicsit édeskés legyen a fűszerezése. (Tegnap currys pulykahús-gombóckákkal ettük, amibe darált hús kell és csicseriborsóliszt, hagyma, tojás, só, bors; a kb. 40 perc alatt, amíg a répa elkészült, ez is pont megsült a sütőben.)

hopi Creative Commons License 2004.10.08 0 0 3520
Má mért???
Előzmény: Pistike (3519)
Pistike Creative Commons License 2004.10.08 0 0 3519
Bahrátaim mától se kenyér, se krumpli.
hopi Creative Commons License 2004.10.08 0 0 3518
Én úgy szoktam, hogy a többiekét csinálom hagyományosan, a magaméba meg nem teszek rizst. Sűrítésnek a karalábéból kivájt darabokat elturmixolom, és nem teszek hozzá semmit.
Előzmény: ámos (3517)
ámos Creative Commons License 2004.10.08 0 0 3517

Tanácsot kérnék a sorstársaktól:

vasárnap töltött karalábét  akarok csinálni kis családomnak. A töltelékben a disznóhúst lecserélem csirkemellre, de nem tudom, hogy a rizst mivel helyettesítsem. Sűrítéshez a búzaliszt helyett mit kellene használni? Van valakinek ötlete?

hopi Creative Commons License 2004.10.08 0 0 3516
:o) nem baj! Majd lemegy.
Előzmény: H_G (3515)
H_G Creative Commons License 2004.10.08 0 0 3515
Hogy ne mondjátok, h. csak dicsekvésre használom a fórumot: mostanra híztam vissza azt a 3 kilót, ami a nyaralás alatt ment le rólam. (Persze, újra ülőmunka -- és még náthásak is vagyunk, 0 kedvünk a mozgásra.)
hopi Creative Commons License 2004.10.06 0 0 3514

Mármost abban nem értek egyet H_G-vel, hogy a frissen facsart gyümölcslé nem gond,legalábbis nekem nem!

A margarin helyett használhatsz nyugodtan vajat, csak vékonyan!

A szilárd gyümi meg lúgoz, úgyhogy fontos kaja!

Előzmény: ámos (3513)
ámos Creative Commons License 2004.10.06 0 0 3513

Tehát akkor a következtetések: a napi salátámra mehet egy kanál olívaolaj (csinálok hozzá valami jó fűszerkeveréket, hadd legyen íze is). (kezdem egyébként érteni, hogy mért rágcsálnak egész nap a nyulak:-) ); margarint elhagyni - de gondolom, helyette nem jöhet vissza a kacsazsír; a reggelit és a tízórait felcserélni, vagyis reggelire a szilárdabb gyümölcs (pl banán - de csak szigorúan 100 gramm); a vörösbor kérdésében is hajlok a kompromisszumra, mert a kedvencem - viszont nálam nagy éhséget okoz, már egy kevés is. De egye fene, szombati-vasárnapi ebédhez elmegy.

Kösz a kiegészítő jó tanácsokat.

 

u.i.

Ma 110 kiló alá kerültem:-))

Előzmény: H_G (3512)
H_G Creative Commons License 2004.10.06 0 0 3512
"alkohol sincs egy csepp sem"

Pedig komoly kutatások bizonyítják, h. egy kevés vörösbor naponta igen jót tesz az egészségnek.

"'reggeli' csak gyümölcslé (általam facsart grép és narancs)"

Ez elég sok sav egy üres gyomorba!

"1 dkg margarin (természetesen a lájtos fajtából)"

Azt viszont kerüld és minden hidrogénezett olajfélét -- szabályos méreg! (Részletek az Alakformálás topikban.)

"vacsora saláta (öntet nélkül)"

Az olívaolajra is áll, ami a vörösborra: egy kevés minden nap áldásos hatású egy sor szervre, de elsősorban az érrendszerre.

Előzmény: ámos (3509)
Pistike Creative Commons License 2004.10.05 0 0 3511
szőlő
hopi Creative Commons License 2004.10.05 0 0 3510

Nem rosszak az ösztöneid!!! :o) Viszont igyál! Sokat igyál, lehetőleg szénsavmentes ásványvizet. A napi 1,5 liter nagyon fontos! Azt vettem észre, hogy amikor sokat iszom, nem vagyok annyira éhes. Ez persze logikus, mert tele van a gyomrom, folyadékkal.

Előzmény: ámos (3509)
ámos Creative Commons License 2004.10.05 0 0 3509

Köszönöm a gyors reagálást.

Ösztönösen valami hasonlóba kezdtem én is, bár természetesen sok "hibával".  Már mint a "párosításokat" tekintve. Más vezérlőelvekből indultam ki (nincs kenyér; ha kenyér nincs, akkor füstölt szalonnát sem katonázok magában:-)); a cukrot is teljesen elhagytam, és alkohol sincs egy csepp sem; valamint törekszem a napi kalóriamennyiség alacsonyan tartásában, ami kb 1000 kcal-t jelent), de majdnem ugyanoda jutottam.  Vagyis "reggeli" csak gyümölcslé  (általam facsart grép és narancs), uzsonna gyümölcs, nagyon mértékletes ebéd (ma pl egy kifli, 1 dkg margarin (természetesen a lájtos fajtából), fél paprika, jó nagy csésze forró kávé), vacsora saláta (öntet nélkül) 80-100 g csirkemellel.  A legrosszabb az esti éhezés, a legnehezebben ezt tűröm. Azt találtam ki, hogy kétszer vacsorázok, a salátázás után 2 órával még valamit "lenyomatok", ami általában gyümölcs vagy acedofilne-tenyészetes tej, és ha nagyon bűnözni akarok, még egy fél kiflit is befalok. Ma telt le a 14-ik napon. Nem tudom pontosan hány kilóról indultam, csak tegnap vettem mérleget. De lehet, hogy rossz, mert a tegnap mért súlyomhoz képest 1,5 kg-al mutat kevesebbet. (Viszont az is igaz, hogy sokat hajtottam ma és keveset is ittam - már mint vizet. Lehet, hogy ez hiányzik a súlyomból?)

Na, ezek után a sorstársaknak sok sikert, lelkiismeretfurdalástól mentes jóllakottságérzést:-).

Előzmény: hopi (3508)
hopi Creative Commons License 2004.10.02 0 0 3508
szia! Mél megy!
Előzmény: ámos (3507)
ámos Creative Commons License 2004.10.02 0 0 3507

Sziasztok!

Csatlakoznék, csak nem tudom, az a'la Csogu pontosan mit jelentene.

Nehez Creative Commons License 2004.10.01 0 0 3506
De jó!!! Csak így tovább!!!
Előzmény: jozef (3501)
hopi Creative Commons License 2004.09.30 0 0 3505
Köszi a recepteket, én is kipróbálom őket!!! Igazság szerint az hiányzott az életmből, hogy változatos legyen, amit eszM. De ennek most vége!!!!
Előzmény: WND (3503)
hopi Creative Commons License 2004.09.30 0 0 3504
Jozef!! Gratula!! Nagyon jól csinálod, mert nagyon sok lement már!! Kitartást kívánok a továbbiakhoz.
Előzmény: jozef (3501)
WND Creative Commons License 2004.09.30 0 0 3503

Na akkor helyesbítek: Hagymaleves á la WND

                                   Csinált leves á la WND

Előzmény: H_G (3502)
H_G Creative Commons License 2004.09.30 0 0 3502
"ízesítjuk delikáttal"

Próbáld ki helyette egy kis curryvel (v. kurkumával) és mustárral is! Egyébként ez a szó szoros értelmében nem becsinált (mert a becsinálthoz a végén tojássárgáját adnak és már csak annyira melegítik vele, hogy ne csapódjon ki), ahogy a hagymaleves-recepted sem igazi francia (a világban ugyan sokfelé így csinálják és franciának hiszik, de a franciák igazából vörösborral készítik a hagymalevesüket, nem tejszínnel). Ez persze egyáltalán nem baj, ha egyébként finomak!

Előzmény: WND (3498)
jozef Creative Commons License 2004.09.30 0 0 3501

ma reggel

103,5 kg

Előzmény: jozef (3415)
WND Creative Commons License 2004.09.30 0 0 3500

Én nem ezektől szedtem magamra azt a tizenegynéhány kilót. Én a szendvicstől, marhapörkölt tarhonyával, cs.pörkölt nokedlivel és társaitól. Azért kezdtem el ide írni, mert elegem volt abból, hogy mindenhol azt szajkózták éhezz, hogy szebb legyél, szenvedj, hogy fogyj. Persze ez is egy módszer, csak én ezt képtelen vagyok egy életen át betartani. Így inkább választom a lassabb de tartósabb fogyást. A másik problémám az volt, hogy történetesen főznöm kell a páromra és a négy éves lányomra is. Hát találtam olyan főételeket amik egészségesek és a szétválasztásnak is megfelelnek. De úgy gondolom mindennek a kulcsa a mértékletesség. Ha naponta megeszek 5 kg gyümölcsöt, akkor nem fogok fogyni. Én délig gyümizek, ebédre (kb. 3-4 óra) levest , főételt eszek a kellemes jóllakásig, vacsira saláta. Lehet, hogy hihetetlen, de így is lemegy heti egy kiló.

 

Sanyargatás nélküli fogyást mindenkinek!

Előzmény: csogu (3494)
Fabyen Creative Commons License 2004.09.30 0 0 3499

Nagyon jók a receptjeid. Köszönjük! :)

 

Ma a krumplisat megcsinálom.

Előzmény: WND (3498)
WND Creative Commons License 2004.09.30 0 0 3498

Recept 4:

 

Tárkonyos raguleves:

 

Felkockázott csirkemellet megpirítunk kevés olivaolajon, mikor megpirult hozzáadjuk a zöldségeket( borsó-répa, zöldbab-répa, karalábé-répa) majd felöntjük vízzel. Ízesítjük borssal, sóval, tárkonnyal. Mikor megfőtt hozzákeverünk tejszínt. A zöldbabos változatnál jobb a tejföl. Aki tuningolva akar fogyni az ne sárgarépával csinálja, mert elég magas a szénhidrát tartalma.

 

Recept 5:

 

Francia hagymaleves:

 

4-5 nagy fej hagymát felcsíkozunk ,oliván üvegesre pirítjuk, felöntjük vizzel. Ízesítjük sóval, szerecsendióval, aprított petrezselyemmel. 15 percig forraljuk, majd 1dl tejszín, 1 dl tejföl, fél camping sajt( sózásnál vegyük figyelembe, hogy a sajt elég sós) keverékét hozzáadjuk.

 

Recept 6:

 

Csirkebecsinált:

 

Karalábét, gyökeret, zellert, póréhagymát, petrezselymet megpirítunk, hozzá tesszük a 4-5 csirkeszárnyat, felöntjük vízzel, ízesítjuk delikáttal. 40 perc forrás után kész. Tálaláskor egy kis kanál tejfölt és citromlét tehetünk a tányérba. 

csogu Creative Commons License 2004.09.30 0 0 3497
Annak igen, azt annyi :-))
Előzmény: Fabyen (3495)
hopi Creative Commons License 2004.09.29 0 0 3496

hohohohóó! Ezekben nincs semmi kevert, legfennebb nem eléggé nyersek!!! De az elvenek tényleg megfelelnek!!!!! Ne várd, hogy mindenki úgy tud váltani, mint te:o)))

Ha mindezekhez még sok jó nyers salátát eszik,akkor nem is olyan rossz!! Sőt!

én vevő lennék további receptekre is!!!

Előzmény: csogu (3494)
Fabyen Creative Commons License 2004.09.29 0 0 3495

Pedig a szétválasztásnak megfelelnek. :)

 

Mi van veled?

Előzmény: csogu (3494)
csogu Creative Commons License 2004.09.29 0 0 3494
Gondolom ezek azok az ételek, amiket eddig ettél, de már nem eszel...:-o))

Mert az ilyen ételek miatt vagyunk, lettünk, kövérek és kiábrándítóak!!!!!!!!
Előzmény: WND (3493)
WND Creative Commons License 2004.09.29 0 0 3493

Recept 1:

 

Töltött paradicsom:

 

Kibelezni 4 paradicsomot, pirítani 20 dkg. összekockázott csirkemellet 1 felkockázott cukkinit (füszer: kevés só, bors, bazsalikom), mikor megpirult, felönteni 1 dl tejszínnel. Belerámolni a parikba, a tetejére vékonyra szelt camembert teriteni, 10 percig 200 fokon sütni. A parit lehet helyettesíteni padlizsánra, tökre.

 

Recept 2:

 

Robbantott krumpli:

 

2 nagy krumplit héjában megsütni ( ha van a sütőben grillező progi az a legjobb), mikor kész középen felvágni, kicsit szétnyitni, telepakolni pirított zöldséggel és visszadugni a sütőbe 10 percre.

 

Recept 3:

 

Rakott zöldség:

 

Cukkinit, padlizsánt, brokkolit felszelni, megsütni, tepsibe letenni, tejszínt t.sárgájával, camping sajttal összekeverni, felfőzni, ráönteni, tetejére reszelt sajt, vagy aki bűnözni akar baconnal befedni. Sütőben 20 percig pirítani.

 

Holnap majd leírom a leveseket is, most kissé megéheztem.

 

 

 

 

Előzmény: hopi (3490)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!