Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
Boletus aereus (ha jól írom), ami a bronzos vargánya. Tavaly szépen termett szeptember-október környékén (pl. Börzsöny). A B. pinophilus úgy tudtam, hogy savanyú talajú bükkösökben nő Mo-on, a hagyományos (fenyő alatti) előfordulása nekem új. Őszintén szólva "nagy tömegben" eddig csak nyári vargányát találtam. Ízletes után még lehet nyomozni, a királyvargánya már végképp ritka. Várom a májust, mert május közepén melegebb idő esetén már előjön az okkervargánya (B. impolitus, egy gyönyörű gomba). Jut eszembe, megnéznék egyszer egy nyírfa vargányát (B. betulicus), már csak a termőhely kedvéért is.
Egyébként, ha homogén dísztulyásban találta, mindenképp nagy szenzáció akármilyen tinorúról beszélünk, mert tudtommal egy-két tinórút kivéve (élősdi, fánélő) mind gyökérkapcsolt.
Lehet, hogy volt azok közt a tuják között egy egy tölgyfa is. Pl. nekem van egy olyan vargányás helyem, ami tiszta simafenyves közte egy-két karvastagságú vöröstölggyel és egy vöröstölgy körül van hogy 10-20 db-ot is lehet találni. A pinophilusról: a Zemplénben erdei és lucfenyő ( az erdei az nem biztos, azt úgy mondták ,de a luc az igen, mert azt láttam)között is van, méghozzá nagy tömegben. Az odavalósiak azt hívják bronzosnak, a bronzost meg feketehátúnak, egyébként ti melyiket hívjátok bronzos tinórunak, mert ahány könyv, annyiféleképpen van benne ez is.
Szerintem inkább szemcsésnyelű fenyőtinóru lehetett az, mert ízletes vargánya max. lucfenyő alatt nő. Én a Zemplénben láttam ilyet, és állítólag homokos, savanyú talajú lucosban - Bátorliget - tömeges, de a helyiek nem merik felszedni. A B. pinophilus (Vörösbarna vargánya) latin nevével ellentétben Mo-on savanyú talajú bükkösben nő, nem fenyvesben. Egy dolog lehet még, esetleg barna tinórut talált, a Zemplénben lucosban abból sok volt.
üdv!
LC
Akkor én is hadd osszak meg veletk egy aranyos sztorit: tavaly ősszel egy AIESEC-es táborban voltam Győr környékén. Teljesen véletlenül, puszta reflexből benéztem egy fenyőfa alá, és... életem legnagyobb tinórucsoportjait láttam jónéhány fa alatt. Innen már csak egy lépés volt, hogy a dísztulyák alá kúszva (és nem utolsó sorban szúnyogokkal küzdve) hatalmas vargányákkal találkozzam :) Az volt életem legjobb fogása! A hazavitellel voltak egy kis gondok: mivel kosaram nem volt, más megoldást nem kellett találnom. A többiek el nem tudták képzelni, miért rohangálok házról házra a szponzoroktól kapott zacskók után rimánkodva... :)
Ja, kérem aki nem mer egy-két flamingóval ölre menni... Nekem van egy-két sztorim. Egyszer az egyik munkatársam csak úgy mellékesen megemlítette, hogy az egyik telefonelosztónál lévő ház kerítésén belül "kucsmaalakú" gombákat látott. Én odamentem, hogy megnézzem. Képzelheted, a kertben életem legnagyobb kucsmagombái voltak (6 db). Én meg becsöngettem és egy "kutató vagyok, ritka gomák, hadd szedjem le" szöveggel bejutottam. A gombák szúrós bokrok alatt voltak, amik össze-vissza karcoltak mire leszedtem a gombákat, de megvolt a zsákmány.
Kutyával őrzött területre is ugrottam már be gombáért, de én megértelek, hogy egy flamingó-rácson vagy árkon azért nem jutsz át...
Köszi az infót, a könyvnek majd utánanézek. Valószínuleg a Pilisbe fogunk menni Lajos-forrás, Bükkös-patak útvonalon, talán szerencsénk lesz. Ha nem, akkor vasárnap talán a Vértesben nézünk körül...
Már elkészült a Vörös Lista, lesznek védett gombafajok. Más kérdés, hogy a kirándulók 99%-a úgysem ismeri fel ezeket, ezért a lerugdosásnak, taposásnak ugyanúgy ki lesznek téve. Én természetvédelmi területen, tájvédelmi körzetben is szedek gombát, de vigyázok a környezetre és csak a "kommersz" fajokat gyűjtöm. Pl. egy bimbós pöfeteget nehogy már otthagyjak, hiszen az egész országban közönségesnek számít.
Szakdoli: nemrég jelent meg egy Vadon termő gombák szakácskönyve Albert László és társai tollából, szép képeket és gombaleírásokat is tartalmaz, talán érdemes tanulmányozni a szakdolgozat megírása előtt.
Hétvégére javasolnám, hogy keress viszonylag vizenyős, ligetes erdőket, patak-mentét, mert általában ilyen helyeken lehet (az avaron) kucsmagombát találni.
Ez így általánosságban igaz? Természetvédelmi területen nem szabad gombászni? Magyarországon tudtommal egyetlen gombafaj se védett, vagy ez ott nem számít?
Mer az allatkertben az embernek nem szokas racson belul tartozkodni. A gomba viszont ott volt. Mellesleg a bp-i Allatkert termeszetvedelmi terulet, szerintem ott egy fuszalat sem szabad bantani, elmeletileg.
Mirt nem szedted le. Természetvédelem netán? Én általában nem hagyok ott gombát, ha már egyszer összejöttünk, csak esetleg a kisebb példányokat. Ezt a vérengzést úgy kompenzálom, hogy a lemosott gombát, ha le kell mosni, mert a gombát, ha "tiszta" helyről szedted legjobb, ha nem mosod meg, mert veszít az ízéből, de sok mindenbe belekezdtem. Na szóval a levet a spórákkal, ha vannak, kiöntöm a szedés helyére, ha van érkezésem, meg időm, meg hát úgyis arra járok.
Téma? :) Tulajdonképpen minden, ami belefér. De igazából az éttermi felhasználás, és a táplálkozástani jelentőség a fő vonal. Röviden: egyáltalán milyen gombákat kínálhatok 1 étteremben, milyen engedélyek kellenek, szabványok (ezt egyedül a termesztett csiperkéhez csiperkéhez találtam, az is csak egy javasolt szabvány). Mint a termesztői, mind az értékesítői oldal jó, hadd teljenek az oldalak. A másik dolog meg tényleg az, hogy mennyire értékes étel a gomba (ehhez könnyebb anyagot találni, nekem is van sok, de hátha valaki tud valami extra érdekeset, pl. tápanyagtáblázatot) Ha nagyon offtopic lennék, akkor mehet magánlevélben is.
andreja: a szarvasgomba szerintem árusítható, és nem a reklám helyed, de a http://www.extra.hu/triffla/ oldalon valami cégnek van egy oldala (bár valamikor tavaly frissült), ahol több infó van mindenféle fajról... Mit gondolsz, most hétvégén érdemes lesz elnézni valahová? Én a Pilisre vagy a Vértesre gondoltam, hátha... bár annyi eső még nem volt...
Nem tudom most hogy all a helyzet szarvasgomba-ugyben, de regebben nem volt az arusithato gombak listajan, oszt megis volt a Gundelben (pl). ez egy erdekes. A Hars-hegy kornyeke nem csak majgombabol jo, csak sok eso kell nekije.
Végzős vendéglátó szakos hallgató vagyok. Szakdolgozatot írok a vendéglátásban alkalmazott gombákról. Bár főleg termesztett gombákról van ugyan szó, de én érdekességképpen szeretném bővíteni.
Pest környékén merre érdemes elindulni gombászni? Én tatabányai vagyok, és mióta Pestre költöztünk, alig voltam valamerre. Egyébként pestiek kedvéért egy tipp:
Szépjuhászné-Húvösvölgy útvonal, én itt tavaly ősszel rengeteg májgombát szedtem. Ha valaki tudna nekem segíteni, örülnék. (szakidoradol-javaslatokat is szívesen fogadok, akár magánba is)
Köszi
Úgy látom, vágod a témát. Verpa conica = V. digitaliformis...és természetesen _nagyon_ szeretném lefényképezni, mert ez elég ritka gombának számít és még sose találtam! (nem is leszedni akarom, mert úgyse egy vastaghúsú gomba) Innen a panelből nagyon irigyellek a kertedért, ahol mindenféle kucsmagombák nőnek...
üdv:
LC
Szia LC,szia mindenki!Köszi az információt! Azt hiszem én ezt a gombát Verpa conica néven ismerem,szerinted ugyanarra gondolunk?Ha igen,és még mindig szeretnéd lefényképezni,tudok elég jó területet ajánlani,hol szokott lenni.Megjelent a hegyes kucsmagomba,igaz még bébi példányok,de egy hét mulva már szedhető lesz.Érdekes hogy még soha sem találtam egy termőhelyen az izletessel.Kivétel ez alól a kertem,hol már minkettő termett,igaz nem egy időben.Három éve az izletesből volt egy óriási példány,tavaly pedig a hegyesből,három vagy négy.Tavaly még a fattyuból is volt egy csenevész példány,és ha jól emlékszem még a Verpa conicából is.Természetesen ezeket nem szedtem le a ketben,szigoruan védettnek nyilvánitottam.Igaz a fattyut a kutya lerugta,büntetésül egy hétig nem is kapott csontot!Amugy már megtermett a kertben egy két "értékes" gomba is,mint pl.:gumóstönkű susulyka(Inocybe coocei),vagy a Lepiota cristata. még ezeket a "magas élvezeti értékü" gombákat is védem a kertemben,nemhogy a kucsmagombákat.Még egyszer köszi. Jó kucsmagobázást. Nem ám locsolkodással elcseszni az időt,mikor hasznosabbat is lehet tenni. Sziasztok!
Tul.képp a cseh kucsmagombához hasonlít, de a kalapja majdhogynem sima, azaz csak kicsit hullámos. Egyéb tulajdonságaiban csehkucsma szerű, azaz színre, süveg-kapcsolódásra (csak a felső része a tönkhöz) stb. Ritka gombicsek, állítólag főleg galagonya alatt nő áprilisban nedvesebb talajú erdőkben. Élvezeti értéke nem jelentős, romlákony. Védendő.
Tuzifat. Mult heten viszont lattam rakas laskagombat. Helyszin bp-i Allatkert, falmingoknal a kidolt fatuskokon. Hetvegen is megvolt meg, de mar elegge szaritmany formaban.
Ebben igazad van (ez nem azt jelenti, hogy másban nem, el kell vinni, csak tanulságként írtam le, hogy már csak az eredményes gombászás miatt is tudjuk kiválasztani az "igazit".
