Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
Szerintem gombája válogatja. Vargányát pl nem jó ötlet mosni, de ha szedtél már szakadó esőben rókagombát, akkor láthattad, h nem árt neki a víz, viszont nagyon sáros lesz. Vagy pl homokon szedett fenyőpereszkénél a fogad alatt ropogó kvarcszemcsék is elég meggyőző érvek a mosás mellett, indokolt esetekben akàr a szent doktrina ellenében is.
A terepen leválogatjuk: ami sáros, és a gombakés keféjével nem tisztítható, az maradjon a helyén.
Tegnapelőtt -4 éve ismert terepen- 70 deka róka ugrott elénk, ami eddig rejtőzött. Másnap semmi. Holnap megnézzük???
Mai menű: marhacomb sütve-párolva, rókagomba mártással.
Valamikor a franciéknál ettem ilyet, hát, azóta is keresem ezt az ízvilágot, lehet, meglett!!
Mártás: fiatal hagyma vajon sütve, liszttel meghintve, gomba rádobva, sütögetve, sózva, borsozva, tejszín, joghurt, tej, víz a sűrűség beállítására, ja és a lényeg: húsos füstölt szalonna, kakukkfű a háztájiból, no meg egy kis száraz pezsgő a szószba.
Én nem szoktam ezt így nézni hogy milyen magasan. Azt kell mondjam gyakorlatilag most bármerre mész Heves megyében, mindenütt van a hegyekben. A vastag lombszőnyegű ritkásabb tölgyeseket viszont érdemes kerülni. Ott már lement/nem is volt most, ami meg még nő, az nagyon elszórtan. Kinyírta őket a kánikula. De így is sok fele lehet most szedni, viszont csak kevés erdőrész van ahol tömeges. Szóval hosszú túrákra kell készülni.
Ugyanmár! Az a gomba nem igazán egyértelmű. Én a kékülést vetettem fel, mert valami vagy nem kékül, és pont. Vagy kékül, de ebből kétféle van: gyorsan kékül vagy nagyon lassan. Ettől függetlenül zavarba ejtő a tönkje, mert a tönk vagy szemcsés, vagy hálózatos, vagy ilyen, mint ez, hogy alul szemcsés, felül hálózatos. Nagyon is jó kédést tettél fel, mert az, hogy a tönk felszíne milyen, és a kékülés nagyon lassú a tőled származó információ alapján, a kettő együtt nem teszi teljesen egyértelművé, ehhez még hozzá a tönk alakja, ami nem hasas, szóval nagyon is helyénvaló a kérdésed, bárki is képzeli ezen a fórumon magát nagytudásúnak. Hol is vannak ők? Beszéltem.
Helyes volt a sejtés, egy idő után megadta magát, bekékült.:) Mi alapján jött a tipp, ha szabad kérdeznem? A tinóruk mindig megkavarnak, annyi féle van..
