A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Van egy régi Nockit Mokka Espresso Machine feliratós régi króm kávéfőzőm.Osztrák 700W.
Az volna a kérdésem hogy valaki ilyen gépet használt-e.
Az oldalán levő karral a vizet lehet a felső tartályból alulra engedni ahonnan a fejen keresztül jut a szűrőtartóba.
Mennyi vizet kell a felső részeb tölteni?Érdemes-e oda meleg vizet tenni?Mikor kell az oldalsó kart visszaengedni?Mennyi idő alatt készül el a kávé?Esetleg egyéb hasznos tapasztalat?Előre is köszi a segítséget.
Eddig szerencsésnek mondhatom magam, mert az örlő így úgy tűnik jó, most már egész jó finomségú örleményt darálok, a vízlágyítót most fogom megtudni, mennyi lágyít még, de majd egy regenerálást azért elvégzek.
Az SM95-öm is eddig úgy néz ki jól működik, a darálék volt eddig túl dúrva, ezért gyors volt a lefolyás. A szűrőkben kell még eltalálnom az őrlemény megfelelő szintjét és az őrleményhez megfelelő nyomású tamperolást, a kis egérfarok lefolyás már egész jól alakul. Kávéban a Pall and Yotz irányába indulok el.
Semmi baja nem lesz a ket kesnek ha osszeer, mert a talalkozo felulet sima. kozotte rágja a babot. :) Az SM90? Nem tudom most hol tart, nagyjabol 50-60 lehet szerintem, 100ert Mazzert SJt adnak, ami fokozatmentesen allithato. Ezzel egyutt szerintem nem indokolt akkora felar, de a piac fura dolog.
Köszi a segítséget!!! igen, fogkefét is használtam. Vettem egy tömítéskiszedő készletet, kampós végűt, először azzal a menetet nagyjából ki tudtam tisztítani, aztán fogkefével.
A késpár szerintem már volt cserélve, mert a csavar peremén látom, hogy már valaki ott járt. :) Az azért ijesztő, hogy a késpárok össze tudnak érni, elképzelni sem tudom, milyen hangot adna ki és károsodna a két késkészlet.... Egy ilyen jó darálónak egyébként mi a piaci ára? Én a KVfőzővel együtt vettem (SM 95-ös széria).
Jo, ennyit javasoltam volna. :) Szetszed, fogkefevel kitisztitod a menetet es visszacsavarod. Igen, vegallasban megszorul a kes, ez normalis. A szorulastol szamitott 2-3 centin (peremnel merve) oszlik el az eszpresszo finomsagtol az egeszen durva orlemeny allasig minden. Ez a resze nem tud elromlani. :) Ha evekre tervezel, erdemes lehet bele egy kespart venni, es akkor nem fog piszkalni a gondolat, hogy mi lenne, ha uj lenne. De valoszinuleg semmi baja a keseknek.
Köszi a válaszod! Időközben letekertem a tetejét, és kitisztítottam a meneteket, mind a letekerhető résznek, mind a gépben lévő ellendarabnak a meneteit. Ragacsos dzsuva volt helyenként a menetekben, gondolom ezért szorult és nem is lehetett jól tekerni. Nem tudom, mennyivel tudom most jobban rátekerni, de most addig össze tudom tekerni, míg összeérnek a kések (természetesen itt nem indítom el :), a 11-es jelzés környékén érnek össze kések, visszatekertem, most 8-asra, ott mozog bent a forgórész, s most egész jól darál. Ennek így kell működnie?
Van egy SM90-es San Marco örlőm, szerintem durván őröl. Kérdésem, hogy foglalkozik-e valaki ennek a beszabályozásával, esetleg kés cseréjével (ha egyáltalán az szükséges) ? 4-5 fokozaton elég durva darálékot csinál, 9-esnél már nehezen tudom finomabbra állítani, (ott már feszül a kerék)de 9-esnél is még érzem az ujjaim között a durva szemcséket. Nem tudom, hogy a kés kopott-e vagy a tengely, még nem szedtem szét ilyet.
Erről a gépről tud valaki valamit? Adatai szerint jó: nagy súly, két thermoblock,két szivattyú, nyomásmérő, erős fűtés, nagy víztartály, de azért jó volna valami tapasztalt ember nyilatkozata a témában.
Hát az is lehet. Majd megnézzük, mi lehet a baja. Mindenestre SOS pótolni kellett, ami nem könnyű ezekben a lezárásos időkben. úgyhogy egy Graef 702 lett az utód. Nem kellett sokat vacillálni, hogy mit válasszak, mert ezt tudtam egyből szerezni. Egyelőre elégedett vagyok vele (persze a guglizás alapján már avatás előtt beletettem egy plusz alátétet, úgyhogy így már eleve pressszóképes lett)
Sziasztok, szeretett Ascaso i-minim sok év hű szolgálat után váratlanul felmondott. Minden előjel nélkül darálás helyett csak búgó hangot hallatott. Kérdezném, érdemes-e a javitással próbálkozni, vagy felejtős a dolog. Vab esetleg szerelő, akihenél érdemes lenne próbálkozni?
Sziazstok! Pár hete kérdeztem, hogy SGL Podstar felújításában jártas van-e köztetek. Sajnos nem jelentkezett senki, így módosítom akérdést. Milyen POD-s gépet ajánlotok, esetleg van-e eladó jó állapotú valakinek? A jelenlegit is itt vettem, ezer éve, és nagyon elégedett voltam vele. Köszönöm előre is a segítséget!
Sokáig bírja a kartömítés. Amíg régi gépeim voltak azokban cseréltem, nem tudom mennyi idősek voltak a tömítések, de a régebbiek még nem is voltak olyan jó minőségűek, mint a mostaniak. Volt olyan, ami teljesen fel volt már keményedve és darabokban jött csak ki. A mostani gépemet 3 éve használom, eddig még nem kellett benne tömítést cserélnem. Lehet majd érezni, amikor a kart már tovább tudod húzni jobbra, mint korábban, akkor már kezd kopni.