A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Egy személyes Moka Express ajánlott, anyosnak vettük. Finom kávét csinál gyorsan, és 10 év múlva is lesz hozzá minden alkatrész. Plusz gyönyörű. Ez a felár magyarázata.
Köszi, azt ismerem. Nekem is van egy pár éves román, bár a pumpás gépek mellett már ritkábban használom. Sajna az asszony fél tőle egy kicsit, mert eléggé hangosan szörcsög, ezért keresnék valami hagyományosabbat, amit ő is nyugodtabban használ.
A régi Brikkát tudnám javasolni, ha lehetne kapni. Ha megcsípsz egyet jó darabot használtan, az a tuti, de nem lesz könnyű. A mostaniak széthullanak sajnos. Abból amúgy a kétszemélyes az kb. egyszemélyes :)
Kotyogó vásárláshoz várnék tapasztalatokat, javaslatokat. Főként az asszony használja, ezzel indítja a reggelt, és a mostani noname kínai kezdi megadni magát. Alapvetően 1 személyest keresnék, mert tapasztalataim szerint, minél kisebb, annál jobb italt ad. Megfordult a fejemben vmi rozsdamentes változat is, de azokból 2 személyesnél kisebbet nem találtam. Egyáltalán van vmi hatása a kávéra annak, hogy alu vagy rozsdamentes kotyogóban készült? Aluból vannak 1 személyesek is, de nem tudom, hogy megéri-e pl a Moka Express a felárát a többihez képest, vagy inkább csak a nevet fizetjük meg. Szóval ha vkinek van tapasztalata, javaslata ne tartsa magában.
Újra csak felmerül a kérdés bennem, hogy vajon feltétlenül létszükség-e az otthoni gépeknél a 3-járatú? Csak plusz egy hibaforrás lehetősége otthonra, mit ahogy feltehetőleg most is ez lehet a gond a fórumtársnál.
Pedig az alap karbantartásához hozzá tartozik, hogy 2-3 hetente ezt meg kell csinálni. Ugyanígy 2-3 hetente leszedni a felsőszűrőt, vízterítőt és azt is beáztatni kávézsíroldóba.
Ha a gőzcsövön jön a víz rendesen, akkor a háromjáratú van eldugulva. Mennyi időnként szoktál vakszűrővel kávézsír oldózni, illetve milyen vízzel használod és szoktál-e vízkőmentesíteni? Az, hogy a tartályba folyik vissza az opv-ből, az teljesen normális.
nagyon köszönöm a gyors és építő hozzászólásokat, főleg, h tőletek tudtam meg, h lehet a Graefet is tunningolni! :)
Épp neki is kezdtem ma reggel, h akkor meggyűrűzöm a kis szent Graef-omat, és gondoltam lefőzök hozzá azért egy biztonsági kávét, h legyen mit szürcsölgetni közben, de el lett cseszve az egész reggel. Ui tegnapról mára, egyszerüen nem főzi le a kávét a GC. Nyomás van, szűrők tiszták, gőzkaron süvít a gőz, akkor mi baja? Szétszedtem (már hót idegállapotban), hát azt látom, h a víztartályban csorog vissza a víz egy másik csőből, de egy kevés csorog a felső szűrőn keresztül is. Az OPV eldugulhatott, v vmelyik csővég?
Ma reggel villámcsapásként ért a megvilágosodás. Nem kell tartanunk a vírustól. Harminc éve használjuk ezt a cukortartót, bizonyosan teljes védettséget élvezünk.😀 (mielőtt megköveztek, csak teához és reggeli kapuccsínóhoz, ha nejem itthon van )
Ja, ezt a központozás dolgot nem tudom: nekem egy Iberital Challenge-em volt, azt is így szedtem szét időnként, és a belseje ugyanolyan. A menet visszatekerésénél gondolom érdemes figyelni, hogy egyenes legyen, de sztem azt úgyis érzed, ha elakad. Azon kívül csak a 2 csavar van, ami a tekerentyű állványát tartja.
Segítséget kérek: van valahol leírás, hogyan kell az Ascaso minimet tisztítani? Rég használom és még sosem csináltam ilyet, gondoltam néha kéne... Aki csinált már ilyet, van valami trükk, amire figyelni kell? Köszönöm.
A Lelit Fred őrlőműve látszólag megegyezik az Ascaso i-mini - ével, aminek van egy nagy előnye: szinte teljesen ki lehet nyerni a darált mennyiséget (némi kapargatással) ha valaki adagonként darál mint én. A minit 10 éve használom, (kb 100 kiló kv) és még pár hónapja is éles volt a késpár.
Tehát én a Fred-re szavaznék.
A sokak által ajánlott, profinak tartott Mazzer sorozatnak sztem van 2 nagy hátránya:
-Az öntvény fala az őrlőkamra kijáratánál olyan vastag, és lejtő nélküli, hogy ott simán megragad 1 adagnyi pangó örlemény a lyukban.
-A másik, hogy ezek a síktàrcsás gépek csak akkor jobbak egy kúposnál ha tökéletesen fel van szabályozva a késpár és úgymond nem "üt" ha közelít az ember a "nullpont" felé, mikor összeérnek. Ezt viszont csak kimérni lehet mérőórával, korrigálni meg csak esztergával...
Ahogy olvasom semmi garancia nincs arra, hogy ez tökéletes még egy új gép esetén is...
