A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
A régi Brikkát tudnám javasolni, ha lehetne kapni. Ha megcsípsz egyet jó darabot használtan, az a tuti, de nem lesz könnyű. A mostaniak széthullanak sajnos. Abból amúgy a kétszemélyes az kb. egyszemélyes :)
Kotyogó vásárláshoz várnék tapasztalatokat, javaslatokat. Főként az asszony használja, ezzel indítja a reggelt, és a mostani noname kínai kezdi megadni magát. Alapvetően 1 személyest keresnék, mert tapasztalataim szerint, minél kisebb, annál jobb italt ad. Megfordult a fejemben vmi rozsdamentes változat is, de azokból 2 személyesnél kisebbet nem találtam. Egyáltalán van vmi hatása a kávéra annak, hogy alu vagy rozsdamentes kotyogóban készült? Aluból vannak 1 személyesek is, de nem tudom, hogy megéri-e pl a Moka Express a felárát a többihez képest, vagy inkább csak a nevet fizetjük meg. Szóval ha vkinek van tapasztalata, javaslata ne tartsa magában.
Újra csak felmerül a kérdés bennem, hogy vajon feltétlenül létszükség-e az otthoni gépeknél a 3-járatú? Csak plusz egy hibaforrás lehetősége otthonra, mit ahogy feltehetőleg most is ez lehet a gond a fórumtársnál.
Pedig az alap karbantartásához hozzá tartozik, hogy 2-3 hetente ezt meg kell csinálni. Ugyanígy 2-3 hetente leszedni a felsőszűrőt, vízterítőt és azt is beáztatni kávézsíroldóba.
Ha a gőzcsövön jön a víz rendesen, akkor a háromjáratú van eldugulva. Mennyi időnként szoktál vakszűrővel kávézsír oldózni, illetve milyen vízzel használod és szoktál-e vízkőmentesíteni? Az, hogy a tartályba folyik vissza az opv-ből, az teljesen normális.
nagyon köszönöm a gyors és építő hozzászólásokat, főleg, h tőletek tudtam meg, h lehet a Graefet is tunningolni! :)
Épp neki is kezdtem ma reggel, h akkor meggyűrűzöm a kis szent Graef-omat, és gondoltam lefőzök hozzá azért egy biztonsági kávét, h legyen mit szürcsölgetni közben, de el lett cseszve az egész reggel. Ui tegnapról mára, egyszerüen nem főzi le a kávét a GC. Nyomás van, szűrők tiszták, gőzkaron süvít a gőz, akkor mi baja? Szétszedtem (már hót idegállapotban), hát azt látom, h a víztartályban csorog vissza a víz egy másik csőből, de egy kevés csorog a felső szűrőn keresztül is. Az OPV eldugulhatott, v vmelyik csővég?
Ma reggel villámcsapásként ért a megvilágosodás. Nem kell tartanunk a vírustól. Harminc éve használjuk ezt a cukortartót, bizonyosan teljes védettséget élvezünk.😀 (mielőtt megköveztek, csak teához és reggeli kapuccsínóhoz, ha nejem itthon van )
Ja, ezt a központozás dolgot nem tudom: nekem egy Iberital Challenge-em volt, azt is így szedtem szét időnként, és a belseje ugyanolyan. A menet visszatekerésénél gondolom érdemes figyelni, hogy egyenes legyen, de sztem azt úgyis érzed, ha elakad. Azon kívül csak a 2 csavar van, ami a tekerentyű állványát tartja.
Segítséget kérek: van valahol leírás, hogyan kell az Ascaso minimet tisztítani? Rég használom és még sosem csináltam ilyet, gondoltam néha kéne... Aki csinált már ilyet, van valami trükk, amire figyelni kell? Köszönöm.
A Lelit Fred őrlőműve látszólag megegyezik az Ascaso i-mini - ével, aminek van egy nagy előnye: szinte teljesen ki lehet nyerni a darált mennyiséget (némi kapargatással) ha valaki adagonként darál mint én. A minit 10 éve használom, (kb 100 kiló kv) és még pár hónapja is éles volt a késpár.
Tehát én a Fred-re szavaznék.
A sokak által ajánlott, profinak tartott Mazzer sorozatnak sztem van 2 nagy hátránya:
-Az öntvény fala az őrlőkamra kijáratánál olyan vastag, és lejtő nélküli, hogy ott simán megragad 1 adagnyi pangó örlemény a lyukban.
-A másik, hogy ezek a síktàrcsás gépek csak akkor jobbak egy kúposnál ha tökéletesen fel van szabályozva a késpár és úgymond nem "üt" ha közelít az ember a "nullpont" felé, mikor összeérnek. Ezt viszont csak kimérni lehet mérőórával, korrigálni meg csak esztergával...
Ahogy olvasom semmi garancia nincs arra, hogy ez tökéletes még egy új gép esetén is...
