Keresés

Részletes keresés

kneissl Creative Commons License 2020.02.21 0 0 180594

Emlegetett fórumtárs abban kételkedik, hogy az őrleményen belül lineárisan csökken a nyomás, de köszöni a visszajelzést.

Változatlanul érdekelné, hogy egy üres főzőkart felrakva a gépre, abban mekkora nyomás állna elő.

 

Mégeszer köszi a választ.

 

Emellett még arra lennék kíváncsi én is, hogy ez a 744m/s hogy jött ki a 3 baros nyomáshoz ?

Előzmény: Katoczi (180551)
Giuseeppe Creative Commons License 2020.02.21 0 0 180593

Igen, valóban félreérthető ez a kifejezés, de valamiért ez honosodott meg annak a leírására, hogy csak annyi kávét teszünk az őrlőbe, és őrlünk meg, amennyit elfogyasztunk. És valóban nem egy hétre előre őrlök, hanem csak beleteszek a tartályba egy nagyobb adagot, akár 250 grammot is.

 

Korábban úgy csináltam, hogy a mélyhűtóből elővettem egy adagot, azt áttettem egy légmentesen záró dobozba (coffeevac/minivac néven fut), és abból mértem ki a megfelelő adagot. Ezzel azért hagytam fel, mert túl macerás volt. Lehet, hogy a konkrét őrlő miatt is (adagolós Rancilio MD50), mert abból nem, hogy a maradék néhány grammot kellett kikaparni az őrlés után, hanem mondjuk a 18-ból 12-t.

 

Aztán tavaly megvettem az Eureka Mignont, amiben eleve kevesebb őrlemény marad meg, és úgy döntöttem, nem szívatom magam tovább.

 

Különben én is azt tapasztaltam, hogy a 250 gramm vége már nem olyan finom, most az új kis ikeás üvegekkel majd ezt is ki tudom küszöbölni.

 

Uff.

 

 

Előzmény: Nibiru (180592)
Nibiru Creative Commons License 2020.02.21 0 0 180592

:) A kérdőjelek annak szóltak, hogy "ha majd visszatérsz az adagonkénti őrléshez". Ez elég félreérthető volt, olyan mintha most előre leőrölnéd az egész zacskónyit. XD Nyilván nem erről van szó, hanem arról, hogy egy ideje nem porciózod szét a kávét. Miért nem?
Csak azért érdekel, mert én is leálltam a porciózással egy ideje, legalábbis a közepes pörkölésűeknél. Negyed kilós szelepes, simító légzáras zacskókban kérem a kávékat, ha nem eleve olyanban vannak és már nem is mélyhűtöm őket. Arra jutottam, hogy a 7 fokos hűtőnkben tartva ha nem bontom ki, nagyon sokáig tartja magát. a kávé minősége. Ha meg kibontook egy zacsit, egy hétig szinte semmilyen változást nem észlelek egy negyedkilós csomag elfogyasztása közben. Onnantól kezdve napról napra gyengül az íze, legalábbis a könnyebb, kevésbé testes kávéknak. De ez már nem érdekel, mert egy hétnél tovább sosem marad belőlük.

Előzmény: Giuseeppe (180590)
Mylord3 Creative Commons License 2020.02.21 0 0 180591
Giuseeppe Creative Commons License 2020.02.20 0 0 180590

Lemaradt a kérdés:)

Előzmény: Nibiru (180586)
LazacX Creative Commons License 2020.02.20 0 0 180589

 

 

Egyetértek. :)

Előzmény: Giuseeppe (180588)
Giuseeppe Creative Commons License 2020.02.20 0 0 180588

És még van ilyenem is:

 

https://www.kavegourmet.hu/spd/KVP90/KAVES-POHAR-90-ml-retro-Duralex

 

Persze kellemesebb a porceláncsészéből inni, ebben viszont lehet látni oldalról a kávé/crema arányt, aminek semmi haszna, csak poén.

Előzmény: peter17 (180576)
Nibiru Creative Commons License 2020.02.20 0 0 180587

Pár éve kaptam ilyenből kettőt és nagyon megszerettem úgyhogy vettem még hatot. Azóta csak ezek vannak használatban. Vannak másféle csészéim is vékonyak, vastagok, de azok a szekrényben állnak. 

Előzmény: peter17 (180576)
Nibiru Creative Commons License 2020.02.20 0 0 180586

???

Előzmény: Giuseeppe (180585)
Giuseeppe Creative Commons License 2020.02.20 0 0 180585

Ha egyszer visszatérek az adagonkénti őrléshez, akkor jól fog jönni.

Előzmény: Katoczi (180583)
Giuseeppe Creative Commons License 2020.02.20 0 0 180584

Akkor még van remény.

Előzmény: ton____jo (180581)
Katoczi Creative Commons License 2020.02.19 0 0 180583

http://vargamulep.unas.hu/Kis-mezes-uveg-40-ml hasonló van pár (14g megy a kosárba ált.) de van 60ml-es párja is. Ólcsó, jó.

Előzmény: Giuseeppe (180580)
H_G Creative Commons License 2020.02.19 -1 1 180582

Én erősen a Danesi gömböc csészék híve vagyok.

 

https://kossiktea.hu/hu/kaves-cseszek/danesi-classic-espresso-kave-csesze-alatet

 

De hagyományosabb formájúak is vannak azért, ez pl. teljesen jó:

 

https://www.szamila.hu/termek/musetti-csesze-espressomio-espresso

Előzmény: peter17 (180576)
ton____jo Creative Commons License 2020.02.19 0 0 180581
Előzmény: Giuseeppe (180579)
Giuseeppe Creative Commons License 2020.02.19 0 0 180580

Na, ilyeneket vettem:

 

https://www.ikea.com/hu/hu/p/korken-uevegedeny-teto-atlatszo-ueveg-40323654/

 

3 db van egy csomagban, a szemes kávéból kb 60 gramm fér egybe-egybe. Egy félkilós csomaghoz elég, a maradék 140 gramm mehet az őrlőbe, hamar elfogy.

 

Vajon ki nem szereti a mirelit pizzát?:))

Előzmény: Giuseeppe (180572)
Giuseeppe Creative Commons License 2020.02.19 0 0 180579

+1 az ACF-nek, én annak idején innen vettem:

 

https://www.baristaszakuzlet.hu/product.php?id=329

 

Sajnos azóta maga a gyártó cég megszűnt, úgyhogy beszerezni nem lehet egyszerű.

Előzmény: peter17 (180576)
ton____jo Creative Commons License 2020.02.19 0 0 180578

Ez a kedvenc, vastag kerámia és évek óta megvannak a mosogatógéppel is.

 

Előzmény: peter17 (180576)
Kevin Creative Commons License 2020.02.19 0 0 180577

Én ilyeneket vettem, nekünk tökéletesen megfelelnek:

https://www.avxcafe.hu/avxcafe/0/0/3/52/9/0/?hledatjak=2&slovo=loveramics+egg

Előzmény: peter17 (180576)
peter17 Creative Commons License 2020.02.19 0 0 180576

Szia,

 

igen, ez a Nano típus.

 

Csészében még nem sikerült jót találni. Ezt a kollekciót néztük, azonban ezekben a színekben egyik sem tetszik igazán.

 

Ki milyet vett és használ? :) 

 

https://www.gasztro-palazzo.hu/?s=joy&post_type=product

 

Jó kávézást,

 

Üdv.: Peti

Előzmény: ton____jo (180574)
ogrEicsab Creative Commons License 2020.02.19 0 0 180575

Eladó egy felújított La San Marco SM-91 őrlő. Felszabályozva, majdnem új Mazzer SJ 33M késekkel. 3D nyomtatott tölcsérrel, kar tartóval, motor takaróval. Gyári dózere is megvan. 
Ára 50.000.- Ft.

 

 

https://www.jofogas.hu/pest/La_San_Marco_SM91_kavedaralo_karbaorlos__101536938.htm

ton____jo Creative Commons License 2020.02.18 0 1 180574

Jól néz ki a  Fiorenzatóval, ez a nano?

Azok a csészék, optikai terror.

Előzmény: peter17 (180573)
peter17 Creative Commons License 2020.02.18 0 2 180573

Sziasztok,

 

1 hete használjuk, nagyon elégedettek vagyunk vele. Cimbali Junior, teljes felújításon esett át. Nagy részben magam csináltam, kis részben szerelőnél járt :) 

Világos pörkölésű kávékat kedveljük, nagyon jókat sikerült készíteni vele. 

 

Giuseeppe Creative Commons License 2020.02.18 -1 0 180572

Köszi, ezt az üvegedényt kipróbálom majd. Csak férjen el mellette a mirelit pizza:)

Előzmény: Katoczi (180570)
Freedom of mind Creative Commons License 2020.02.18 0 1 180571

A gépemben lévő hőelem szépen lassan, hónapok alatt elkezdett meghalni. Ez azzal járt, hogy egyre magasabb hőfokra állt be gép. Először nem is vettem észre, mert nem változott meg annyira a kávék íze. Aztán némelyiknek elkezdett eltűnni a lelke, a saját karaktere, de nem tűnt föl mert sajnos volt több is ami jobban bírta, meg sok új kávét vettem/kaptam utóbbi időben amivel addig nem találkoztam és ezért nem esett le a tantusz. Helyette magamban és sajnos itt egy esetben nyilvánosan is a kávékat meg a pörkölőket kezdtem el kritizálni. Hiba volt. Végül aztán megjelent az a tipikus odakozmált kajára emlékezető íz ami ráülve a még nem elégett savakra elég undororító tud lenni. Azoknál is melyek addig viszonylag jól bírták. Ekkorra már erősen sárkányos is lett a gép, a kosár alján látszott, hogy mintha szénsavas lenne, a kávé folyamatosan buborékolt a gőzfejlődés miatt. 

A fentieket azért írtam le, hátha valaki így járna később. Ja, és nem tudom, hogy olvassa-e, de ezennel nyilvánosan bocsánatot kérek G.B-tól (AVX) amikor megkritizáltam egy korábbi hozzászólásomban a Yirgáját.

Katoczi Creative Commons License 2020.02.18 0 0 180570

Ezért is jobb a simítózáras szelepes zacskó, vagy kis zárható üvegedény (50-60 max 100ml). Az utóbbi évekig használható, de jó minőségű friss kávét csak spéci zacskóban találni (pár kivétellel). A legjobban bevált  megoldás számomra, hogy nem veszek csak max 3 hétre kávét, annyit kibír a saját 250g-os zacskóban, bontás után üvegecskékben megy a fagyasztóba, ahonnan 1-2 nappal felhasználás előtt veszem ki (de lehet fagyottan is darálni).

Előzmény: Giuseeppe (180568)
Szabi32 Creative Commons License 2020.02.17 0 0 180569

Azt nem írtad hogy ez milyen gépet vettél, gondolom van benne mágnesszelep..

Vedd le a felsőszűrőt, vízterítőt, kartömítést és alaposan áztasd be tersonetbe..

A főzőfejet is pucold meg,, lehet kartömítés is kell bele másik. Ha tiszta lett

minden, akkor ismételd meg a vakszűrővel a visszaöblítést. Ha így sem lesz jó

akkor ki kell venni a mágnesszelepet, szétszedni és úgy zsírtalanítani..

 

Előzmény: peter17 (180565)
Giuseeppe Creative Commons License 2020.02.17 0 0 180568

Gondolom, ez akkor is érvényes, ha mélyhűtőbe teszem. Eddig, ha kilós kiszerelést vettem, akkor azt elosztottam 5-6 felé, és adagonként beraktam uzsonnás zacskóba, azt betekertem folpackba, végül alufóliába, és irány a mélyhűtő. Mármint a kávénak. Most arra gondoltam, hogy valamivel kevesebb hulladékot termelnék, bár igaz, hogy ritkán veszek már kilósat.

Előzmény: Katoczi (180567)
Katoczi Creative Commons License 2020.02.17 0 0 180567

Sima műanyag nem jó, oxigén simán átdiffundál rajta, ugyanúgy bedöglik. Fémgőzölt kell ehez, boltban nem tudom hol kapsz olyant. Ha abban veszel majd kávét félreteheted egyébként meg AVX.

Előzmény: Giuseeppe (180564)
Giuseeppe Creative Commons License 2020.02.17 0 0 180566

Hazafelé próbaképpen benéztem egy Office Depot-ba, és ott például volt, több méretben is.

Előzmény: Giuseeppe (180564)
peter17 Creative Commons License 2020.02.17 0 0 180565

Sziasztok,

 

Poly kávétisztító porral a vakszűrőben, oldom a zsíros lerakódást a kávégépemről. (most vásárolt, előéletét nem tudom) Egy kávéskanál porral 4-5 ször átjáratom (5-10 perc alatt), majd vízzel öblítem, többször... Ezt a műveletet megcsináltam már úgy 3-szor kompletten és még mindig enyhén büdös és halvány barnás folyadék jön a gépből...

 

Meddig lehet ezt a szert bent hagyni? Kárt esetleg nem tudok tenni benne? A fejtömítésnél enyhén szivárog, mikor a nyomás eléri a maxot...

 

Idővel teljesen megfog tisztulni ?

 

Köszi a válaszokat,

 

Üdv.: Peti

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!