A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Úgy néz ki, mégsem lesz színes GC, lett helyette ez. :-)
Ez viszont "rezes", a kazán is az, kar is az, igaz, nyomifokis, de ez még a régi fajta, és ha jól látom, nekem kell majd nyitni-csukni?? Még agyalok rajta, hogy megkérem Simit, találjon ki a nyomásfokozás helyett mondjuk egy OPV-t ebbe a gépbe is, de nem most.
(Nem terveztem újra ilyen gépet venni, de ez megtetszett.)
Automata: a daráló finomabbra állításával lassítod a lefolyást, testesebb, sűrűbb cremásabb kávét kapsz ideális esetben. Egész addig amíg már nem jön le semmi annyira púderszerűt őröl, de ez a veszély vsz nem fenyeget annyira finomra azautomaták többsége nem tud őrölni. Azerősség növelésével több kávéból készíti az italod. Én ezt feltolnám maximumra, és a darálót legfinomabbra. Ha a gép itt befullad akkor durvábbra állítanám a darálót. Jó kávéval sokkal jobb kell legyen a végeredmény mint a kapszulás esetében
Pár napja kértem javaslatokat, infókat, mert kinéztem a Tchibo automata gépét otthonra. Azóta volt olyan hsz, akinek az igényeit kb a sajátomnak tudhattam be.
Megértem, hogy a komoly kávézásra vannak itt többen berendezkedve, de mint egyszerű halandó, a gombnyomásra (nekem jó) kávé készítés volt az igényem.
Nos bevállaltam, megvettem, bár a forgalmazónál inkább kb 5.000 huf felárért befizettem a két hónapig visszavihetem lehetőségre. (így is olcsóbb volt, mint a Tchibo- nál eredeti áron)
ost az ajándékba kapott Tchibo Barista szemeskávéval próbáltuk ki. A készített kávé szerintem majdnem, vagy meg is üti a kapszulás szintjét. Talán, egy picit lehetne sűrűbb az rövid kávé állaga, de ha így marad az se baj.
Tapasztalatok:
- halkabb, mint a Nespresso (alap gép)... igen, nem tévedés, halkabb a daráló, mint a Nespresso szivattyúja.
- egyszerűen, gyorsan teszi a dolgát,
- egész csinos, nem nagy gép,
- eddig úgy látom megmarad.
Kérdés:
- az őrlés minőségének változtatásával milyen változást érhetek el?
- az erősség változtatása milyen állagváltozást hozhat?
- a két változtatható tulajdonság együttes módosítása mit eredményezhet.
Van itt a szomszédomban egy kávébolt, ahol szoktam vásárolni, a kavebolt.net és találtak nekem valahol raktáron egy gőzcsapot. Gondoltam cserébe csinálok egy kis reklámot nekik itt :-)
Akik itt szerelnek Gaggiákat, azoknál szerintem hozzájuthatsz, ezért ne vegyél még egy ilyen régi GB-t pluszban (vagy max nagyon jó árban, ha netán felbukkan), inkább akkor már tényleg Gaggia Classicot javasolok, a megfelelő évjáratban átnézetve, felújíttatva...stb. Alupara meg szerintem felesleges, még nem láttam az elmúlt 40 év Gaggia-tulaj halálozások statisztikai számadatát úgy a világban, mint Magyarországon, itthon megyékre, járásokra, Bp-en kerületekre lebontva. :-)
Bocs az előbbiért. Tovább kellett volna olvasnom. Egyrészt látom, hogy próbálkozol másrészt meg Katoczi már előttem lelőtte a teás poént. :D Bárhonnan is rendelsz az pénzbe kerül. A sarki boltokban pedig nagyon korlátozott a választék. Kifejezetten széles választékot találsz kommersz kávékból itt.És annyival olcsóbbak is, hogy nem gond a szállítási díj. Vagy bemehetsz egy nagyobb forgalmú Média Markt-ba és körülnézhetsz. Egy ideje szállít az AVX is egyes helyekre, de azon kívül is van néhány egészen iható kávé még a polcokon. Megjegyzem, a lejárati időre érdemes rákérdezni, figyelni mindkét esetben.
Hát, hogy ha csak a felsoroltak közül lehetne választani akkor inkább elkezdenék teázni, de komolyan. :) A viccet félretéve, ha leírod, hogy mivel készíted a kávét akkor talán tudunk ötletelni. Kezdve ott, hogy ha pl. Szarvasival jutsz hozzá a napi doppingodhoz akkor vedd meg a legolcsóbbat amit kapsz, mert úgyis ugyanolyan égett egyeníze lesz a kávénak.
"ha csak szupermarketben lenne lehetőségetek kávét venni mit vennétek?" - teát. Vicc nélkül. Ha jársz Media Markt-ban nézd meg hátha van AVX kávé viszonylag frissen. Tchibo, Omnia stb nem sokat ér (bár a finom kávé mindenkinek mást jelent, ezért szigorúan szvsz), bár van kollégám aki szerint a Pallyotz Locavore nem jó, csak az Omnia silk. No comment.
Ez a krómozott, neked valószínűleg most ilyen van, de ebbe 6 lyukat fúrtak, míg gyárin csak 4 van. Ilyet vegyél, ha rézt akarsz, ennek a furatai megegyeznek a gyárival, nálam bevált.
IMS felsőszűrő jelentem itt is kuka. Ez vicc! Visszatettem az ezer éves, megszürkült gyárit, és ismét van szép crema.
A pogácsa szétázása megszűnt, viszont a csatorna, bár kisebb lett megmaradt. Nem értem. Tegnap volt nagytakarítás, a vízterítő is tiszta. Ma úgyis kell mennem a vízfejbe, beugrok az Expolygonba, és veszek egy alu vízterítőt próbára. Meg egy gyári és egy ipari felsőszűrőt is kíváncsiságból.
pár hónapja ittam a lidl bio kávét(kaptam) és minőségre kábé mint az avx ami itthon volt(valami olcsóbb blend avx 80-20as) egész iható volt...
ezér érdekelne esetleg miaz ami szemes iható és szupermarketes...
pesten nyugati ,v.ker környékén jó áron lehet valahol venni India Monsooned "Malabar-t jó áron?olyan sokan írják hogy kezdőknek való,már nagyon kipróbálnám! avxről az a baj rendelek csak a rendelés plusz egy ezres..
