A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
"ha csak szupermarketben lenne lehetőségetek kávét venni mit vennétek?" - teát. Vicc nélkül. Ha jársz Media Markt-ban nézd meg hátha van AVX kávé viszonylag frissen. Tchibo, Omnia stb nem sokat ér (bár a finom kávé mindenkinek mást jelent, ezért szigorúan szvsz), bár van kollégám aki szerint a Pallyotz Locavore nem jó, csak az Omnia silk. No comment.
Ez a krómozott, neked valószínűleg most ilyen van, de ebbe 6 lyukat fúrtak, míg gyárin csak 4 van. Ilyet vegyél, ha rézt akarsz, ennek a furatai megegyeznek a gyárival, nálam bevált.
IMS felsőszűrő jelentem itt is kuka. Ez vicc! Visszatettem az ezer éves, megszürkült gyárit, és ismét van szép crema.
A pogácsa szétázása megszűnt, viszont a csatorna, bár kisebb lett megmaradt. Nem értem. Tegnap volt nagytakarítás, a vízterítő is tiszta. Ma úgyis kell mennem a vízfejbe, beugrok az Expolygonba, és veszek egy alu vízterítőt próbára. Meg egy gyári és egy ipari felsőszűrőt is kíváncsiságból.
pár hónapja ittam a lidl bio kávét(kaptam) és minőségre kábé mint az avx ami itthon volt(valami olcsóbb blend avx 80-20as) egész iható volt...
ezér érdekelne esetleg miaz ami szemes iható és szupermarketes...
pesten nyugati ,v.ker környékén jó áron lehet valahol venni India Monsooned "Malabar-t jó áron?olyan sokan írják hogy kezdőknek való,már nagyon kipróbálnám! avxről az a baj rendelek csak a rendelés plusz egy ezres..
Tegnap megleptem magamat egy IMS felsőszűrővel. Ma reggel kritikán aluli lett a kávé. 1mm szőke crema, híg lötty. A pogácsa csatornás volt, és szétázott. És nekem ugye a bevonatolt réz vízterítő van most bent. Az eredeti olyan hiányos volt már, hogy ki is dobtam. Akkor most vegyek egy újat próbára?
Pedig átmértem mielőtt bekerült a helyére, minden furat, egyéb méret ugyanaz. Ipari felsőszűrő van, biztosan jobban elosztja a vizet a háló. Nem vettem észre semmi gondot eddig, sem megégést. Az igaz, hogy évek alatt belémrögződött másodpercre minden mozdulat, mivel nincs PID, felfűtés, őrlés, hűtőcsapolás és jöhet a reggeli megmentő....klasszik olaszt szeressem..:-) Srácom néha picsog, hogy keserű, de nem tudom a fejébe verni a folyamatot, hűtés mindíg lemarad. Úgy kell neki. Előbb utóbb azért kellene PID, de a napi kávé is, mert amúgy nincs élet.:-) Meg kell győznöm az előtted szólót, hogy kap két órát, és oldja meg, mikor Érd felé járok.:-)
Az a helyzet, hogy ha jó a gépem, és jó a kávém, akkor évekig nem is olvasom a kávés fórumokat. Ha valami problémám van, akkor meg bajban vagyok, mert éveket kellene visszaolvasnom, hogy ne kérdezgessek kitárgyalt dolgokat. Ami képeket találtam most, azokon mindegyik kazánnál belső fűtőszállal volt megoldva a fűtés. Azt viszont nem találtam meg sajnos, hogy melyik a jobb megoldás. Erről kérhetnék valami infót?
Csak óvatosan a réz vízterítő ajánlásával, többen megrendelték majd úgy borította a gép tulajdonságait, hogy visszatették az eredetit. Pid nélkül éget, és a vízterítése sem jó.
Cserébe a küldött W210 alkatrészekért, elárulom a nagy titkot. A réz felsőszűrő tartó megfelelő.....két éve nekem is az van a Baby Dosatába, azt nem bántja a víz. Amúgy nem ittátok meg, a pogin nem megy át, megszűri.
A réz kazán ötlete már műkszik, a ph kávétopicot olvasva Fragola mester gyártott hozzá.
- Néhány éve nagyon rosszul nézett már ki a gyári felsőszűrő-tartója, és lecseréltem egy újra. Kértem, hogy ha lehet ne olyan vacak spiátert adjanak, mint az eredetije, hanem valami komolyabbat. Kaptam egyet, amit elsőre rozsdamentes acélnak gondoltam (meg kellett volna mágneseznem), de most látom, hogy azóta szépen megittuk róla itt-ott a krómozást, és a belseje réz. Ha valami nem elfogyasztandót szeretnék helyette, akkor a réznek árultat kellene vennem?
- Nem gondolkodott itt még rajta valaki, hogy az alu kazán mintájára le kellene öntetni a kazánt rézből? Biztos sok munka lenne vele, de nem gondolnám kivitelezhetetlennek. Bár lehet, hogy tévedek.
Nekem nincs összehasonlítási alapom, mert ez az egy gépem van 7 éve. Előtte nem volt említésre méltó gépem semmi. Ezt viszont én is nagyon szeretem, és ha elromlik mindig meg is javítom. Most viszont kicsit megijesztett, hogy nincs már hozzá gőzcsap szinte sehol. Azt hiszem ideje lesz beszerezni egy ugyanilyet tartalékba. Vagy kettőt :-)
