Keresés

Részletes keresés

dulci_nea Creative Commons License 2020.11.28 0 0 99013

Disznótoros. Ha kínlódtatok már vele. Kidurran, összeesik, szétsül...

 

Kerestem a neten. Hibátlan. Vagyis egyszer kidurrant a véreshurka, de az a hurka hibája volt.

 

Bíró Lajostól az ötlet. A hurkát fél órára vízben áztatom. A kolbásszal egyidejűleg mehet a tepsibe. Kicsit megszurkálom. Fél óra sütés 140-150°-on. Jó és szép is. 

dulci_nea Creative Commons License 2020.11.28 0 0 99012

De jó! Mi valami kis zsiradékra szoktuk, hogy ne ragadjon össze.

Előzmény: Boszorka (99011)
Boszorka Creative Commons License 2020.11.28 0 0 99011

Ma a paprikás csirkéhez csináltam nokedlit. Hirtelen eszembe jutott, hogy anyám ilyenkor a nokedlit tejfőlbe szedte ki, rögtön ki is próbáltam, siker volt. Csinálja ezt más is, vagy csak anyám kreativ ötlete volt?

joy Creative Commons License 2020.11.14 -1 1 99010

Ne várd a csodát, jönnek majd az unokák.
Dumál az utódod-szüle: így Bio-úgy gasztro..., óbégatnak a kölkök, miközben minden ilyen-olyan érzékenységre legyintve kétmarokkal tömik magukba a hűtő aljáról kicsent, sima lisztből-tojásból-tejből-élesztős-cukorral édesített, daráltdiós Édes-féle aranygaluskát, amit még Nagyitól tanult ő is, mi örököltük a mit-miből-hogyanját.

Asztma, allergia, egyebek... 5-6%.
Divat-hóbortosság...94-95%.

Előzmény: jégkirálynő (99009)
jégkirálynő Creative Commons License 2020.11.07 0 0 99009

Mélységes főhajtásom és tiszteletem:)))))

 

Mióta megszülettek a Kölkek, napi szinten főztem a családnak meló után, minden egyes nap. A "mitfőzzek" c. társasjáték nálunk is ment. Onnantól vált igazán komollyá, mikor elváltként egy nagykamasz fiú és a 3 évvel fiatalabb huga felnőtt, és nem értettek teljesen egyet abban, hogy mit szeretnek. Az is nehezítés volt, hogy az egyiknek ilyen allergiája lett, a másiknak meg amolyan (tejfehérje, tejcukor, tojás...) Nos, nem volt könnyű.

 

Mára már mindketten kirepültek, és már amikor a Fiam elköltözött, már éreztem a könnyebbséget, hogy nem kell minden nap főznöm hihetetlen nagy adagokat, mert a Leány feltalálta magát, egyre ügyesebben sürgött a konyhában a saját ételei elkészítése terén.

 

A Kiscsaj elköltözése után már csak inkább hétvégén van főzés. Beleuntam már:(

Előzmény: Boszorka (99006)
joy Creative Commons License 2020.11.07 0 0 99008

No, megvan a hétvége:
Marhahúsleves, rémespalacsinta.
Halovány a remény, hogy nekem is jut, de kész a bosszú: tejfölöstúrós csusza pörccel.
Látnátok az orrokat! :o)

Bubo.Bubo. Creative Commons License 2020.11.07 0 0 99007

minden elismerésem!

 

én nem vagyok ilyen kitartó, néha nagyon elegem van a főzésből, pedig alapvetően szeretek főzni :)

Előzmény: Boszorka (99006)
Boszorka Creative Commons License 2020.11.06 0 0 99006

Most hirtelen kiszámítotam, hogy 55 éve főzök napi rendszerességgel. Menza, kínai stb. soha nem volt opció, pedig közben egész napos munkahelyem volt. Megszoktam. Manapság csak a kitalálni, hogy mit, a nehéz, de azért mindig akad valami.

Előzmény: Bubo.Bubo. (99005)
Bubo.Bubo. Creative Commons License 2020.11.06 0 0 99005

én is unom már eléggé

 

férj home-officeban, hetente egyszer kínaiból hozunk ebédet-vacsorát, és néha előfordul készétel (Spar, tesco, Penny, Lidl - dobozos készételek, melegíteni kell csak, kb. az elviteles menza ára és mennyisége - és egész ehető némelyikük)

gyermek két hétig beteg volt (nem covid, "csak" torokfájás, amivel máskor simán mehetett volna a gimibe)- eléggé meguntam, hogy figyelni kell arra, hogy legyen ebédjük

 

én pár hónapja munkahelyi menzát eszem, de most azt is dobozban kapjuk, mert a kis ebédlő helyisége másra kellett átmenetileg

Előzmény: joy (99004)
joy Creative Commons License 2020.11.06 0 0 99004

Hááát?
Kezdem unni ezt a járványt.
Minden 7végén kívánság-konyhapancs, mindenki mást akar, min. 2-3 féle kaját kell kotyvasztani...
Még jó, hogy havonta 1* el lehet sütni a marhapörköltöt, és 2* a palacsintát.
:o/

joy Creative Commons License 2020.09.25 0 1 99003

A 7végén marhulunk 1et a kilónyi lapickából kettőnkre.

Még álmodozok, de valszeg ír marhagulyás, és sült vadmarha rumlinudlival lesz.

Még le sem írtam, már beledumáltak, hogy akkor rumlisfánk (olajban sült krumplispogácsa) is legyen, arra pedig a csődület is átjön.
No, röpült a nyugodt 7vége!

joy Creative Commons License 2020.09.17 0 1 99002

Szilvásgombóc!

Előzmény: joy (99001)
joy Creative Commons License 2020.08.12 0 0 99001

Az ilyen receptek bosszantanak, még ha a gugli fordítja is:

"Naan kenyér joghurttal: a recept, hogy kipróbálhassa közzétették:
2020. március 20., 11:14

Hozzávalók:375 gr liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, 2 evőkanál olaj, 1 csésze sima joghurt,
Feltét: 1 evőkanál fokhagyma, 1 evőkanál petrezselyem, 3 evőkanál olívaolaj, só
Készítés:
Egy tálban keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a sót, az olajat és a joghurtot.
Készítsen homogén tésztát és gyúrja 5 percig.
Osszuk a tésztát 12 részre és formálunk kenyeret. Nyújtsa ki őket, és ecsettel kenje rájuk a feltöltő keveréket.

Süsse egy tapadásmentes grillen. "

Kissé magyarítva, de az összetevők nem jók!!!
Nagyon nem mind1!

joy Creative Commons License 2020.08.12 0 1 99000

Kötelezni kellene a csoportot, tüntessék föl oldalukon:

"Figyelem, a csoport idiótákat tartalmaz!"

Akkor is, ha a(z) (H)agymaellenes liga...

Előzmény: nagypapi51 (98996)
joy Creative Commons License 2020.08.12 0 0 98999

Amikor el kezd pöszörögni, tedd takarékra, ne várd meg, míg vadul fütyül, akkor már túl forró!
A kukták alja vastag!
Akár le is lehet venni a lángról-főzőlapról.

Előzmény: andizs (98994)
joy Creative Commons License 2020.08.12 0 0 98998

Konyhastúdiókat keress közeledben!

Előzmény: Dávidka26 (98992)
Boszorka Creative Commons License 2020.08.07 0 1 98997

Nem vagyok egy hagyma rajongó, főleg a belsőségeim nem szeretik, de azért amibe kell abba berakom, feltehetően a normálishoz képest kisebb mennyiségben. Még fokhagyma porom is van itthon, mert van amibe kötelező.

Előzmény: nagypapi51 (98996)
nagypapi51 Creative Commons License 2020.08.07 0 1 98996

Megalakult a Hagymautálók Klubja! - már csak ez hiányzott... :)

Nem irigylem őket.

Soha ne egyenek pörköltet, halászlét, hagymás rostélyost, jóféle kolbászokat.

Tejberizsben, aranygaluskában kétségtelenül tájidegen bármilyen hagyma, de rengeteg ételben kötelező vmilyen - akár minimális - hagyma. Anélkül egyszerűen nem az, aminek kitalálták.

Az öreg király és a legkisebb királylány története a sóval passzol ide kb.

 

nagypapi51 Creative Commons License 2020.07.29 0 0 98995

Tedd takarékra a hőforrást, és üss rá a szelepre mongyuk egy kés nyelével. Visszamegy az...

 

Előzmény: andizs (98994)
andizs Creative Commons License 2020.07.21 0 0 98994

Sziasztok!

Jó régi a bejegyzés, mégis próbálkozom. Nekem vannak kuktáim, nincs velük baj. Most vettem a fiamnak is egy jó állapotút, használtat. De sajnos a billenőszelep fenn ragad amikor forr és nem billen csak okádja a gőzt kifelé. Kicsréltem már rajta mindent, mégis, Mi lehet a baj?

Tud valaki segíteni?

Előzmény: TTAMAS (30790)
Boszorka Creative Commons License 2020.06.25 0 0 98993

Szerintem valami építkezős, lakberendezős helyen kellene keresgélned.

Előzmény: Dávidka26 (98992)
Dávidka26 Creative Commons License 2020.06.25 0 0 98992

Konyhasziget...

 

keresek szakembert aki ezt az első képen látható pultot megcsinálná, alsó világítással!

https://www.otthonszuletik.hu/konyhasziget-kisokos/

A magasítás is jó volna...

köszi

Csimpolya Creative Commons License 2020.06.22 0 0 98991

Megint nekifutottam a diólikőrnek, bár majdnem lekéstem a szezonról. Viszont találtam egy olyan fát, amin még csöpp zöld diók fityegtek, ez későn érő fajta lehet. Bízom a végeredményben, végül is eddig sikerült, most is fog.

Csimpolya Creative Commons License 2020.06.22 0 0 98990

Tudtam, hogy jó az ízlésed!

Előzmény: joy (98989)
joy Creative Commons License 2020.06.22 0 0 98989

A 7végén -végre- egy jó adag kolbászos-virslis rumlistarhonya készült. Ma reggelire fogyott el a vége.

joy Creative Commons License 2020.06.09 0 0 98988

Ha már nyalakodó.
Hétvégére dobozos somlói tortát készítettünk.
2 féle piskóta 2*4 tojásból: csokis, és diós alap, kihűtve, meglocsolva rumaromás narancslével, alulra a diós, rá krémes-krém, csokis, krémes krém, porból hab, megöntözve csokiöntettel.

Ennyi maradt -az én adagom, szolid szeletke.

joy Creative Commons License 2020.06.09 0 0 98987

Nálunk a meggyes piskóta olyan, mint a többi tortaalap, csak a 
- masszába liszttel megszórt /forgatott/ meggyeket dugdosunk, és mint szokás, megsütjük. A lisztezés segít, hogy ne üljön le a massza aljára a gyümi.
Mivel indul az idei ribizli, sürgősen ki kell takarítani a frigóból a tavalyi maradékot, így tobzódunk, a kiolvaszott bogyókat szitán áttöröm, kis polisweettel emberibbé teszem, és nyomás be mártásként a meggyes piskótával.
Vagy habporral fagylaltot készítek, és azt adom a piskóta mellé.
(Hétvégére ezt kért a zizi-generáció. :o)

Előzmény: nofRETRO (98982)
ZsuR Creative Commons License 2020.06.08 0 0 98986

Ha van turelmed... erdemes ezt kiprobalni, nagyon finom.

 

https://www.marthastewart.com/353416/swiss-meringue-buttercream

Előzmény: Bubo.Bubo. (98985)
Bubo.Bubo. Creative Commons License 2020.06.08 0 0 98985

a vajaskrémből pudinggal is lehet finom tortakrémet csinálni: másfél-dupla adag pudingpor a kívánt ízzel, cukor nélkül megfőzni, utána többször kavargatni és amikor kihűlt , akkor összekeverni a cukros vajas kérmmel

 

(én sokszor türelmetlen vagyok és nem bírom megvárni hogy kihűljön, de az nagyon nem tesz jót neki)

Előzmény: nofRETRO (98983)
dulci Creative Commons License 2020.06.08 0 0 98984

Besamel szósz: 

5 dkg vaj
5 dkg liszt
5 dl tej

bors
szerecsendió

 

Sütemény krémhez sűrűbb kell, elég 3 dl tej, és persze fűszerek nélkül. Amikor kihűlt, a vajjal együtt felhabosítom, nagyon kellemes krém lesz.

Előzmény: nofRETRO (98983)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!