Ez így nagyon sokat sejtető, járatlanságodnak kellene teret adnod, vagy járatlanságot színlelni, az hatásosabban hozná vissza a konyháskodásod előtti tiszteletünket irántad. :)
Korábban én teljesen leírtam az itthoni boltokban kapható szószokat (műanyag íz, gyanús állag, gondolom tele guargumival és hasonlókkal), de az olaszok értenek ehhez - plusz nem mernek pancsolni ipari olívaolajjal, mert másnap lángolna a székházuk - és a Lidl szériája meglepő módon nálam szintén megüti a szintet.
De most már tényleg ennyit a konyhaművészetről, mert odalesz a maradék hírnevem is.
Fél üveg spagettiszósz pont egy adag, különben nem maradna meg egy fél üveggel, miután felhasználtad az egy adagnyit.
Nekem mindegy, dobd ki - én nem dobnám, mert egy uzsonnászacskóban vígan elfér, míg egyszer mondjuk váratlanul összesűrűsödnek a tennivalók, és jól jön, hogy csak elő kell venni.
De igaziból akár melegszendvicset is lehet belőle csinálni, vagy paradicsomos rántottát.
Van amikor családon belül készült pürét + szárított paradicsomot használok (az utóbbi San Marzano fajta), de az idén csak januárig tartott ki:)
És van még egy tényleg ínyenc specialitásom, amikor a feltét lényege az erdei gomba - amit többnyire magam szedek - vagy annak az aszalt változatai (de a friss a legjobb)
Ja amúgy le lehet a témáról szállni nyugodtan, nem azért írtam le, hogy sajnáljatok, egy ténymegállapítás volt. :)
Meg reménykedés, hogy jobb lesz a dolog. Anno jobb lett, sok mindenhez hozzá szoktam, meg azért nőttek a gyerekek, ami meg extra nagyot dobott rajtam, hogy a kicsi 1,5 év után kiköltözött az ágyamból, amibe az első nyár után beköltözött.
Nem tudom ezek a bolti cuccok milyenek, bevallom még soha életemben nem használtam ilyet, de amikor én készítek tészta szószt, akkor azt, ha marad le szoktam fagyasztani, esetleg kipróbálhatnád a bolti cuccal is. Mondjuk nekem van fagyasztó szekrényem is, 200 literes, eléggé ki is használom. :)
Lehet, hogy lefagyaszthatnád, próbáld ki, bírja-e. Én az ilyen egyadagos maradékokat mindig beteszem a fagyra, mert bármikor jöhet olyan helyzet, hogy jól jön.
Ez most eredeti olasz Barilla volt innen a kisboltból, de semmivel nem rosszabb a Lidl-ből a Sugo di pomodoro (con olive) - ez mindig van ott készleten - illetve amikor olasz heteket tartanak (évente többször), akkor vannak rafináltabb szószok, ott a kedvencem talán a Calabrese névre hallgatott, és a pecorino sajt (az a kedvencem ilyen célra) már bele volt építve.
400 forint egy üveg (az eredeti olasz 500), és a negyede-ötöde kell egy adag tésztához. Igazából nekem ez szokott a probléma lenni, hogy ilyenkor mondjuk csinálok két adagot, de valahogy fel kell használni a másik felét is pár napon belül:)
Ezek a színes rizsek olyanok, mint a barna rizs, szóval nem az a könnyed, nagyonpuha fehérrizses érzet, ezzel számolj. De tettem már töltött káposztába is, finomabb is tán, mint fehérrel.
Sztem ez klassz dolog, hogy csinálod s te már rá is érsz, simán el lehet ismerni.
Nálunk a menza viszonlyag olcsó a gyerkeeknek (eleve fél ár a 3 gyerek miatt) és vannak olyanok az iskolában, akik nem eszik meg, hanem hozzák a kaját, de az enyémek szeretik. De tényleg nem opció, nem vagoyk rá alkalmas, hogy minden nap jót főzzek, nem megy.
Másban is sokszor slendiránnak érzem magam, néha azon lepődök meg, hogy mégis azért miylen szépen fejlődnek a gyerkekek.
Ezeket a szines rizseket majd kipróbálom, nálunk a sima rizst nem eszik, van pár kiló otthon, de az arra jó, ha egyszer beüt valami élelmiszer hiány, ostrom, tartaléknak, mert egyébként nem eszi senki.
Igen, de most itt is azokat hozod fel "ellenérvként", amiket direkt előre beleírtam, hogy tisztában vagyok vele:)
Hogy aztán egy spagetti egészséges-e (illetve mennyire az), az elsősorban a rápakolt dolgoktól függ, és ebbe a tegnapi szettbe nem nagyon lehet belekötni (saját házi paradicsomszósszal lehetne még fokozni, de ez amit használok, tényleg jó minőségű), a tészta durum, a zsírok és a fehérje is jófajta, a medvehagyma rám mindig ilyen tavaszi tisztító hatással van - és nézd meg az olaszok/mediterrán népek egészségi mutatóit, ahol az ilyen kaják dominálnak (mellesleg este halat ettem). A menzai carbonara spagettinél (vagy éppen hogy nevezik), ami kitudja milyen tésztából és sokszor zsírban* tocsogó feltéttel készül, biztosan egészségesebb:)
*Mellesleg én használok zsírt és eszem szalonnát is - csak az olyan disznóból készül, amelyiket egészséges körülmények között tartanak és biotakarmánnyal etetnek, antibiotikumok és egyéb szörnyűségek nélkül.