Jaj hát Klemi, egy nő eleve nem csinálhat semmit sem jól, nem tudtad? :) Racionális meg gyakorlatias meg főleg nem lehet. :)
14 éves korom óta vagyok képes megfőzni egy komplett ebédet 5 személyre, és majdnem 20 éve vezetek saját háztartást, azért nyilvánvalóan pár trükköt már megtanultam. :)
Vannak dolgok amit bármennyire is jól csinálsz, fáradt leszel, mert 24 óra van a napban, és kész. Plusz mivel sosem tudod magad normáisan kipihenni egymásra rakódnak az apró kicsi fáradtságok is, és így görögnek tovább, egyre nagyobbá válva.
Tyű, mit össze nem zabáltatok amíg én paprikát vetettem?! Avokádó puszedli + disznózsír kacsazsír mi? Akkor most ebéd helyett mindenkinek 3 szigetkör! Lángelmének meg ötször a boszorkány-szigetig és vissza! :p
Arra értem, hogy aki főz, sokat főz, családot lát el, az már ezeket az apró trükköket, praktikákat tudja, saját tapasztalatból, egy adagnyi szósz jól jöhet bármikor, és nem kell rögtön ételt kidobni. Mondjuk én üvegest nem használok, tehát kifejezetten jól jöhet, hogy van egy-két adagnyi szósz lefagyasztva, mert tésztát meg úgy is tartok mindig itthon.
Ez így nagyon sokat sejtető, járatlanságodnak kellene teret adnod, vagy járatlanságot színlelni, az hatásosabban hozná vissza a konyháskodásod előtti tiszteletünket irántad. :)
Korábban én teljesen leírtam az itthoni boltokban kapható szószokat (műanyag íz, gyanús állag, gondolom tele guargumival és hasonlókkal), de az olaszok értenek ehhez - plusz nem mernek pancsolni ipari olívaolajjal, mert másnap lángolna a székházuk - és a Lidl szériája meglepő módon nálam szintén megüti a szintet.
De most már tényleg ennyit a konyhaművészetről, mert odalesz a maradék hírnevem is.
Fél üveg spagettiszósz pont egy adag, különben nem maradna meg egy fél üveggel, miután felhasználtad az egy adagnyit.
Nekem mindegy, dobd ki - én nem dobnám, mert egy uzsonnászacskóban vígan elfér, míg egyszer mondjuk váratlanul összesűrűsödnek a tennivalók, és jól jön, hogy csak elő kell venni.
De igaziból akár melegszendvicset is lehet belőle csinálni, vagy paradicsomos rántottát.
Van amikor családon belül készült pürét + szárított paradicsomot használok (az utóbbi San Marzano fajta), de az idén csak januárig tartott ki:)
És van még egy tényleg ínyenc specialitásom, amikor a feltét lényege az erdei gomba - amit többnyire magam szedek - vagy annak az aszalt változatai (de a friss a legjobb)
Ja amúgy le lehet a témáról szállni nyugodtan, nem azért írtam le, hogy sajnáljatok, egy ténymegállapítás volt. :)
Meg reménykedés, hogy jobb lesz a dolog. Anno jobb lett, sok mindenhez hozzá szoktam, meg azért nőttek a gyerekek, ami meg extra nagyot dobott rajtam, hogy a kicsi 1,5 év után kiköltözött az ágyamból, amibe az első nyár után beköltözött.