Ancsahúsból kiváló sonkát lehet csinálni...
Előételként kitűnő. Kis száraz fehérborral, hogy a tökéletes ízharmonia meglegyen. Hm... egészen megéheztem...
Itt a nyár, gondoltam felhozom ezt a jó kis topikot, hátha ellesek valami jó kis receptet. Például most, a kerti grillezés időszakában hátha többen fogyasztanak Ancsát.
Olvastam egyébként, hogy nemsokára TV Paprika néven új televízió kezdi el működését; bizzunk benne, hogy nekünk, ínyenceknek is tartogatnak meglepetéseket.
nesztek szakállas spam, de gondoltam, ancsának még jó lesz:
ancsás tüttyölt ratyli
hozzávalók másfél kiló nyersratyli
egy jókora ancsa
2 csobolyó gönyézde (ha lehet, pöcörgősi)
3 csipet ciháta
elkészítés a nyersratylit fertályórát posvásztjuk, míg csurmot nem enged. szépen höllyén kipicskázzuk, a nyesedékből pedig apró csulmákat gyúrunk, ezek kerülnek a koshadtba. közben a pocadékot megpeccsentjük, a ratylit pedig hagyjuk slottyanni. tüttyölni csak akkor kezdjük, ha már jó vatyálós. az ancsát lesolyvasztjuk, aztán már csak töttyentgetjük, mert hamar odakaphat, ahová nem szeretnénk.
tegnap elott volt egy rovid riport a Fokuszban egy-ket embereves nepszerusito valakirol... Ugye tudjak a lukitok, hogy az Ancsaevesert akar 8 ev bortont is lehet kapni?:)