Keresés

Így van. Nem is vontam kétségbe.

A "grillszezon" a kinti sütögetésre vonatkozik, nem a kajára. Grillezünk egyet=sütögetünk a kertben. Mondjuk rácson a legritkábban szoktunk, ez igaz. És az is igaz, hogy van "grill"serpenyőm, ami értelemszerűen nem rácsos 😉

Saláták: maguk a bolgárok is ölre menő vitákat bírnak folytatni a paprika-nempaprika kérdésben, és kevés olajbogyót ők is használnak, inkább díszítésként. A különbség a görög és a bolgár saláta között inkább a sajtban van: a bolgárok juhsajtot adnak hozzá, míg a krémesebb görög feta részben kecsketejből van. És kicsit nehéz lenne lereszelni 😁

Én nagyon jól tudok szabálytalan salátát enni abból, ami éppen kéznél van. ;)
De egyébként igazad van, ami majdnem olyan, az nem olyan. Palócleves pulykából, bab helyett borsóval és kapor nélkül. ;)

Nem védem H_G-t, de ha jobban megnézed, a salátákról írt.

Megint jött egy albérlő vaddisznó süldőcske a fagyasztóba, úgyhogy reggelire hagymás velő volt, ebédre vaddisznófő leves (nyelvével, szívével) és rántott karaj, vacsorát kihagyom mert dagadt vagyok úgyhogy a töpörtyűből reggeli lesz lilahagymával, had szagolják a munkatársaim... :-)

Nem a kajába kötött bele csak a nevezéktanba. Mint ahogy én is. Ez nem grill, ez tárcsázás... :-)

A grillhez rács kell.

Nem tudom, mikor jártál utoljára a bolgár tengerparton, a '70-es évek vége felé többször kempingeztünk (Primorsko, Aheloj), 1x sikerült vennünk fűzöld szentesi paprikát a burgaszi piacon.

Legyen benne friss paradicsom, kígyóuborka, hagyma, juhsajt.

Ma a vendéglői változat nyilván tartalmaz sokszínű kaliforniai paprikát,

de a Hausmacher változat puritánabb.

Volt benne olajbogyó, nem sok. Azt leány magának akarta. Nekiadtam, én megvagyok nélküle.

(Amúgy tudok olyat csinálni, amibe nem kötsz bele? 😉)

A sopszkában paprika is kellene hogy legyen, a görögben viszont olajbogyó, így ez egyiknek sem szabályos.

Majdnem :) Csirkemell, kolozsvári szalonna, görög saláta. A coleslaw stimmel :)

Szépek! Bőrös karaj, coleslaw, sopszka?

Természetesen munkafelügyelő is volt a helyszínen 😆

GrillszezOn

Sztem egyértelmű volt, hogy csak máj, mert hát kacsát miért tekernél baconbe? :)

Hát.. nem. :/ Este elkészítem, holnap épp csak megenni van időm. De lég-fritőzben melegítem.

Végülis igazad van. Ha elő van készítve, ugyanannyi idő frissen is. 

Belekavarodtam a helyesírásba is. Úgy néz ki, mintha kacsa meg a mája lenne. Ízlésem szerint egy szóba írtam volna, de 3 tag nem lehet.

...Ma és holnap, baconba tekert pecsenyekacsa mája...

Gondolom holnap nem a mai maradék lesz, hanem újból frissen sütöd.

Ma savanyúkáposztás gombaleves. Ebben végezte a nagyonszáraz kolbász. Kevert almás sütemény.

Ma és holnap, baconba tekert pecsenyekacsa mája. Zelleres krumplipüré, ecetes cékla.

...a sonkale nem arra valo, hogy belefozzuk a tojast!...

Jaja, pl. arra, hogy ma tejfölös tarhonyás krumplilevest főzzek vele.

(egyébként, ha nagypénteken főzöm a sonkát, nyilván a végén

beleteszem a levébe az alaposan megmosott tojásokat)

Hétfőn kacsacomb, krumplipüré, kompót.

ergo: ha homerbácsi csirkét sem eszik, akkor marha... :)

folyamodvany 1

- de homerbacsi csirket sem eszik

- akko maha.

hat ezaz! a sonkale nem arra valo, hogy belefozzuk a tojast!

Köszi, van is reservé 3 adag, de nem tojásfőzésre használom. :)

Az mióta akadály, a sonkalé remekül fagyasztható későbbi felhasználásra.

Az állag nem a zsíros víztől, hanem a főzés idejétől függ, egyébként igazad van.

Én a 6,5-7 perces főtt tojást preferálom, ilyenkor a sárgája még zselés.

Valószínűleg én is a sonkalében főztem volna, ha már egy héttel korábban

nem főzöm meg a sonkát :)

Sztem a sonkalében főtt tojásnak nincs párja. Pont a zsíros főzővíz miatt nem lesz igazán kemény olyan kellemes állagú és ízű.

Évi egy-két alkalommal elmegyünk "dagonyázni" valamelyik wellness szállodába.

Amúgy szállodákba nem járunk, ha csak Vasas Gizi szakellenőri terepgyakorlatait

nem tekintjük annak, ahová állandó meghívásunk van - Retyezát, Nova, etc...

Ilyenkor a reggelim rántotta, sajt, paradicsom, uborka, tea.

Virslit, felvágottakat mindenhol kerülöm, de Rausorban általában van bundáskenyér,

sült kolbászka, vinete, azok jöhetnek. :)

egesz biztosan :)

- he, lui, ez micsoda?

- macka

- de mi macskat nem eszunk

- akko kuta

- de kutyat sem

- akko cike

(Mondjuk azt nem tudom, még mindig űzik-e ezt a helyettesítést.)

Nagyon sok van már, ami örvendetes.