Alapjába véve törvénytisztelő ember vagyok, de mivel régi a berendezés, (örököltem) nem jelentettem be, okát most ne firtassuk, most meg már hogy? Ha újat veszek vagy készítek az minden bizonnyal be lesz jelentve, de jelenleg azt a pár kiló gyümölcsöt ami megmarad nem hagyom kárba veszni, nem hiszem hogy azzal az 10 egynéhány liter párlattal akkora kárt okoznék ennek az országnak, sajnálom.
Adót fizetni kell/ene" .NA már most vagy fizetek és ez bejelentés útján történik vagy megvárom míg a "szomszéd" feljelent .Kiderül,hogy zug főző vagyok ,megintenek ,bejelentésre köteleznek és mi sem természetesebb kifizetem a saját ivásra szánt pálinka mennyiség után járó adót.
,,Jövőre a házi főzés bejelentési kötelezettsége megszűnik. A helyi önkormányzatnál kell majd megvenni a főzésre jogosító adójegyet, darabját 700 Ft-ért, legalább öt, legfeljebb 86 darabot.,,
Hogyan készítsünk jó pálinkát? Cefrézési, főzési ismertetők, főzőberendezések, tanácsok,videók, tesztek, gyakran ismételt kérdések a következő linkeken:
Hasonlón gondolkodom én is. Mekkora teljesítményű a motor? Mekkora átmérőjűek a tárcsák? Kb mennyit fordul percenként a dob? Csapágyakat tettél a dob tengelyére?
Ne úgy képzeld el a hideg vízzel hígítást,hogy lehül a pálinka !Bemásoltam neked egy régebbi írásom , amiből kiderül ,hogy kb 10 fokos víznél nincs melegedés és fagyközeli víznél van 2 fok visszahűlés!
"Azt tudjuk,hogy a hígítást közel azonos hőmérsékletű vízzel illik végezni! Mivel kételkedő vagyok , kipróbáltam másképp. 22°C párlat 65 %-os + 13 °C víz = 50 % párlat 23 °C! Semmi gond vele ,sőt jobbnak érzem , nincs akkora fölösleges felhevülés! Legközelebb kipróbálom még hidegebb vízzel!"
"A hideg vízzel hígítást próbáltam. 22°C - 65% körte , víz 1,5°C . Hígítás után 20,1°C - 48% lett a körtém! Minden gond nélkül hígítható hidegebb vízzel !"
A kínai 5,5 KW os PB égő ø3,5 fúrva ,ø1,9 re fúvókázva 20-60mbaros nyomáscsökkentő plusz furatokkal az öntvényen az utólagos furatok többlet levegőt adtak szebb lángkép,ill. felfűtési időben is kicsit jobb. A mellette lévő FÉG c-18 gyári égő földgázzal.
a Zimopec-el kapcsolatban felmerült bennem, hogy a lassan 1 hónapja érő csipkebogyólikőrhöz (vagy esetleg a kökénylikőrhöz is) adnék pár csepp zimopec-et, hogy a bogyókat lebontsa és még krémesebb legyen a portéka.
A zimopec-et must és gyümölcslé készítéshez is ajánlják, akkor elvileg nekem is jó lehet a fenti problémára. Viszont arról nem találok semmit, hogy a visszamaradott készítmény egészségre ártalmas lenne?! Mit gondoltok ?
Közben a kökénycefre beindult, 2-3 óránként kevernem kell, különben kifut :-), pedig majdnem félig van csak a hordó !
Az ötlet nem az enyém, hanem a gyártóé :) Nekem ilyen van, de még ennél is előfordul hogy az előaprító kései közé -a tengely fölé- beszorul az alma. Ettől függetlenül, jó találmány. Ha már ágaprításra használhatatlan.. Én az ezen keresztülküldött almát és birset már nem keverőszárazom, szerintem felesleges. Pépes mint egy püré.
....húúúú, de mekkora ötletet adtál,ez az előaprító zseniális,ez házi sufnituningba simán megoldható,Nekem a középső tengelyrögzítés kés nélkül ugyanígy kiemelkedik és egy nagyobb alma mindig megakadt a garatfal és a tengely között.
Köszönöm rézmüves1. Egyébként csak egyszer jártam úgy,hogy szilvát cefréztem és olyan gyönyörű fehér habot még nem láttam valósággal hömpölygött ki a kádból,nem tudtam mi a baj és gyorsan a főzdéshez mentem el és Ő adott habzás gátlót.
A Konstantinápolyi birs cefrézésnél, tapasztalat gyűjtés miatt várok, hogy a napi maximum 5 fok alatt legyen 5-7 napig,darálás után. Utána jönne az erjesztés indítása, stb.
Van úgy, hogy ugyanaz a gyümölcs, ugyanúgy cefrézve, az egyik hordóból kihabzik, a másikban pedig szép nyugisan erjed. Nem nagyon tévedsz, ha akkor teszel bele, amikor látod, hogy ki akar jönni.
A felhabzás nem robbanásszerű, lassan de biztosan emelkedik.
....húúúú, de mekkora ötletet adtál,ez az előaprító zseniális,ez házi sufnituningba simán megoldható,Nekem a középső tengelyrögzítés kés nélkül ugyanígy kiemelkedik és egy nagyobb alma mindig megakadt a garatfal és a tengely között.
