Annak, aki még nem ismerné, itt megtalál minden infót róla: http://www.tenyek-tevhitek.hu/paleolit-taplalkozas.htm
Várom szeretettel mindazokat, akik részben vagy egészben áttértek erre a táplálkozásra és már tapasztalják jótékony hatásait, de azokat is, akik még csak ízlelgetik, és mások tapasztalataira, tanácsaira van szükségük. Természetesen bevált ételreceptek is jöhetnek.
A fentiekből is látszik, hogy ez NEM a paleo táplálkozás megvitatásának tere, ezért kérem a kételkedőket és vitatkozós kedvűeket, nem beszélve a provokatőrökről, keressék fel a másik "szendigáboros" topikot e célból.
nem tudjátok, mi a kulonbség a hipotézis, elmélet és tény kozott. mikor lehet korrelációrol, és mikor ok-okozati osszefuggésrol beszélni. a legtobb cb cikk, amit szendi idéz, úyg véhzodik, hogy: talán, esteleg, lehetséges, ... ergo, hipotézis. és o ezt ténynek adja ki. hipotézisre hipotézist építeni = csalás. hipitézist elméletnek kiadni = csalás. hipotézsit ténynek kiadni = csalás a négyzeten. hipotézist ténynek kiadni és erre hipotézist építeni, csalás a kobon! nos, szendi belépo szintje ez. a konyvei végén pedig a második hipotézisét bizonyítás, mérés nelkul ténynek adja ki. o persze tudja, hogy hazudik, mert volt doktorandusz. de éppen ezésrt aljas.
kérrdem én, hogyan lehet valaki szakember úgy, hogy 3-4 hónapon át olvasgat egy témáról? kozhely, ha valamit profin akarsz csinálni, akkor 10 000 órát kell vele foglakozni. nem olvasni, foglalkozni. einmal ist keinmal, mondják a németek. az egész bizonyítás olyan egyének szubjektív beszámolója alapján van, amit nem kovetnek mérések. megvan az oka annak, hogy szendi nem hoz létre egy munkahelyet, ahol kivizsgálnának az embereket. tízezrével. éveken át. tudja, hogy a matematika nem enged. populációs szinten sem, és még kozéptávon sem tud eredményt felmutatni.
a másik oldal igen! 3 évtizede a szív-érrendszer betegségei voltak az 1. helyen az elhalálozás okai. csokkentették a zsírbevitelt, és íme, 5 kontinensen, kulonbozo rasszokon ugyanaz jott be: az élettartam megnott 8-12 évvel, és a fen említett halálok visszaesett a 3. helyre.
majd ha a paleósok egy milliárd embernél ilyesmit felmutatnak, akkor lesz egyenértéku az orvostudománnyal. ha jobbat mutatnak fel, akkor jobb lesz. és nyugodt lehet mindenki, nem fogják elkaszálni az eredményt. ismétlem, a hitelesség záloga nem az, hogy a mici néni meg józsi bácsi mit mondott, hanem az, hogy 5, 10, 50, 100 000 emberen milyen javulást MÉRTEk le.
A paleó - még ha a neve nem is ezt mutatja - a ma élő természeti népek étkezéséből indul ki.
akkor elszomorítlak. a kalóriák 30-50%-át keményíto tartalmú ételbol nyerik.
Dr. Robert Atkins, a népszerű Atkins-diéta szellemi atyja halálakor 117 kilót nyomott - derült a professzor halálát elemző orvosi jelentésből. Az Atkins-diéta ellenzői arra következtettek, hogy a doktor úr saját táplálkozási módszere miatt lett szívbeteg, illetve halálához is ez vezetett.
Tovább »
szendi mennyire tudós? olyan témákról ír, amikhez nem ért.
Ilyen röhejes megjegyzést, hogy gumókat ástak ki az ősemberek, ez hol bizonyítja, h akkor is tonnaszámra falták a finomított szénhidrátokat?? Mi
elég napi 10-20 deka.
egyébként találtak gabonamagvakat 200 000 éves "sírban" is.
vannak más módszerek a bizonyításra, de ehhez ismerni kell a molekuláris biológiát. erre most nem térek ki.
viszont a természeti népek nagyban fogyasztottak keményíto tartalmú novényeket. olyan népek, amelyek kulonbozo kontinenseken éltek, nem voltak kapcsolatban egymással. kukorica, burgonya, manióka, majomkenyérfa, yam gyokerek, rizs, a mi gabonaféléink. srí lankán élnek a veddák, akik még 50 évvel ezelott is elzárk=oztak a világ elol, és kokorszaki szinten éltek. tudod, mit használtak keményítoforrásként? egy olyan fát, menyke kérgében felhalmozódik. a kéreg belsejét vakarták le. ezt a lisztet használták fel az ételeikhez.
csak olyan egyszeru, józan parazstésszel nem tunt fel, hogy minden nép igyekezett felhalmozni a keményítotartalú ételeket? nem 10 000 éve esszuk ezeket, hanem idotlen idok óta, csupán a mezogazdaság alakult ki kb. 15 000 évvel ezelott. na, ekkortól számítva nyertuk meg a versenyt a kihalással.
nem tunt fel az sem, hogy civilizációt mindig és mindenhol csakis novénytermeszto nép (keményíto fogysztásra alapult életmód) volt képes felépíteni?
nem tunt fel, hogy 200 éve nem voltak civilzácios betegségek, és a nép hetente 1x evett húst?
fetisizáljátok a GI-t, pedig a GL fontosabb. valszeg azt sem tudja a tobbségetek, hogy mi az?
a glukóz az egyik legfontosabb molekula a szervezetben, anélkul nem lehet élni. és láss csodát, nem fehérjében, nem zsírban tárolja a szervezet, hanem glikogénben, ami a keményítohoz hasonlít. ha nem fogyasztasz keményítot, akkor hazavágod a szervezetet. ahogy az állandó cukorfogysztás kimeríti az inzulin termelését, a ti diétátokra (mert nem étrend, ugyanis hiányos!) épuló táplálkozás kimeréti a glikoneogenezishez szukséges enzimek termelését. ez nem megy 1-2 év alatt, de 5 év diéta már megteheli a szervezetet. 10 év után tonkre van vágva.
az, amit ti csináltok, az a cukorbeteg biokémiája. a cukorbetegt 2 dolog pusztítja el: 1) a magas vércukorszint, 2) a zsírokra áttért anyagycsere. elorehaladott állapotban annyi ketontest jon létre a zsírok lebontásán alapuló patologikus metabolizmusban, hogy pl. aceton formában lélegzi ki a beteg. az aceton meg ugye nem egészséges.
a túl sok fehérjébe nem megyek bele, nyiss fel egy biokémiakonyvet.
"Bizonyítsák be a "tudósok", h a paleo diéta ártalmasabb, mint a nyugati szénhidrát-alapú étrend!"
neked kell bizonyítani, ha új dologgal jossz. mindenestre a low-carb elmélet atjya, atkins rákban halt meg 120 kilósan, és tele volt civilizációs betegségekkel. tonkrevágta a szervezetét a ketogén metablizmus. és ezrével vannak dokumentálba ilyen esetek. NEKTEK kell bizonyítani, hogy a hosszú távú diéta nem lesz ilyen hatású. elárulom, nem fogod tudni, mert az ember biokémiája a fajunkon belul egyetemes.
sokkal egészségesebb, ha azt eszed, amit 200 évvel ezelott itt élo emberek. nézd meg, hogy mit mivel ettek, próbald ki, mérd mega a GI-t és GL-t, és meg fogsz lepodni!
de eloszor jo lenne, ha te is, meg a holgy i, aki megynitotta a témát, utánanéznétek az alap biokémiai folyamatoknak a szervezetben. nem kommenteltem sok mindent, de tobbszor voltak állítások olyan szinten, hogy a nap kering a fold korul.
utolsó megjegyzés, nem Neked. az eszkimók nyáron gyiokereket, gyumolcsoket, magvakat gyújtottek, ezeket fogyasztották télen. rááadásul kereskedtek az indiánokkal, és toluk kaptak kukoricát. ennek ellenére, mivel dominált a zsíros hús, nem éltek sokáig. errol vannak hiteles feljegyzések abból az idobol, amikor az eso prémvadászok megérkeztek. akkor a fehér ember is egészségesen táplálkozott, a 20 század problémája a rossz étrend.
egyébként Ötzi, akit az alpokban találtak jégbefagyva, érelmeszesedésben szenvedett, és tobb más betegséget is kimutattak nála. egy tévhit, hogy akkoriban egészségesen éltek, a megmaradt testek nem ezt mutatják.
egjegyzem, korlátozott mértékben még mindig fogyaszt glutént, krumplit, stb
glutént nehezen, esetleg gluténtartalmú étellt ;)
csal enged korlátozott mértékű rizst meg krumplit. Ettől kicsit jobban vagyok,
igen, mert a keményíto lekoti a gyomorsavat. a mépi gyógyászat régeben krumplilevet használt a gyomorsavtúltengésre.
ne egyél olyat, ami felfúj, min. 3 óra az utolsó evés és alvás kozott, magasabb párna, túlsúly esetében le kell fogyni a hasat. csináltass egy helicobater tesztet is. továbbá, átmenetileg szedjél ranitidínt, 1 órával lefekvés elott (ezt beszéld meg a háziorvosoddal). természetesen rendszeresen konzultálj az orvosoddal.
Egy nagyon jó napi étrend olvasható Mark Sisson "21-Day Total Body Transformation" könyvében, engedelmeddel inkább azt másolom ide, mintsemhogy a sajátomat számolgassam :) Reggeli a gombás omlett (tejszín is van benne), ebéd a saláta zöldségekkel és csirkehússal (+ szezámmag, dió, olívaolaj), vacsora a steak brokkolival, spenóttal és gombával. Ehhez járt egy pohár vörösbor is, csemegék a makadámdió és keserűcsoki.
Daily totals:
Protein: 132 grams, 528 calories, 21% of total calories Carbs: 101 grams, 404 calories, 16% Fat: 158 grams, 1,422 calories, 58% Alcohol: 15 grams, 107 calories, 4% 2,461 total calories
0,7-0,8 g fehérje /kg elegendo, ha nem sportolsz intenzíven. a sportolás "elhasználja" a test fehérjéit, ezért kell tobbet bevinni. de 1g/kg folé emelni rizikó. tonkrevágja a veséket. ehhez elég elolvasni egy biokémiakonyvet.
ne olvassál sportolóknak szóló ajánlásokat, mert nem az átlagembernek valók.
Viszont a tudósok is eleve hibás alapokról indultak.
Gyakorlatilag senkit nem érdekel, mit evett az ősember. A paleó - még ha a neve nem is ezt mutatja - a ma élő természeti népek étkezéséből indul ki.
Azonkívül ha a tudósok azt sem fogják fel, hogy nem önmagában a szénhidrát (némi krumpli vagy rizs) a felelős leginkább korunk járványszintű betegségeiért, sokkal inkább az élelemnek már nem is nevezhető, de akként eladott ipari műtermékek, akkor az már régen rossz.
Nyilván ez alapján csak még szarabb cikket lehet összehordani.
nem szeretem az ilyen hatásvadász szöveget, de most igazat kell adnom neki. nagyon durva félreértelmezése ez a szervezet működésének hízás/zsír raktározása témában, és erősen kétlem, hogy ezt a tudomány ne tudta volna már régen is. vagyis ezzel a szándékos félrevezetés esetéről is beszélhetünk.
Ekkora egy kamu cikket! Szánalmas, átlátszó, ahogy az élelmiszeripar által pénzelt "tudósoknak" csúfolt véglények próbálják a paleót sározni, és undorító, ahogy a Zindex ehhez asszisztál.
Ilyen röhejes megjegyzést, hogy gumókat ástak ki az ősemberek, ez hol bizonyítja, h akkor is tonnaszámra falták a finomított szénhidrátokat?? Mi lesz a következő? Kiásnak egy 3 millió éves Tesco-áruházat, vagy annak áruforgalmát, és kimutatják, h odajárt az ősember cukros szarokat venni?? Nevetséges az egész.
"Összességében tehát a kutatók arra jutottak, hogy az emberi evolúció során a növényi szénhidrátok és a hús is az étrend szükséges és egymást kiegészítő összetevői voltak" - írja a kamu-cikk.
Nos, ez hol bizonyítja a paleo diéta hamisságát?? A paleo-ban is fontosak ezek az arányok, soha senki nem mondta, ha a paleo = csak hús-fogyasztás!!
ÉS azt vajon mivel magyarázzák a "tudósok", h az elmúlt 100 évben meredeken nőtt a rákos és szív-érrendszeri halálozások száma, valamint népbetegség lett a diabétesz???
Holott a paleo táplálkozás mellett ezeknek nullához közelít a rizikója.
Bizonyítsák be a "tudósok", h a paleo diéta ártalmasabb, mint a nyugati szénhidrát-alapú étrend! Ja, hogy erre képtelenek, mivel lehetetlen lenne...
Ennyit erről, újabb álságos, szánalmas lejárató kampány ez a cikk, ennyi.
Tudósok bizonyították, hogy az ősembernek semmi köze nem volt a paleo étrendhez. Hátráltatta volna az evolúciót és úgy általában az életben maradást. Tovább »
Szendi Gábor ma leállította a hozzászólási lehetőséget a blogján, megszüntetve ezzel azt a közel hat év működő fórumot, ahol sokan kérdezhettek, segíthették egymást, értékes ismereteket oszthattak meg a paleóval, ill. az egészséges étkezéssel és minden hasonló témával kapcsolatban.
Némileg a mai történéstől függetlenül is már, 1 hete alakult a FB-on egy új paleós csoport, szándéka szerint (majdnem) mindenre nyitott fórumaként az 5-6 évvel ezelőtt itt, az akkori szellemben és színvonalon folytatott beszélgetéseknek, természetesen paleóról és kapcsolódó témákról, kiemelt tekintettel a clean étrendre-életmódra. Szeretettel várunk mindenkit, aki szükségét érzi egy ilyen közösségnek továbbra is.
Az egyszerűség kedvéért idemásolom a csoportleírást: "Várunk mindenkit, aki a paleó alapelvek szerint étkezik - legyen az bármelyik irányzat, sima paleó, ketó, sok hús, kevés hús, növények dominanciája, nyersevés, biztonságos keményítők -, és nemcsak étkezésében, hanem életmódjában is a természeti népeket igyekszik követni, azaz törekszik a tiszta, feldolgozatlan, organikus alapanyagok, élelmiszerek fogyasztására, esetleg maga is megtermeli azokat. Természetesen jöhet az is, aki egyelőre csak érdeklődik. Hozhattok recepteket is. Maglisztes sütiket és kenyereket nem annyira, mert azokat már unjuk, és nem tartjuk feltétlenül jó választásnak, ahogy a kész paleó kajákat, nasikat sem, ezek reklámjával is kíméljetek! Ezek megtalálhatók más csoportokban úgyis. De ezeken kívül jöhet bármi, ami hasznos és érdekes lehet, mindenmentes alapanyagok lelőhelyeitől a fenntartható gazdálkodást bemutató videókon és kertészkedési tippeken át a (megbízható, korrekt forrásból származó!) cikkekig egészség, táplálkozás, fenntartható életmód, környezetvédelem, újrahasznosítás és hasonló témákban."
Nagyon durva és szánalmas. Így járatják le az egészséges termékeket. Na ezért vásároljatok magyar bio kisgazdáktól, akik saját maguk termesztik az alapanyagaikat és saját, rendszeresen ellenőrzött kisüzemeikben dolgoznak. ott ilyen nem fordul elő.
