Én is úgy tudom, hogy főzéssel megváltozik a tojás tápértéke!
Az avidin denaturálódik és ezáltal megszűnik a biotinkötő képessége.
Többek között ezért is nem ajánlják a nyers tojás fogyasztását (embereknek sem)!
A kis zebráim is csak a tojásfehérjét hajlandóak enni és eddig még soha nem volt semmi bajuk tőle! Ennyi idő és fiókafelnevelés után szerintem már jelentkezett volna náluk a biotinhiány hisz valóban egy rakás enzim aktiválásában szerepet játszik (zsír, aminosav metab., transkripció stb.)
A B12- is termeli a bélflóra, mégis kérdéses, hogy mennyi szívódik fel!
Szóval elég bonyolult dolog.
Én reménykedem, hogy a főtt tojásfehérje nem vezet vitaminhiányhoz.
Állítólag a "főtt egész tojásban" 25 mg (m=mikró) Biotin van míg a búzában (pl. egy szelet kenyér) csak 6mg a legtöbb a májban (egy nagyobb kockányiban) 27 mg, egy 7 g-os élesztőben 14 mg.
Ajánlják az sörélesztő valamint a tőkehalmáj-olaj etetését a madárkákkal.
A biotin vízben oldódó vitamin, legalább ennyire elterjed elnevezése a H-vitamin is. Érdekessége, hogy molekulája ként tartalmaz. A szervezetben leginkább az anyagcserében részt vevő különböző enzimek alkotórészeként szerepel. Tulajdonképpen ez a vitamin is termelődik a bélflórában, ezért szükséges mennyiségét és hiányállapotát nehéz meghatározni.
A biotin szintén rosszul szívódik fel az emberi szervezetben: mintegy fele hasznosul csak annak a mennyiségnek, amit a táplálkozásunkkal veszünk fel. Érdekes és fontos dolog, hogy a tojásfehérjében olyan anyagok találhatóak, melyek a biotin felszívódását rontják. A hiányállapothoz vezető jelenség már akkor is fellép, ha a napi fehérjebevitel megközelítőleg 30%-a tojásfehérjéből származik.
Vagyis nem csak, elsősorban májkárosodást okozhat a biotinhiány, hanem több anyagcsere-zavart.
Lengyel Tibor könyvéből:
A sárgáját borító albumin a petesejt táplálására szolgál. 1916-ban észlelték, hogy a tojásfehérje etetése következtében a patkányok szőre kihullik. A jelenség magyarázatát csak 1940-ben fedezték fel, amikor kiderült, hogy a benne szereplő glikoprotein, az ún. avidin gátolja a biotin (B7- v. H-vitamin) felszívódását, s ez károsítja a rágcsálók anyagcseréjét. Később bizonyítottá vált, hogy más magasabb rendű szervezetben, így a madarakban is károsítja a biotin felszívódását, ezért mellőzzük a tojás nyersen való fogyasztását. Gyakorlatilag elhagyhatjuk a fehérjéjének a felhasználását a lágyeleségből is!
Viszont máshol azt olvastam, hogy hő hatására/főzésnél/ az avidin kicsapódi, igy a biotin felszívódó állapotban marad.
Ha nem eszik a tojássárgáját egy trükk:
"
a régi madarászok azokat a madarakat, amelyek idegenkedtek a lágyeleségtől ún. tojásos kölessel kínálták. Ennek elkészítési módja nem igazán ördöngösség: 10 dkg hántott köleshez kell tenni egy friss tojás sárgáját. A kölest jól el kell keverni a tojás sárgájával, hogy lehetőleg minden egyes magocskát bevonja a tojás ragadós sárgája. Ezt követően a napon v. meleg, de nem forró sütőben rá kell szárítani a magokra a tojásmasszát, minek következtében a madarak akaratlanul is hozzájutnak a szervezetük számára nélkülözhetetlen állati fehérjéhez. A tojásos kölest nem szabad sokáig tárolni. Lehetőleg 1, maximum 2 etetésre való magot vonjunk be tojássárgájával. "
Ma igazi ritkaságot láttam egy állatkereskedésben. Sötétvörös amarant (L.rubricata) vagy Rosenamarant (L.rhodopareia) párt. Nem érdekel valakit? Szomorú lenne, ha egy nagymama venné meg a kisunokájának ....
Még az is lehet, hogy elcsábulok, akkor viszont 4 szép álarcos amandínának keresek jó gazdát.
A gouldamandina metakommunikációban mit jelent, hogy úgy verdes a szárnyával mintha repülni akarna, de a lábával nem engedi el az ágat? Mint földhöz láncolt helikopter..)))
szinte néhány perc múlva elkezdtek tüsszögni. állítólag ilyenkor az elhalt egyedeket kitüsszögi a madár. az állatorvos azt mondta, olyan esetekben amikor már nagyon fertőzözzé válik a madár kerülni kell a nagy dózist. mert ha egyszerre hullanak el a paraziták, nem tudja a madár kitüsszögni és az a légzsákban gyulladást okozhat.
egyébként ezt a kezelést 2 hét múlva meg kell ismételni. mert a peték megmaradnak.
