Keresés

Részletes keresés

Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 762
a 733-ban pont ez van.
Előzmény: kisszszoros (761)
kisszszoros Creative Commons License 2007.09.27 0 0 761
A "szakirodalom" szerint a füstöléshez hideg füst kell, valószínűleg azért, hogy ne kezdjen el a füstöltáru zsírja kiolvadni....

Hogyan használtátok a füstölőt, amikor a kemencében begyújtottatok sütéshez?

A takarék tűzhelynél valszleg elbeszélünk egymás mellett. Én nem a te képeden látott ojjektumra hivatkouok, hanem amit a Sabján könyvben láttam, füstölővel egybeépített kemence megjelöléssel. Ez a kémény mellett egy kb 50*50*70-es kis tűztér ajtóval, a kéménybe a kemenceajtó magasságánál valahol bekötve...

Valahogy így intézték az anyagtakarékos füstöt, gondolom bükk, cseresznye, vagy almafa fűrészporából...
Előzmény: Pirimidin76 (759)
Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 759
még nem égett meg semmi
Előzmény: kisszszoros (758)
kisszszoros Creative Commons License 2007.09.27 0 0 758
Nem túl meleg a füst?
Előzmény: Pirimidin76 (757)
Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 757
az a takaréktűzhely volt, de lehet, hogy nem értjük egymást:)
persze a füst a kemencéből jön, így újrahasznosítjuk a kéményben, füstölésre.
Előzmény: kisszszoros (756)
kisszszoros Creative Commons License 2007.09.27 0 0 756
valahol pedig füstöt kell előállítani...

A legtöbb füstölőben keméfa forgácsot, vagy fűrészport használnak. Lassú égetéssel, kevés oxigén mellett, folyamatos füstöt biztosít.... A kemencében is lehet olyat csinálni, de elődeink, gondolom anyagtakarékossági szempontokból csináltak egy kis tűzteret a kémény lábánál....
Előzmény: Pirimidin76 (754)
Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 755
nemesvakolat, nem meszelt
Előzmény: kisszszoros (752)
Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 754
egy füstölőhöz füst kell, parázs nem.
Előzmény: kisszszoros (753)
kisszszoros Creative Commons License 2007.09.27 0 0 753
OK, az lehet egy füstölő nyílás, de hol van a hozzá a parázs? A kemencében?
Előzmény: Pirimidin76 (747)
kisszszoros Creative Commons License 2007.09.27 0 0 752
csinos, bár úgy néz ki, mitha kissé túlzottan ki lenne téve az időjárásnak a meszelt rész...
Előzmény: Pirimidin76 (751)
Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 751
ehhez mit szólsz?
komplett kerti konyha
konyha
Előzmény: siileec (743)
Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 750
leesett, bocsi
Előzmény: Pirimidin76 (749)
Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 749
szép, de nem igazán értem. azokon a szűk helyeken mit lehet csinálni?
Előzmény: siileec (743)
Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 748
az a fekete ajtó felül egy füstölőt takar.
(=ahova felaggatható a füstölnivaló)
Előzmény: Pirimidin76 (747)
Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 747
733-ban pont ezt láthatod, igaz, a kép legtetején
Előzmény: kisszszoros (745)
siileec Creative Commons License 2007.09.27 0 0 746
Őszintén szólva én nem gondolkodtam füstölőn. Ha meg tudom építeni a grillezős bográcsozóst én már azzal is nagyon elégedett leszek.
kisszszoros Creative Commons License 2007.09.27 0 0 745
Ez K. jól néz ki.... Biztos valami profi építette....

Ha az oldalában lenne egy kis füstölő betét is, akkor azt mondanám, hogy nekem is ilyen kell!!! :-)

Télleg, nem kérdeztem még, melyiktek gondolkodik azon, hogy a kemence amúgy kevésbé kihasznált részét füstölőnek átképezze....
Előzmény: siileec (743)
tomasek Creative Commons License 2007.09.27 0 0 744
:-)) Nem cica, de jól gondolod a gyerekek imádják. Néha hívják ördögfüles kemencének is. A sárhurkás építés egyébként a legrégebbiek közé tartozik. A szokolyai Kacár tanyán prímául meg lehet tanulni a hurkás módszer csínnyát-bínnyát.

Itt a link.

t.
Előzmény: Sütögető (738)
siileec Creative Commons License 2007.09.27 0 0 743
Hol vannak a képek? Talán most?12
Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 742
melyik?:)
Előzmény: siileec (741)
siileec Creative Commons License 2007.09.27 0 0 741
Hoppppááááá! Ezeket most találtam a neten. Na valami ilyenre gondoltam! A sütőrész mögött lenne a kemence, csak nem búbos, hanem a dunántúlra jobban jellemző boltíves. Ez jó grillezni is, bográcsnak is és kemencének is.
tomasek Creative Commons License 2007.09.27 0 0 740
kedves siileec!

A Sabján könyvben gyönyörűen le van rajzolva amire gondolsz. Erdélyben volt szokás kandallókat építeni. Néha a kandallót a kemence mellé ragasztották és a füstöt a falon keresztül átvezették a kemence kéményébe. Ugyanúgy kell elképzelni mint ahogy a takaréktűzhelyek vannak a búb mellé építve csak itt egy nagy tüzelőnyílású kandallóról van szó. Ez tökéletesen alkalmas grillezésre csak, ki kell alakítani a grillrácsoknak való síneket. Én megépítettem otthon, ajánlom neked is. Úgy néz ki, hogy a kandalló teteje sárba rakott cserépdarabokból van boglya alakúra formálva, így gyakorlatilag egy kis kemence áll egy nagy mellett. Arra viszont oda kell figyelni, hogy egy ilyen kandallónak a füstcsöve sokkal nagyobb átmérőjű kell, hogy legyen mint egy kályhájé vagy kemencéjé. Az enyémben nincs elég huzat ezért a füst egy része a szájon jön ki és bekormolja a meszelést.
Holnap küldök képet róla.

t.
Előzmény: siileec (730)
Sütögető Creative Commons License 2007.09.27 0 0 739

Kedves Zöldövezeti!

Tessék csak mesélgetni! Tehát:mit kell tudni a sütőharangok füléről és mi a kemence lényege?---bár nálunk életem párja--ahogy élvezi a "tüzeskedést"!!

Üdvözlettel Sütögető

Előzmény: Törölt nick (718)
Sütögető Creative Commons License 2007.09.27 0 0 738

Kedves tomasek!

Köszi szépen,ilyen agyaghurkás kemencét még nem láttam! A fülekről pedig az óvoda miatt-azt hittem, hogy szándékosan CICÁS! SOK sikert a hétvégére!

Üdvözlettel Sütögető

Előzmény: tomasek (715)
siileec Creative Commons License 2007.09.27 0 0 737
Köszi a képet, most kicsit el kell mennem, de ha visszajöttem leírom, hogy én hogy gondoltam.
siileec Creative Commons License 2007.09.27 0 0 736
Én ennél már tovább jutottam, az elképzelés megvan, csak a méretek, elsősorban a külcsiny miatt még nem igazán kiforrottak. A műszaki részét már elgondoltam, az fejben van, de mielőtt nekiállok le akarom rajzolni, hogy fog kinézni. Én a hátsó kéményesről lebeszélnélek, fatornyos falunkban (Szigliget) van egy ilyen kemence, amit rendszeresen használnak (www.szentantalpince.hu) és azt mondja a tulaj, hogy át fogja építeni elsőkéményesre, mert így sok a hőveszteség, nehéz jól elzárni. Ahhoz képest olyanokat süt benne, hogy az ember még a lábujját is megnyalja utána. Ha van ilyen képetek azt szívesen venném, én ha lerajzoltam, közkinccsé teszem.
konaking Creative Commons License 2007.09.27 0 0 735
Ez tök jó ötlet, jelenleg én ott tartok, (ötlet szinten sajnos) hogy hátsó kéményes lesz a kemence, és a mellette lévő grillsütő a kéménybe lesz bekötve.

Előzmény: siileec (730)
Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 734
a másik képet most találom, bocsi
Előzmény: siileec (733)
siileec Creative Commons License 2007.09.27 0 0 733
Azt nagyon megköszönném, ha megleled a képet, megosztanád velem, mert szeretném a többfunkciós kemecét egy egységben megépíteni.
Pirimidin76 Creative Commons License 2007.09.27 0 0 732
nem pont erre gondoltam, de itt pl. a sparhelt van bekötve a kéménybe, ahogy egy grillező is megoldható. a bográcsoló bekötése már macerásabb, azt hogy gondoltad?

kemence
Előzmény: Pirimidin76 (731)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!