Az én nagymamám 3 órát sütötte (kb. 5-6 kg-os kenyereket, lábosban), de a cipót azt kb. 1,5 órát (kb 0,5 kg-os).
A hőfokot nem tudom. Mama szerint akkor jó, ha a piszkafávat végighúzod (oldalra) az alján és "szikrát vet" (egy-két szikra szerű izzó szemcse kiugrik alóla).
Amúgy meg irodalom keringett itt, abban van pontosabb, ha van mivel mérni :)
Tu-Ja, Géza gratula Nektek! Mutatós kis cuccost (s)ütöttetek össze, tuti, hogy finom is volt! Én is sütögettem ma, csak nem volt érkezésem lefotózni, megaztán nem volt valami nagyszám, csupán füstölt púlykacombokat sütöttem zöldségágyon, meg két hatalmas tepsi fűszeres forgatott krumplit. A baráti körömben ez igen népszerű, pálinkázgatás & borozgatás közben jó kis "csemege". Hamarosan ismét hosszú hétvége lesz, biztos sokan fogtok sütögetni. Én momentán töltöttkáposztát szeretnék készíteni, de valami nem mindennapit. Ha bítokotokban van valamilyen különleges, ízletes recept, megköszönném ha megosztanátok velem.
Hát nem tudom, aki sütötte profi a kemencés kajákban. Ha jobban megnézed, azért a fogasok teteje piros ropogós. Persze ki hogy szereti. Ami biztos, nagyon finom volt.
Kicsit drága, meg sokáig tart, nekem pl. sok lenne az útiköltség, ennyiszer fel menni a nagyfaluba. De te végezd el becsülettel, majd hívlak kemencét építeni. : )
Ha valaki szeretne komolyabban foglalkozni a kemenceépítéssel,okj-s képzés (cserépkályha és kandalló építő)a www.sztav.hu-n lehet érdeklődni,most érdemes jelentkezni,mert nov 10.én már indul az oktatás,én megyek az tuti !
Hello geza 2461 !Kiváncsi vagyok a sütési képekre,(mert a kemencéd az jól néz ki )majd rakd föl a fórumra légyszi !Én holnap sütök 1 kis kapros-juhtúrós kenyérlángost a bubiban.Gratula a kemencédhez,jó sütögetést a továbbiakban is! A Morzsóka fesztiválon (kemencés sütögető fesztivál )vettem 1 receptkönyvet ebből majd hetente fel fogok rakni 1-1 receptet a fórumra !(Régi jó kis kemencés receptek !)
Tényleg nagy a csend már néhány napja. Én pl. a süllőfesztiválra készülök, holnap és holnapután lesz. (www.sullofesztival.hu) Lesz kemencében sült hal is, egy 9 kg.-os harcsa 2 db 3 kg.-os fogas társaságában kemencében sütve (állítólag). Ha sikerül lefotóznom, a képet majd felteszem ide.
Szvsz. csak olyan dolgot csinálj magadnak szórkozásból ami neked és a családodnak tetszik. Az a + 25 cm fal nem sok. Kicsit szélesebb ajtót csinálsz kivülre a szokásosnál és akkor nem is fog zavarni a munkában. :)
Sokat tanultam a hozzászólásokból, nagyon közsönöm .:)
a kémény bent lessz , majd valahogy mgbirkózom azzal a plussz 25 centivel.(más hátránya alapvetően nincs ) Az hogy foglalja a helyet , nem okevésbé fontos , mint az , hogy bent adja le a hőt. Ez a kis plussz energia jól fog jönni ha majd beüvegezzük a teraszt .
Mindenképp búbost akarok , nekem az TETSZIK (de nagyon ).
a szomszéd falától az ablakig 135cm van ,szűkön szerintem elég.
Sziasztok Kemencések!
A tornácon a tető alátámasztására is illik koszorút építeni.
Annak ott kell lenni. :))
Ha a külső tüzelés nagyon fontos akkor egy keskenyebb külsőkéményes dongaboltozatos kemencét kellene építeni.
A szomszéd felöli fal és az ablaknyilás boltozatát tartó pillér rész- amit meg kell hagyni - ( a fénykép szerint talán 38-as ) közötti falrész határozná meg a kemence szélességét.
Utólag egy áthidalót nem olyan nehéz beépíteni a kemence fölé. :))
A tornácon ekkor nem ives búb hanem szögletes kemence lenne padkával és még több hely is maradna.
Agur
Véleményem szerint kisszszoros megoldása a legjobb. Valóban macerás a kivitelezés, de valahogy hasonlóan kell megoldani. Ugyanis! Ha kivül van a kémény megépítve, nembiztos hogy jó hatásfoka lenne a kéménynek, nagyon nagy lenne a füstgáz kiáramlási útja. A búb tetejében keringő hő és füst úgymond "nemtalálná a kutat" nem lenne jó huzata a kéménynek. Mindenképp ki kell bontani azt a falat és a helyére építeni a kéményt. Nemhinném, hogy a tornácon lenne koszorú, szerintem nem kivitelezhetetlen a dolog.
Az "új" építésű házaknál azért egy kicsit faggyús a fal helyére kémény dolog, mert a koszorú bele esik a kéménybe, és az álmoskönyvek szerint a koszorút szétverni baljós előjel a ház statikájára :-) (építészek előnyben, én csak okoskodok)
meg aztán valahova támaszkodik az ablak áthidalója is....
esetleg olyat lehet, hogy nagy lyukat csinálni, de egy kémény görbülettel jól kikerülni az áthidalót és a koszorút.... valahogy így...
de igen, én is a külsőre szavaznék, csak nem értettelek. mindenképpen nagy lyukat kell vágni, a tevő ott befér. a legjobb lenne a falat kibontani, helyére kéményt építeni:)
