Egyébként a Plusban van valami Gourmet vagy hasonló nevű keserűcsoki nagyon olcsón, de jó minőségű, én újabban azt használom az ilyes krémekhez. ribizli
ha bírja a pénztárcád, 60% alá ne add :) Mi nagyfogyasztók vagyunk, de kisebb pénztárcával, úgyhogy én általában Party bevonót nyomatok, az valahogy jól dermed, meg elég normális az íze, és szükség esetén holland kakaóporral turbózom. Viszont a Plusban lehet a Xiocrolata vagy hasonló nevű sokszázalékosat venni jó áron, meg van, aki a szerencsi szerecsenre esküszik.
a szórólapon "brulee burner" volt ráírva, én már ezen is röhögtem. Én arra a nyavalyás kerek tortatartóra pályázok már egy ideje, de még soha, soha nem érte meg az akció első napjának delét. Holnap ellátogatok egy félreeső egységbe, ahol a szilikonformámat is megkaparintottam, hátha. Meglepően jó sütős cuccok vannak most egyébként!
Megnéztem a Plusban a karamellizáló kütyüt. Már csak azért is érdemes volt, hogy elolvastam a magyar feliratot: felgyújtandó krém égo. :-DDDDDDDDDDDDDDDDDDD
angolul vmi créme brulee brander volt - nem tudom, a kínaiak mennyivel tudnak jobban angolul.... :-)
és én a végén a mázba nem tennék cukrot, inkább vajat a csokihoz, de szerintem először próbáld ki az eredeti recepttel. Meg még egy: a krémhez akár ma megcsinálhatod a csoki-tejszín összeolvasztást, és holnap habosítod fel és töltöd a tortába.
ét, minél magasabb kakaótartalmó, annál jobb, de ha csak katicád vagy más tortabevonód van, tegyél bele pár kanál cukrozatlan kakaóport (a tésztába, a krémbe ne, csak hagyd ki belőle a cukrot). Csak bátran, menni fog! És majd számolj be.
marhára nem bonyolult, szépen le van írva, hogyan kell csinálni, nyomni kell a kézi robotot, oszt jól van. Ez a krém nem éppen diétás, de nagyon jó, bár én a Zitka-féle arányokkal szoktam :)
2 tabla keserucsoki (a' 100 g) 2 tabla tejcsoki fel liter tejszin 2-3 evokanal rum
Szerintem az olvasztott csokit kicsit hűtsd, de legalább vedd le a gőzről az egészet, mielőtt a vajat hozzáteszed. És a tésztának tűpróba. Szerintem ez max. 24 cm-es formába való, ha kerek, vagy valami kicsi tepsibe.
Szerintetek ezt a sütit megsütni mennyire nehéz? Azért kérdezem, mert szeretnék valamit sütni, valami krémeset, és ez tetszik, csak az a baj, hogy a piskótán és a raffaellón kívűl még soha nem sütöttem egyedül semmit. De fejlődőképes vagyok! :-)
A tetejére 20 dkg csokoládé 5 evőkanál víz 18 dkg cukor
A díszítéshez csokoládéforgács
A csokoládét kis darabokra tördeljük, és vízgőz felett megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a margarint, végül a tojássárgákat egyesével a krémhez keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan, a liszttel felváltva, a krémbe forgatjuk. Kivajazott, lisztezett, téglalap alakú formába simítjuk a krémet, és meleg sütőben kb. 20 percig sütjük. Rácsra borítjuk, és kihűtjük. A krémhez a csokoládét kis darabokra tördeljük, a tejszínbe keverjük, hozzáadjuk a cukrot, és kislángon addig melegítjük, míg sima krémet kapunk. Kihűtjük, és 2 órára hűtőbe tesszük. Amikor jól kihűlt, elektromos habverővel még egyszer átdolgozzuk. A kihűlt tortát 1,5 centiméter vastag lapokra vágjuk, és a tejszínes krémmel megtöltjük. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük. A mázhoz a csokoládét a cukorral és a vízzel elkeverjük, és kislángon sima krémmé főzzük. Megkenjük a sütemény tetejét, majd meleg vízbe mártott, éles késsel négyzetekre vágjuk. Minden kocka tetejére kevés csokiforgácsot szórunk
Köszönöm! Itt a sarki pluszban néztem, de ők átálltak a saját márkás dolgokra, csak fabulo cuccok vannak. Ki is vagyok akadva rendesen, miért kell nekünk pl. zsemlemorzsát importálni. Kakaóból sem kaptam szerencsit, csak fabulót. Penny jó ötlet, bár nem esik útba, de egy kitérőt megér. Én úgy csinálom a raffaellót, hogy egy csomót bekeverek, egy éjszakán keresztül formázgatom és berakom a fagyasztóba. Persze így sem tart sokáig :-)
Egyszer valami babatápszert kevertünk véletlenül kávéba ilyen "mosópor" helyett, nem nyert. Turista tejpor (ráadásul zsírszegény meg zsíros is) volt régebben a G-Roby-nál is, most nem találtam az online shopban, de ettől még offline :) lehet. Esetleg sűrített tejjel is lehetne próbálkozni, akkor nem kell víz. :) ribizli
Én a Pennyben szoktam venni, ott ált. van. Sokszor csináltam én is Raffaellót, csomót dolgozok vele, aztán meg a párom jön, és fél óra alatt szinte az összes elfogy! :-) De ebből tudom, hogy naaagyon finom lett!
Sziasztok Sajnos manapság már az is konyha trükknek számít, hogy normális hozzávalókat vegyen az ember, így gondolom nem vagyok off: Hol lehet rendes tejport kapni? Ahol néztem (Tesco, Auchan, Interspar, Spar) csak kávékrémpor kapható. A tescoban az eladó nem is értette a kérdésemet, ezekre a maresi-szerűekre mutatot, végül már úgy próbáltam magyarázni, hogy olyan por, amiből víz hozzáadásával tejet lehet csinálni. Az Intersparban régebben volt, most mintha onnan is eltünt volna. Más arra is gondoltam, hogy bébi tápszert veszek, de annak nem tudom milyen íze van. Raffaello-szerű golyócskákat csinálnék (gondolom ismeritek a receptet: tejpor, kókuszreszelék, cukor, margarin, víz). Ha valaki mostanában lát tejpor lelőhelyet, írja meg. Elsősorban IV. IX. kerületek környéke érdekel és a kettő közötti útvonal. Köszönöm! Lencsi
Békésebb: igértem a fenőszíjamról képet. A ferde vége nem funkció, nem dísz, a lépcsőkorlátból ez esett le, pár évig őriztem, és lám, jó lett valamire. Az előtérben levő 17 centi hosszú kést irgalmatlanul élesre lehet fenni, pedig "csak" egy Tramontina PARER.
A boltban meg az asszony szerint a bruttó van kiírva, én ott néztem. Mindegy, holnap kiderül.
De akkor is olcsóbb a bolti, pedig ugye azt hinné az ember..:}}
Persze, nem kell kapkodni.
Viszont ( bár nehéz volt találni telefonszámot, tény, hogy korrektek voltak. Sőt, hiszen végül is azt mondta az úriember, hogy akkor bizony sürgősen változtatniuk kell az áron, mert ha nettó lenne kiírva, akkor is kevesebb, min az ő áruk.
