Szerintem szuper a hötartása a kemencédnek. Nekem is van hőmérőm és az a tapasztalatom, hogy 180-200°C ideális a sütésre. Volt úgy, hogy 250-en kezdtem, de hamar letapadt a hús, 200-on már jól ment. Valahol olvastam, hogy a kenyérnek is jó a 200 °C.
Tapasztalt kemencetulajdonosok! Szaktanácsra lenne szükségem! Vettem egy sütőtérbe helyezhető hőmérőt és méresgettem a kemence hőmérsékletét. 2 nagyvödör (25l-es) csontszáraz akácfát fűtöttem be a búboskemencémbe, amitől 250°C lett a kemencébe. -2 óra után maradt a 250°C -5 óra után 230°C -7 óra után 200°C -16 óra után 100°C -28 óra után 75°C-ra hűlt a kemence. Mond ez nektek valamit? Hogyan lehetne értékelni a kemence hőtartását?
Jut eszembe! Nemtudja valaki, hogy a kemencebence oldalon működő fórummal mi van? Nekem nem jelenik meg semmi ha bejelentkezek. Nem gondoltam, hogy egy búbos kemence ilyen nagy szám! Pár nap alatt száznál többen nézegették a kemencebence oldalon a kemencémet. Köszönöm az érdeklődést, büszkeséggel tölt el!
Szerintem nem pesszimisták a kemencetulajdonosok, csupán reálisan gondolkoznak. Hány évtizedes múltja lehet a hőálló habarcsnak? És hány évszádos multja van az agyagnak?
Úgylátom jó forgalmam lenne ha agyag értékesítéssel foglalkoznék! Szerencsés helyzetbe vagyok itt az Alföldön Hajdú-Biharba kb. 1,5m alatt nagyonjó agyagot lehet találni ezen a részen. Szivesen segítenék nektek, de többe kerülne a szállítási költség mint maga az agyag. Nekem kb. 1/4 m3 kellett a kemencémhez, én egy fazekas barátomtól kértem, ugyanis neki van egy hatalmas medencéje, ahol áztatja, keveri, szűri az agyagot, egy darab kavics sincs benne, igazi jó agyagpép. Kitartás kemenceépítők, addig úgysem tudtok agyagot bányászni, mígy fagyos az idő, hacsak nem robbantjátok. :D
Orulok ,hogy rátaláltam egy ilyen oldalra mert a kozeljovoben nekemis szugségem lesz tanácsra segitségre.Terveim kozott szerepel kemence épitése nemtudom az iden sikerul-e?
Sziasztok! Köszi a tippet, de én Dunaegyházán lakom, ami Dunafölvár mellett van, ez az ország közepe.Itt a környékben nem is hallottam róla hogy hol lehet agyagot találni.Közelebbi helyet nem tudtok? totpeti
az attól függ, hogy az ország melyik részén laksz. Győr környékén Csornán lehet agyagot szerezni. Egyébként tégla és cserépgyárak környékén vannak "agyaglelőhelyek". Sok sikert! g.
Helló! Én tanácsot szeretnék kérni valakitől, aki tudja honnan szerezhetnék agyagot a készülő kemencémhez. Bármilyen tanácsot kemence ügyben szivesen fogadok.Az én kemencém kb. félig van kész, és az agyag kellene a befejezéséhez,aki tud jó helyet, kérem irja meg.Köszi.
Kedves kemencések. Felraktam a búbos kemenceépítés munkafolyamatának és néhány benne készült ételnek a fotóit a www.kemencebence.hu/foto oldalra. Az új feltöltéseknék megtaláljátok DacaGaby képeit.
„Virradjon Rád szép nap, köszöntsön Rád jó év, Kedves hajlékodba költözzön a jólét. Lelkedben boldogság, szívedben béke, Ezt kívánom én az új esztendőre!”
