Keresés

Részletes keresés

kvardlipi1 Creative Commons License 2007.11.27 0 0 1043
Üdv mindenkinek!
A hétvégén láttam a TV-ben az S.Juditnak a főző műsorában, hogy gyerekekkel kenyeret sütött .Na gyorsan elő a papírt ,recept+hozzávalók gyorsan megjegyezve.Másnap ki is próbáltam az új kenyérreceptet na elég vacak lett.Azt javaslom mindenkinek, hogy maradjunk meg a hagyományos jól bevált kenyérreceptünknél , a csajt meg el kellene küldeni egy főzőtanfolyamra.Nem ez az első bakija amit a képernyőn elkövetett már.A mi kemencénk is szépen sütögeti a kenyeret+a többi finomságot.Most még kap egy hőmérőt és már utána csak dolgoznia kell.
DacaGaby Creative Commons License 2007.11.27 0 0 1042
Sziasztok!

Én momentán téliesítetettem a búbost, hogy télen is tudjunk sütögetni. Végül is nem egy komoly szigetelelés, csak osb lappal burkoltam körbe és világítást csináltam bele, amit egyébként is akartam. Tavasszal lecsavarozom az osb-t és összerakom a kemence mögé. Szerintem praktikus lett, majd teszek fel róla képet.
Üdv mindenkinek!
oven Creative Commons License 2007.11.26 0 0 1041

Aggyisten mindenkinek!

Csak azt akarom mondani, hogy én jobbára kenyérsütésre használom a kemencét, egész hétre meg szoktam sütni a hét végén, a búza kenyér nagyon finom. Igazán jó rozskenyeret viszont még soha nem sikerült csinálni. Friss maradt napokig, nem morzsálódott, de az íze valahogy nem az igazi. Van valakinek valami kipróbált jó módszere?

recsiloz Creative Commons License 2007.11.25 0 0 1040

Szia!

Én elkészültem a kemencével és hsaználom amit érdemes leírni azt már leírtuk azthiszem , ha mégis van újabb tapasztalata valakinek-... azért mindig végig olvasom a hozzászólásokat. Az idő valóbam nem kdvez az építésnek, majd tavasszal megint fellendűl a dolog. Az áremelések és a mínőség romlás egyre inkáb az egyéni megoldások felé szorítják a népet. :-)

Előzmény: geza2461 (1039)
geza2461 Creative Commons License 2007.11.24 0 0 1039

Sziasztok kemencések!

 

Hová tünt mindenki?

Úgy látom, hogy a jóidővel együtt a kemencések is eltünnek!

Téli álmot alszotok?

Vagy még a kemencéket téliesítitek?

 

DacaGaby Creative Commons License 2007.11.19 0 0 1038
Az alábbi címen vannak a barátomnak a munkái, érdems megnéni őket! Friss még a lap, folyamatosan tölti felfele a referenciáit.
http://www.szonyicsaba.atw.hu/
DacaGaby Creative Commons License 2007.11.18 0 0 1037
Köszönöm a gratukat!
Biii! A krumplit magyaros fűszerkeverékkel ízesítettem és kacsazsírban sült. De egyszerű delikáttal, ízvarázzsal is szoktam csinálni, mikor hogy. Valóban lefedve szoktam elkezdeni sütni, majd kb. 1 óra múlva feszem le a fedőt, a képen pont az az álapot látszik. Nem fűtöttem be túlzottan, kb. 200C°-os lehetett a kemence, így 3 órahosszat volt bent. Kivehettem volna már hamarabb is, csak nem érkeztek meg a vendégek a megbeszélt időbe és nem vettem ki, nehogy kihűljön. Sajnos a birsalma pálinka és a Tokaji bornak köszönhetően már csak akkor örökítettük meg a kész vacsorát, mikor már nagyrésze elfogyott. Egyébként ilyen volt:
A kemence építésekor én csak "segédmunkás" voltam. A tervek az én fejemből pattantak ki, de a kivitelező a legjobb barátom volt. Szakmáját tekintve festő-mázoló, mentősoforként dolgozik és szabadidejében hasonlókat cselekszik. A kemencét és az előtte lévő búrkolást A-Z-ig Ő csinála a tetőszerkezetet viszont már egy asztalos szakoktató kolegám készítette.
kvardlipi1 Creative Commons License 2007.11.18 0 0 1036
Emelem kalapom!Nagyon szép a kivitelezés.
Előzmény: DacaGaby (1030)
biii Creative Commons License 2007.11.18 0 0 1035

szia

mivel volt a krumpli izesitve??

 

mennyi idöt sült? (gondolom lefedve először, aztán anélkül piritva)

Előzmény: DacaGaby (1031)
geza2461 Creative Commons License 2007.11.17 0 0 1034

Szia DucaGabi!

Mestermunka az egész!

Nem lett kicsi, jó kis sütögetős bulikat lehet csapni!

SK. munka?

Gratulálok.

Előzmény: DacaGaby (1030)
vértes Creative Commons License 2007.11.17 0 0 1033
HÁT EZT NEVEZEM.GRT.
Előzmény: DacaGaby (1030)
td cdx Creative Commons License 2007.11.17 0 0 1032
Nagyon szép munka! Gratulálok!
Én a két szarufát középen is összekötöttem mert féltem, hogy egy komoly hómennyiség szétnyomja az egészet.
Előzmény: DacaGaby (1030)
DacaGaby Creative Commons License 2007.11.17 0 0 1031
A tegnapi félkész vacsora, és egy régebben sütött bukta.
DacaGaby Creative Commons License 2007.11.17 0 0 1030
Nos, kedves kemencés társak, én az idénről befejeztem a kemence és környéke építését, szépítését. Tavasszal körbefogom még apácarácsozni az oszlopok közét, 3 parasztlócát és 1 asztalt teszek be és akkor mondható majd teljesen késznek. Maga kemence tökéletesen működik, csak kicsit nagyra sikerült. Bőven elfér benne 4 nagy tepsi. Kenyeret még nem sütöttem benne, de Édesapám szerint 4 cipó és egy vakaró fér bele.
Íme:
hflaokon Creative Commons License 2007.11.15 0 0 1029

Egy kazánszerelő ismerősömtől kaptam. A védőcső teljesen átmegy a kemencén, oldalt az ajtó fölé raktam. Gyakorlatilag éri a láng, de még nem ment fel a hő 400 fok fölé. Mikor a parázs 300 fokot ad akkor rakom be a sülni való hust és egy óra mulva kb 180 foknál veszem ki.

Süteményeknél, pizzánál alacsonyabb hőmérsékleten sütök. Sütés végén mikor kihült a kemence egyszerűen kihuzom és berakom a kemencébe, igy az eső sem árt neki.

Előzmény: kvardlipi1 (1027)
atinet78 Creative Commons License 2007.11.15 0 0 1028
Helló kemencések!
Hőfokmérőt én a következő címről rendeltem: ABAKO Bp. Andor út 60. Tel.:06209604538 Postai utánvéttel 7000,- magyar forint. Ez a típus 20cm-es szárral van szerelve+ van hozzá egy réz beépíthető védőcső(400 fokig mér). Beépítéskor az ajtó mellé tettük közvetlenül, a vége(kb 2cm) belóg a tűztérbe, de semmi hátrányát nem vettem észre.
Jó sütögetést.
Előzmény: kvardlipi1 (1027)
kvardlipi1 Creative Commons License 2007.11.14 0 0 1027
Ez igen , valami ilyesmire gondoltam én is .Hol tudok vásárolni ilyen hőmérőt?A beépítésnél kell-e valamire odafigyelni, hogy a hőmérő jól működjön (elhelyezés, lángvédelem)?
Előzmény: hflaokon (1026)
hflaokon Creative Commons License 2007.11.13 0 0 1026
Nekem egy 500°c-g mérő kazánhőmérő van bedugva egy csőbe.
Előzmény: kvardlipi1 (1016)
kisszszoros Creative Commons License 2007.11.13 0 0 1025
nézd át a régebbi beszólásokat, vannak receptek is, és valaki már tett elérhetővé szakácskönyvet is.
Előzmény: messencs (1024)
messencs Creative Commons License 2007.11.13 0 0 1024

Helló!

Érdeklődnék, hogy tudna e vki nekem segíteni kemencében süthető ételek receptjeiben! nagyon örülnék neki! Bármilyen étel jöhet!

Köszönet!

Emese

bee82 Creative Commons License 2007.11.10 0 0 1023
A képet azért nem tudod felrakni szerintem mert lehet, hogy nagy, mert itt csak fél mb ot enged: Megadom a címem: csigamate@freemail.hu
Előzmény: igi2650 (1022)
igi2650 Creative Commons License 2007.11.09 0 0 1022
Szia bee82

Nem enged akkora anyagot felrakni.Ha gondolod elküldöm az email címedre,már ha megadod.
igi2650 Creative Commons License 2007.11.09 0 0 1021
Szia bee82

Szerinted mijen az elgondolás?
Előzmény: bee82 (1017)
igi2650 Creative Commons License 2007.11.09 0 0 1020
a képet nem sikerült felraknom de most nincs is rá időm.Amint lesz pótolom.
igi2650 Creative Commons License 2007.11.09 0 0 1019
Ha jól értem nállatok akkor hőcserélős megoldás van?
A tálcák elhelyezéséről és méreteiről nem irtál.Azok milyenek?
Ha vastagabbak lennének a falai és másfajta lenne benne a vizes tartály,szerinted ezek javítanának a hatékonyságán?
Valami ilyesmire gondoltam.
Előzmény: bee82 (1017)
szaborob Creative Commons License 2007.11.08 0 0 1018

Szia biii,

 

El tudnád küldeni újra, mert nem érkezett meg.

 

köszi.szaborob

Előzmény: biii (1007)
bee82 Creative Commons License 2007.11.08 0 0 1017

A méret 1,7X1,1m anyaga égetetlen kisméretü tégla kötőanyaga agyag! falvastagsága 7 és 12 cm! A hatásfokkal kapcsolatba: Nem szabad összehasonlítani kazánokkal mert a kemencének szerintem kissebb, de ennek a negy előny csak akkor van, ha szalmával ízikkel vagy valami olcsó annyaggal tudsz fűteni ( mi még be se kapcsoltuk a gázt) felfűtéshez kb 25-35 perc kell amihez elég sok anyag kell, mert nagy a tűztér a tártály miatt ami 150 literes! Elhelyezése: nállunk a tüzelőtérnek van egy külön bejárata a tűztér pedig a nappaliba van így azt már a kemence fala fűti ( ki van kapcsolva ott a radiátor) Itt van a legmelegebb a lakásban!

Ha érdekel még valami csak kérdezz :-)!

Előzmény: igi2650 (1015)
kvardlipi1 Creative Commons License 2007.11.07 0 0 1016
Üdv. mindenkinek!
Tanácsot kérnék hőmérővel kapcsolatosan .A www.langor.hu oldalon találtam két fajta hőmérőt , az első sütőbe helyezhető , a másik benyúló száras 300 c-ig mér.Kérdésem:Melyik az optimálisabb?Kell-e védeni a hőmérőt a közvetlen lángtól és hőtől a sütőtérben a felfűtéskor?
igi2650 Creative Commons License 2007.11.05 0 0 1015
Szia bee82!

Érdekelne minden a kemencédről.
Például az,hogy mekkora a tűztér?
Milyen és mekkora tálca van benne?
Hogy van elhejezve?
Milyen vastag a tűztér falvastagsága és miből van?
Milyen hatásfokkal üzemel?
Szerinted mivel lenne jó fűteni benne?
STB.
Én még csak elméletben és rajzon készítettem el a kemencés-kazánomat,tapasztalatom még nincs,ezért minden segítség jól jön.
Van 1 ismerősőm aki kb.3 évig használt hasonlót a lakása fűtésére és nagyon meg volt vele elégedve.Igaz,hogy az övé inkább 1 berakott csempekályhához hasonlított "alakra"de az elv ugyan az.Most felujjította a lakást és már gázzal fűt de jövőre csinálnom kell neki 1 olyat amilyen előtte volt neki.
Neki bejött a régi!!!
Előzmény: bee82 (1010)
geza2461 Creative Commons License 2007.11.04 0 0 1014

Szia biii!

Köszi a receptet!

Már megsütöttem, és jó lett, igaz csak sütőben készült.

 

Előzmény: biii (1008)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!