Keresés

Részletes keresés

Mulan Creative Commons License 2002.07.23 0 0 222
Erről eszembe jutott a sajtos krumplileves, ami nagyon egyszerű, de hatásos: Fél liter levesre 2 nagy krumplit felkockázva, egy erőleves-kockával (persze, ha van húslevesed, azzal is lehet) megfőzöd, leszűröd (a levét el kell tenni), összetöröd egy diónyi vajjal és öt deka reszelt sajttal, felengeded a saját levével és kész is. Lehet váott petrezselyemre vagy egyéb zöldfűszerre tálalni, és kenyér- vagy sajtkockát adni hozzá.
Előzmény: pynky (221)
pynky Creative Commons License 2002.07.22 0 0 221
Az én kedvencem a Beebite-töl ellesett sajtleves kisebb módositásokkal. Most éppen fokhagymaleves.
A következöképpen készül: Besamelt készitek 1 ek-nyi vajból és 1 ek-nyi lisztböl, annyi tejjel, amennyit felvesz (kb. 3 dl), és még 1 pohár forró vizet adok hozzá. Ezután belecsurgatok 1 tubus (?) fokhagymaizü krémsajtot, jól elkeverem, majd belenyomok fokhagymanyomóval 3-4 g. fokhagymát. Sózom, borsozom, és még kicsit forralom. Piritott zsemlekocka is jó hozzá, de én a közértben szoktam venni olyan pufiizét, ami meg van piritva, és levesbetétként árulják (na, ezt jól megmondtam)...

p.

Előzmény: gaBo (220)
gaBo Creative Commons License 2002.07.22 0 0 220
Kedves Julcsi + idöhiányban szenvedö többiek,

arra nem gondoltatok hogy a távol-keleti konyhák ételeit lehet a leggyorsabban elkészíteni, és ráadásul még a legtöbb pasi szereti is azokat (legalábbis én örülnék ha ilyet föznének nekem)? Az elökészítésük nem több pár percnél, és gyorsan meg is sülnek, ráadásul még egészséges is. Nem mellékesen pedig nehéz elrontani egy jó recept birtokában... Nekem pl. a thai konyha a kedvencem, leírok ide gyorsan egy király levest hátha kedvet kapsz hozzá...

2,5 dl csirkealaplébe tegyél 2 szál thai citromfüvet, 4-5 kaffir lime levelet, 5 cm thai gyömbért (galangal néven fut a boltban), lassú tüzön fözd 5 percig. Tegyél bele 40 dkg csíkokra vágott csirkemellet, 10 dkg negyedekre vágott gombát, 4 ek lime levet, 3 ek thai halszószt, 1 kk sót és 1/2 kk cukrot, majd ismét rotty 10 percig (lassú tüzön!). Aztán zutty bele 4 dl kókusztej, 4-6 kimagozott, apróra vágott piros chilipaprika, felforr és már kész is.

Nekem ez a kedvenc levesem... Minden cucc hozzá beszerezhetö pl. a Nagyvásárcsarnokban az Azsia shopban nem túl drágán.

gaBo

pynky Creative Commons License 2002.07.21 0 0 219
Még eszembe jutott egy: a Sigue által leirt husi alulra, rá töltikeszerüség úgy módositva, hogy a husira krumplipüré kerül. Azt is kb. fél óráig kell sütni.
Vagy egyszerüek a tészták mindenféle rárakott dologgal is (erröl külön topic is van). Én ma a következöt csináltam: összevágtam apróra 3 kis fonnyadt paradicsomot, 1 paprikát, egy fél cukkinit, és vajon elkezdtem párolni, majd, mikor elfött a leve, rálöttyintettem egy bolognais uncle bens mártást és egy doboz kukoricát, kicsit rotyogtattam, utánaizesitettem sóval, kis borssal. Közben föztem ki csavart tésztát, a tetejére reszeltünk sajtot, és nyami.
De szoktam olyant is csinálni, hogy kis fej hagymát apróra vágok, rá 4-5 fej kis kockára vágott gomba, ezt megpiritom vajon, majd elfözöm a levét. Erre löttyintek egy 2 dl-t tejszint, sózom, borsozom és ezt öntöm a tésztára. Ha nincs tejszin, akkor tejföllel is jó.
Na, abbahagyom, mert megint éhes leszek :)))

p.

p.

Előzmény: Törölt nick (218)
Törölt nick Creative Commons License 2002.07.21 0 0 218
Rakott mindenfele nyami!!!! =O)
Előzmény: pynky (217)
pynky Creative Commons License 2002.07.21 0 0 217
Hú, Sigue, ez nagyon finom :)))

Julcsi: én a rakott dolgokat is tudom javasolni. Pl. a rakott krumplit ezerféleképpen lehet variálni. A hajában fött krumplit karikákra vágod, és rétegesen lerakod a tepsibe karikára vágott kolbásszal és fött tojással. Tetejére tejföl jön, és aztán a sütöben 1 óráig sütöd. Más ize van, ha füstölt kolbásszal csinálod, más, ha virslivel, stb.
De lehet kolbász helyett darált hússal (amit elötte kicsit megpiritasz olajon, és megfüszerezed vegetával, oregánóval, kicsi borssal), vagy lehet a rétegek közé sajtot tenni, stb.
Egyik kedvencem a spenótos rakott krumpli. Ez a krumpikarikákig ua., közben 1 tasak fagyasztott spenótot megolvasztok (nem a parajkrém feliratút, hanem amire "darabos" van irva) olajon, és kicsit párolom, amig jól összeesik, és elfözöm a levét. Ezután öntök rá egy kicsi tejszint (olyan 2 dl-s dobozosat), sózom, borsozom, és rétegezem a krumplival. Kb. fél óra sütés után készül el, és a nevével ellentétben nagyon finom, mert tök krémes lesz belül :Ö

Aztán a rakott mindenféle zöldség, aminek az alapja a fött rizs, darált hús (én 1 kétszemélyes tepsihez egy 3 dl-s pohár rizst és 25 dkg pulyka darálthúst szoktam venni). A rizs gyorsrizs is lehet ;), a húst meg megpiritom, sózom, borsozom, paprikázom, és rétegezem a zöldséggel. A zöldség lehet zöldbab, karfiol, cukkini, gyalult tök vagy bármi, amit szerettek. A zöldségeket forró vizben 10 percig szoktam fözni, majd leszüröm.

Ha valaki már leirta ezeket, akkor bocs, de nem volt idöm az elejétöl visszaolvasni.

p.

Előzmény: Törölt nick (215)
iceberg Creative Commons License 2002.07.21 0 0 216
Julcsi,vékony szeletekre vágott csirke-vagy pulykamellel kibélelsz egy kiolajozott tűzálló tálat.
Megsózod (borsozod),beborítod a hússzeleteket bármilyen sonkával,megpakolod vékony szeletekre vágott paradicsommal,majd egy réteg sajt (pl. trappista ) következik.
Befeded az egészet alufóliával,30-40 percig sütöd,végül néhány perc alufólia nélküli pirítás után - csiribí-csiribá -,máris tálalhatod.
Krumplipüré illik hozzá.
Törölt nick Creative Commons License 2002.07.21 0 0 215
Variacio az elozzore: gomba helyett ananasz, tejfol helyett tejszin, teszta helyett rizs. Minden mas mehet igy.

Vagy az se rossz, hogy csirkehust megsozol es lerakod sorban egy tepsibe. 1-2 evokanal olaj ala.
4 db zsomlet apro darabokra tepsz es 5 db lazan felvert tojasba aztatsz. So, bors, majoranna, voroshagymakremmel vagy anelkul, aprora vagott petrezselyem egy csokorral. Ha nagyon varialni akarod akkor mehet bele meg aprora vagott bacon, vagy gomba, vagy valami majfele, akar kenomajas darabka is.
Ezeket jol osszekevered az aztatott zsomlevel es a husokra terited. Alufoliaval lefeded es a forro sutobe dugod egy jo felorara. Ha vastagabb a hus, pl comb akkor tobb ido egy kicsivel. Azutan folia le, es szep pirosra sutod. Kozben csinalhatsz koretet, salatat.

Előzmény: Törölt nick (214)
Törölt nick Creative Commons License 2002.07.21 0 0 214
Juli, veszel ket csirkemellett, 1 apritoot gombakonzervet, tejfolt, szaraztesztat, amilyen tetszik, a kis masni vagy a rovid de vastag csovet ajanlom.

A hust leszeded a csontrol es apro csikokra vagod, keves olajon feheredesikg sutod, jon bele so, bors, orolt feher bors, majoranna, fokhagyma zuzva vagy ha tudsz venni fokhagymaport az is jo, esetleg fokhagymakrem. Kb fel deci vizet raksz ala es lefedve parolod 10 percet. Kozben a tejfolt elkevered egy evokanal liszttel. A hushoz hozza adod a levetol leszurt gombakonzervet, belerakot a lisztes tejfolt es addig fozod mig ujra fel nem for az egesz, par perc. Mar kesz is van! Elotte, kozben ,utanna kifozod a tesztat ,sos vizben, ha olajat is teszel a vozbe biztos nem fog ragadni.

Ha sertesbol csinalod akkor voroshagyma is jo bele, ez esetben tobb ideig kell parolni, mondjuk 20 perc.

rollller Creative Commons License 2002.07.14 0 0 213
julia,
nagyon konnyu es nagyon hatasos a rozmaringos csirke,
csirkecombokat atdorzsolod olivaolajjal, soval, melledarabolsz krumplit, meglocsolod olivaval, kicsit soval, borssal, lefeded alufoliaval, es sutod 40 pecig, utana friss rozmaringot ratepkedsz, sutod meg tobvabb lefedve 10 percig, es utana meg egy kis friss rozmaringot ratepkedsz, es folia nelkul sutod mig meg nem pirul a csirke (ez is kb 10p), nagyon egyszeru es nagyon meggyozo, friss rozmaringot kapsz barmelyik hipermarketben cserepben:)
soksikert,
roll.
Előzmény: Polgar Julia (212)
Polgar Julia Creative Commons License 2002.07.14 0 0 212
Dora, a becsuletunk megmentese erdekeben, ha lesz ra erdeklodes, tudok egy fantasztikus es marmar primitiven egyszeru tiramisu-receptet, magunkfajta bena tyukoknak valo, ha valakit el akarunk buvolni... A szuleim azota azt hiszik, hogy tudok fozni... Amugy varom a tovabbi ertekes hozzaszolasokat, ma pl gyumolcslevest csinaltam, es tok finom lett, szoval, nem vagyok remenytelen, csak segitsetek!
Sigue, koszi, csak az a baj, hogy kicsit reszletesebben kene! Ne felejtsd el a szintemet! A fantaziam addig terjed, h tepsibe valami zoldsegnemu, raonteni valamit,tobb reteg, tetejere sajt. De mi az a valami, amit raontsek? Mihez kell prezli? Melyik zoccseg melyik fuszert szereti? Jo oreg trappistan kivul melyik sajt jo meg erre a celra?
e_dora Creative Commons License 2002.07.13 0 0 211
na ez tök jo, Juli, most mi a francot fognak gondolni rolunk? két ekkora béna tyuk vajon milyen suliba járt? :)) jobb, ha eltitkoljuk.

p.s.
nincs egyszeru etel, csak annak az, aki meg tudja csinalni ..
szerintem probalkozz mirelit felkesz dolgokkal, nemelyik jo (pl van fagyasztott magyaros zöldborsoleves, az tök jo, mert nem por, hanem rendes igazi normal meretu cuccok vannak benne, mégse kell vele semmi extrat csinalni.. meg a fritozbe dobhato cuccok, cordon blue, sultkrumpli.

Előzmény: Polgar Julia (209)
Törölt nick Creative Commons License 2002.07.13 0 0 210
Legy udvozolve, erezdd otthon magad. =O)

A seteshus mindig helyettesitheto baromfival, tapasztalatbol tudom. Nalunk meg a gulyasleves is abbol van. ...es finom, gyors etel lett belole.
A tepsiben sult eteleket ajanlanam meg amit eleg ha betolsz a sutobe es csinalhatsz mast amig elkeszul.

Pl: tepsiskaposzta, tepsiskrumpli, rakotthus, rakottkrumpli...stb.

Előzmény: Polgar Julia (209)
Polgar Julia Creative Commons License 2002.07.13 0 0 209
Sziasztok, uj vagyok a forumon, de latom, h csupa kedves ember, jo kajak, ,tiszta havaj:)A hozzaszolasom pedig:Segitseg. segitseg!! Eddig egyedul laktam, Pesten, a belvarosban, 50 meteren belul 50 kavezo/ etterem/ gyorsbufe/ kinai/ grillcsirkes, stb, igy aztan konnyu volt kibujni a fozes alol, egy-kethavonta egyszer alltam neki...meglehetosen kis lelkesedessel. (Nekem is a masfel kanal liszt, harom csepp tejszin, fel gramm valami keptelensege az egyik bajom, a masik meg, hogy nem erte meg a macerat, egyszerubb elmenni valahova)Most viszont, 2 heten belul hozzamkoltozik egy FIATALEMBER, akit, ha nem is a hasan keresztul akarok megfogni, de legalabb ne azzal uldozzem el... Raadasul kulfoldrol importalt himnemurol van szo, igy aztan jo ideig nem bizhatok abban, hogy a jo kis magyar feliratu kajaalapanyagok között feltalalja magat...
Szoval, van ket hetem arra, hogy a Kovacsagi altal mar bemutatott szintemrol kicsit feljebb tornasszam magam. Tobbe-kevesbe atneztem az eddigi hozzaszolasokat, bocs, ha megis valami leragott csontra kerdezek ra. (Az eddigi receptjeiteket hasznositani fogom)
Kerdesek:
- tudtok-e jo honlapot gyors, egyszeru stb kajakkal? Fontos a gyors, mert eleg kesoig dolgozom.
- irjatok valamelyest magyaros kajakat, ami nem bonyolult es nincs benne disznohus
- ha nem akarok meleg vacsit, a sima, dogunalmas
felvagottas-sajtos kenyeren kivul milyen otletek vannak meg, amihez nem kell mestervizsga?
- mirelit es konzervalapu javaslatok kulonosen welcome-ok!!!!
Koszi szepen!

UI:Ersek Dora, ugye, mi osztalytarsak voltunk?

e_dora Creative Commons License 2002.07.12 0 0 208
na, ime a receptem utolag:

1. receptek elolvas, 1 es 4 adagbol probal interpolalni 2-3 fele..
2. hagyma, paprika oke, meg a krumpli is..
3. rosszul emléxik, bár valami nem stimmel érzés kiséretében 4 EVOkanal pirospaprika ratesz
4. viz, kis fozes.. valami nem jo.. valami nem jo..

5. krumpli leszur, lemos, tobbi kidob,
6. hagyma masik felével elolrol elkezd.
7. beletesz fél maggi pörkölt kocka es mar csak 1.5 mokkaskanal paprikat..
8. krumpli, viz, so..
9. virslit bele.. majnem nagylangon se fo meg 5 perc alatt se, kozbe krumpli szetfo

10. eheto de nem vmi latvanyos trutyibol esz, tobbi kidob, az egesz konyha es mosogato uszik a pirospaprikában.. mocsok es izzadás.

11. "soha tobbe nem fozok" listara ujabb tétel felir :)

a joindulat persze megvolt, _egyszer_ mindent ki kell probalni.. :)
de aztan jobb, ha szakemberre bizom, vegulis azert vannak. (van, amihez meg én értek..:)

Előzmény: Mulan (207)
Mulan Creative Commons License 2002.07.11 0 0 207
Mit nem találsz? A paprikás krumpli is
itt van pár hozzászólással lejjebb
, nem mintha a honlapomon nem lenne meg:-)

Egyébként nem vagyok szakács, informatikus vagyok.

Előzmény: e_dora (206)
e_dora Creative Commons License 2002.07.10 0 0 206
remek.. eltunt a forumom meg a hozzaszolasaim, es tokre kulon tema volt de ezek hujek.
a leveseket majd ott megnezem, es majd tajekoztatok a papr.krumplirol (ha megtalalom a te adataidon belul..)..
amugy szakacs vagy? :)
Előzmény: Mulan (205)
Mulan Creative Commons License 2002.07.08 0 0 205
Na, gyümölcslevesek: Nemrégiben a KONYHA-TRÜKKÖKben kimerítően gyümölcsleveseztünk, így itt csak összefoglalom az főbb alternatívákat:

Főzés vízben vagy borban, szegfűszeg-fahéj-méz (cukor)- citromhéj társaságában

A továbbiakban: turmixolás és/vagy habarás tejszínnel (tejföllel), tojássárgával, vaníliás pudingporral. Esetleg habgaluska.

Mulan Creative Commons License 2002.07.08 0 0 204
Nézd, brassói aprópecsenyének a fokhagymást hívják, a hús zsírjában sütött krumplival (nem mirelit fritőzbensütöttel), sőt eredetileg vegyes (disznó, mraha, birka) húsból.
Természetesen lehet másféle aprópecsenyéket is sütni/főzni, csak azt nem brassóinak hívják, hanem, ha mondjuk zöldborsóval párolod, akkor zöldborsósnak, ha hagyma-paprika- paradicsommal, lecsósnak, ha hagymán, gombával, pirospaprikával, és a végén betejszínezed, bakonyinak, ha kolbászkarikákkal, debreceninek, ha savanyún, vetrecének, stb.

Mexikói: hagymával, zöldpaprikával pirítod le a húst, és zöldborsóval, sárgarépával, kukoricával, fejtettbabbal (de más zöldség is mehet bele)párolod.

Előzmény: e_dora (202)
Laczy_ Creative Commons License 2002.07.08 0 0 203
... hogy ne csak Mulan "anyó" sportoljon itt...

Madáralkatrészt vágni nem különösebben McTerhelő. Erre egy joker alaprecipe, szabadon okosít6ó opcionális dolgokkal:

Puly, vagy csir (esetleg -ka/-ke) melle, netán felső combja - mindegyik fájl, természetesen - apróra kockázva, ízlés szerint Vegeta/Delikát/Szilas valamelyikével, mint afféle páccal összekeverve (arány: fél kilóhoz egy púpos teáskanál), majd pihentetve vagy 40..60 percet.
A fenti aránynál maradva egy negyed (azaz cca 25 gramm) vajon lazán megfuttatod egy diónyi hagyma papírvékony félkarikáit, majd a tüzet aládühítve beleforgatod a fentmód kezelt husit.
Amikor a husi egyenletesen kérges, de a közepe még biztosan rózsaszín-nyers, rácsapod a fedőt, a tüzet minimalizálod, majd negyed óráig rá se' nézel. Akor megkavarod, majd újra lefeded. További 10..15 perc és kész.

Ez így ahogy van, adható petruskás krumli mellé, de ha viccelni akarsz vele, akkor veszel kész alapmártást - mindegy milyen tipusút, mert a fenti bármelyikhez alkalmas, harmoniqs - (plö Ben bácsié jó szokott lenni), és beleborítod, pár percig összerotyogtatod.
Félig kifőzöd a tésztát - durum előnyben -, rászeded a maszatos husira, majd a tésztát az egésszel készre főzöd.

Na, ez így sokkal bonyolultabban hangzik, mint a gyakorlati kivitelezés, viszont a kész mártások választékának köszön7ően nem egysíkú.

A szabad opciókat magad is ki fogod találni néhány kisérlet után (különös tekintettel a többiek tanácsaira).

(L.)

e_dora Creative Commons License 2002.07.08 0 0 202
egyszer csináltam vmi mexikoi ragut kukoricaval.. az éppen bejött. de mindegy.. csak könnyű legyen.

a sültkrumli nem probléma, mert az van mirelit, meg fritőz és kész (ezért is folyton azt eszünk meg cordon bleut)

a brassoi fokhagyma nelkul halott? mer van aki nem szereti.. vmi zöldség nem szokott lenni benne?

bocs a sok kérdést, kicsit olyan nekem mintha idegen nyelven beszélnék :)

Előzmény: Mulan (201)
Mulan Creative Commons License 2002.07.08 0 0 201
Többnyire egytálételeket sorolgattam amúgyis, de bizony húsos ételhez elkerülhetetlenül kell nyers hússal vacakolnod. Darált húst tudsz venni, meg szeletet is hajlandó vágni a hentes, de kockát, aprópecsenyének, ragunak valót aligha. Szokott lenni nyesedék, de általában annak is "utána kell dolgozni" kicsit.

A brassói a sültkrumpli miatt mint egytálétel nem tartozik a leggyorsabbak közé, de, ha a zsírjában megforgatott, esetleg kissé megkapatott főttkrumpli-körettel is beéred, már igen: 15 deka húst darabolj fel falatnyira, vágj fel finom szeletre öt-hat fokhagymát, kanálnyi zsíron (két kanál olajon) pirítsd aranyszínűre, tedd bele a húst, kevergetve pirítsd le minden oldalán, tégy alá két kanál vizet, sózd meg (óvatosan, a fokhagymás sütés kissé sóz), párold készre. Nem túl agg disznóhúsnál ez olyan 10-15 perc, ha kell, pótold a vizet, a végén süsd le. A Húst szedd ki, vagy húzd félre (bár persze össze is lehet keverni a krumplival) a zsírján süsd át, kicsit pirítsd meg az előzőleg megfőzött és leszűrt (de még meleg) krumplit. Célszerű előbb a krumplit feltenni, azután a húshoz kezdeni, így kb. egyszerre lesz kész.

Ragu még milyen érdekel? Rittyentett csirkeapró pl?

Mindjárt jövök a gyümölcslevessel is, csak nem akarok egyszerre túl hosszú lenni.

Előzmény: e_dora (198)
e_dora Creative Commons License 2002.07.08 0 0 200
köszi, ezt igy le fogom tesztelni, majd megirom.
Előzmény: Mulan (199)
Mulan Creative Commons License 2002.07.08 0 0 199
A mostani (idei, de már hámozós, nem vakarós krumpli) max. negyedóra alatt megfő. A virslinek max. két perc kell, a füstölt kolbászt felkarikázva tesszük bele, és nem kell puhára főnie - szóval nem fő szét a krumpli.
Grammozni meg másodpercezni nem tudok, de:

Egy adaghoz kb. diónyi zsír (vagy két deka szalonna, vagy egy evőkanál olaj), egy kb 3 cm átmérőjű hagyma, negyed kiló krumpli kell, púpos mokkáskanál pirospaprika, csapott mokkáskanál só, fél babérlevél, negyed zöldpaprika, negyed (vagy egy diónyi) paradicsom., egy virsli vagy 5 cm kolbász.
A hagymát csak üvegesre vagy aranysárgára kell pirítani (kb. két perc, kevergetni kell), bár van, aki barnán szereti. A krumpli karikázva egy-két perccel hamarabb fő meg, mint gerezdben vagy kockában.
Vizet kb. egy decit tegyél rá, rögtön a paprika után, nehogy a paprika megpörkölődjön. Figyelgesd, ha nagyon elfő a víz, fél-fél decikkel pótold.
A krumplit 10-15 perc után időnként szúrd meg villával, ha puha, készen vagy, nem kell tovább főzni, és akkor biztosan nem fő szét.

A nagyon gyenge újkrumpliból - bár gyorsabban megfő - ez a kaja nem lesz igazán jó, de, ha ugyanígy készítve virsli-kolbász helyett főtt füstölt tarját főzöl bele, a végén még tejfölt vagy tejszínt keversz hozzá, már igen. Ennek lehet kicsit több leve, illetve direkt levesnek készítve is nagyon finom.

Előzmény: e_dora (198)
e_dora Creative Commons License 2002.07.08 0 0 198
es nem kell a virsli dolgokat elobb beletenni, hogy ne fojjon szet a krumpli?
2. mennyi ido kell kb a krumplinak?
3. mennyi viz?
utoljara 15 éve probálkoztam, de abbol vmi izetlen leves lett, azóta nem merek.. :)

megérzésekre nem hagyatkozhatom, az nincs.
igazából gramm és mp pontosan volna jo :))

általában egytálételek érdekelnek..
pl. brassoi? vmi ragu?
habár ez már eleve gond, nem szeretek nyers hussal szarozni.

Gyümölcsleves is jöhet.

Előzmény: Mulan (197)
Mulan Creative Commons License 2002.07.08 0 0 197
Fellaskázott: csíkokra - itt, paprikánál, karikára - vagdosott.

Lebutított? Hagymát megvágsz, zsíron megpirítod, belezúdítod a feldarabolt krumplit, pirospaprikát, felengeded éppenhogycsakvízzel, megsózod (vagy beledobsz egy leveskockát), okosíthatod még zöldpaprikával, paradicsommal, babérlevéllel, kolbásszal vagy virslivel. Ennél okosabb már csak akkor lenne, ha füstölt szalonna zsírján csinálnád - az már nagy +strapa?

Előzmény: e_dora (195)
Mulan Creative Commons License 2002.07.08 0 0 196
Igennagyon egyszerű és gyors dolgok még a lecsófélék, chili-variációk, a paprikás krumpli, krumplistészta, öhön, dödölle, sterc, prézlis vagy sajttal átsütött zöldségek, rakott zöldségek. Baromfiból vagy főtt füstölt húsból, kolbászból tartalmas levesek. Aprópecsenyék, pörkölt vagy paprikás csirke, baromfiételek általában, halak (egész hal is átsül 20 perc alatt), rácponty, natúr máj, marshall máj, pirított máj, böllérmáj, gombamártások. Savanyútojás, sóska, borsó- vagy karalábéfőzelék (nem rántva, szórva:-))

Egyik kedvenc gyorskajám a "húsfőzelék": darált hússal készült nagyon sűrű húsleves, ha igazán lusta az ember, darált hús, mirelit (kockázott) zöldség, hagyma, paprika, fűszerek, annyi víz, ami épp ellepi: még marhahúsból is egy fél óra alatt kész.

Előkészület és készregyártás közötti várakozási időtől eltekintve igen gyorsak még a smarni, kínai kaják, pácolt hirtelen sült húsok, stb.
Na, mire ezt végigfőzöd... egy időre el vagy látva gyorstippekkel.

Ha mondasz konkrétumokat, hogy mi érdekel, részletezem is szívesen.

e_dora Creative Commons License 2002.07.08 0 0 195
köszi

de szótárt is kérek :))
fellaskázott??

nincs valami lebutitott paprikáskrumli verzio?

Előzmény: Mulan (194)
Mulan Creative Commons License 2002.07.08 0 0 194
Nagyok az igényeid:-)

Sonkás tészta: Tésztát főzöl (kockát, vagy akár makarónit), leszűröd, ledarált (megvágott) sonkát elkeversz tejföllel, kis mustárral, borssal, gazdagíthatod összetört keménytojással is. Összekevered a tésztával és kész, de át is sütheted. A tésztavíz felforrásától kb. negyed óra, kavargatni nem kell.

Sajtos makaróni: Makaróni, mint fent, összekevered spagettiszósszal (a tubusos egészen jó), megszóród reszelt sajttal, és már eheted is.

Túrós, mákos, diós, lekváros, kakaós tészta.

Rizseshús, rizottó: apróra vagdosott húst (májat), mindenféle zöldséget, ami kéznél van (zöldborsó, sárgarépa, kukorica, karalábé, brokkoli, paprika, paradicsom, cukkini, gomba) kis zsiradékon felhevítesz, rizst keversz hozzá, fehéredésig pirítod, flengeded kb. kétszeres vízzel, sózod, borsozod, szerecsendiót, zöldfűszereket is tehetsz hozzá. Ha felforrt, lefeded, lángelosztón vagy sütőben negyedóra-húsz perc.

Bácskai rizseshús: zsiradékon megpirítasz felkarikázott hagymát, fellaskázott paprikát, azután a húst, majd a rizst. Hozzávagdosol paradicsomot, felengeded, megsózod, és mint az előző.

Sült rizs: Rizst főzöl (lehet gyorsrizs), közben lepirítasz mindenfélét (gombát, sonkát, húsmaradékot, rákot, halat, zöldségeket, hagymát, fokhagymát), összekevered és összemelegíted a leszűrt rizzsel. Akik azért hajlandók tojásos edényt mosogatni, egy tojást is szoktak rá ütni.
Nagyon jót tesz neki, ha a végén megszórod snidlinggel.

Tarhonyás húsok: mint a rizzsel, csak tarhonyát használsz. Ezt szabad keverni, a vége felé kell is.

e_dora Creative Commons License 2002.07.08 0 0 193
nem 0 ilyen étel lehet..

pl tudok már rántás nélküli zölb.főzeléket..
valami hasonlóra gondoltam.. de azért létező, értelmes ételeket várnék, nem olyat, hogy "főzzél virslit", mert azt azért tudok. :)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!