Keresés

Részletes keresés

DacaGaby Creative Commons License 2007.11.19 0 0 1038
Az alábbi címen vannak a barátomnak a munkái, érdems megnéni őket! Friss még a lap, folyamatosan tölti felfele a referenciáit.
http://www.szonyicsaba.atw.hu/
DacaGaby Creative Commons License 2007.11.18 0 0 1037
Köszönöm a gratukat!
Biii! A krumplit magyaros fűszerkeverékkel ízesítettem és kacsazsírban sült. De egyszerű delikáttal, ízvarázzsal is szoktam csinálni, mikor hogy. Valóban lefedve szoktam elkezdeni sütni, majd kb. 1 óra múlva feszem le a fedőt, a képen pont az az álapot látszik. Nem fűtöttem be túlzottan, kb. 200C°-os lehetett a kemence, így 3 órahosszat volt bent. Kivehettem volna már hamarabb is, csak nem érkeztek meg a vendégek a megbeszélt időbe és nem vettem ki, nehogy kihűljön. Sajnos a birsalma pálinka és a Tokaji bornak köszönhetően már csak akkor örökítettük meg a kész vacsorát, mikor már nagyrésze elfogyott. Egyébként ilyen volt:
A kemence építésekor én csak "segédmunkás" voltam. A tervek az én fejemből pattantak ki, de a kivitelező a legjobb barátom volt. Szakmáját tekintve festő-mázoló, mentősoforként dolgozik és szabadidejében hasonlókat cselekszik. A kemencét és az előtte lévő búrkolást A-Z-ig Ő csinála a tetőszerkezetet viszont már egy asztalos szakoktató kolegám készítette.
kvardlipi1 Creative Commons License 2007.11.18 0 0 1036
Emelem kalapom!Nagyon szép a kivitelezés.
Előzmény: DacaGaby (1030)
biii Creative Commons License 2007.11.18 0 0 1035

szia

mivel volt a krumpli izesitve??

 

mennyi idöt sült? (gondolom lefedve először, aztán anélkül piritva)

Előzmény: DacaGaby (1031)
geza2461 Creative Commons License 2007.11.17 0 0 1034

Szia DucaGabi!

Mestermunka az egész!

Nem lett kicsi, jó kis sütögetős bulikat lehet csapni!

SK. munka?

Gratulálok.

Előzmény: DacaGaby (1030)
vértes Creative Commons License 2007.11.17 0 0 1033
HÁT EZT NEVEZEM.GRT.
Előzmény: DacaGaby (1030)
td cdx Creative Commons License 2007.11.17 0 0 1032
Nagyon szép munka! Gratulálok!
Én a két szarufát középen is összekötöttem mert féltem, hogy egy komoly hómennyiség szétnyomja az egészet.
Előzmény: DacaGaby (1030)
DacaGaby Creative Commons License 2007.11.17 0 0 1031
A tegnapi félkész vacsora, és egy régebben sütött bukta.
DacaGaby Creative Commons License 2007.11.17 0 0 1030
Nos, kedves kemencés társak, én az idénről befejeztem a kemence és környéke építését, szépítését. Tavasszal körbefogom még apácarácsozni az oszlopok közét, 3 parasztlócát és 1 asztalt teszek be és akkor mondható majd teljesen késznek. Maga kemence tökéletesen működik, csak kicsit nagyra sikerült. Bőven elfér benne 4 nagy tepsi. Kenyeret még nem sütöttem benne, de Édesapám szerint 4 cipó és egy vakaró fér bele.
Íme:
hflaokon Creative Commons License 2007.11.15 0 0 1029

Egy kazánszerelő ismerősömtől kaptam. A védőcső teljesen átmegy a kemencén, oldalt az ajtó fölé raktam. Gyakorlatilag éri a láng, de még nem ment fel a hő 400 fok fölé. Mikor a parázs 300 fokot ad akkor rakom be a sülni való hust és egy óra mulva kb 180 foknál veszem ki.

Süteményeknél, pizzánál alacsonyabb hőmérsékleten sütök. Sütés végén mikor kihült a kemence egyszerűen kihuzom és berakom a kemencébe, igy az eső sem árt neki.

Előzmény: kvardlipi1 (1027)
atinet78 Creative Commons License 2007.11.15 0 0 1028
Helló kemencések!
Hőfokmérőt én a következő címről rendeltem: ABAKO Bp. Andor út 60. Tel.:06209604538 Postai utánvéttel 7000,- magyar forint. Ez a típus 20cm-es szárral van szerelve+ van hozzá egy réz beépíthető védőcső(400 fokig mér). Beépítéskor az ajtó mellé tettük közvetlenül, a vége(kb 2cm) belóg a tűztérbe, de semmi hátrányát nem vettem észre.
Jó sütögetést.
Előzmény: kvardlipi1 (1027)
kvardlipi1 Creative Commons License 2007.11.14 0 0 1027
Ez igen , valami ilyesmire gondoltam én is .Hol tudok vásárolni ilyen hőmérőt?A beépítésnél kell-e valamire odafigyelni, hogy a hőmérő jól működjön (elhelyezés, lángvédelem)?
Előzmény: hflaokon (1026)
hflaokon Creative Commons License 2007.11.13 0 0 1026
Nekem egy 500°c-g mérő kazánhőmérő van bedugva egy csőbe.
Előzmény: kvardlipi1 (1016)
kisszszoros Creative Commons License 2007.11.13 0 0 1025
nézd át a régebbi beszólásokat, vannak receptek is, és valaki már tett elérhetővé szakácskönyvet is.
Előzmény: messencs (1024)
messencs Creative Commons License 2007.11.13 0 0 1024

Helló!

Érdeklődnék, hogy tudna e vki nekem segíteni kemencében süthető ételek receptjeiben! nagyon örülnék neki! Bármilyen étel jöhet!

Köszönet!

Emese

bee82 Creative Commons License 2007.11.10 0 0 1023
A képet azért nem tudod felrakni szerintem mert lehet, hogy nagy, mert itt csak fél mb ot enged: Megadom a címem: csigamate@freemail.hu
Előzmény: igi2650 (1022)
igi2650 Creative Commons License 2007.11.09 0 0 1022
Szia bee82

Nem enged akkora anyagot felrakni.Ha gondolod elküldöm az email címedre,már ha megadod.
igi2650 Creative Commons License 2007.11.09 0 0 1021
Szia bee82

Szerinted mijen az elgondolás?
Előzmény: bee82 (1017)
igi2650 Creative Commons License 2007.11.09 0 0 1020
a képet nem sikerült felraknom de most nincs is rá időm.Amint lesz pótolom.
igi2650 Creative Commons License 2007.11.09 0 0 1019
Ha jól értem nállatok akkor hőcserélős megoldás van?
A tálcák elhelyezéséről és méreteiről nem irtál.Azok milyenek?
Ha vastagabbak lennének a falai és másfajta lenne benne a vizes tartály,szerinted ezek javítanának a hatékonyságán?
Valami ilyesmire gondoltam.
Előzmény: bee82 (1017)
szaborob Creative Commons License 2007.11.08 0 0 1018

Szia biii,

 

El tudnád küldeni újra, mert nem érkezett meg.

 

köszi.szaborob

Előzmény: biii (1007)
bee82 Creative Commons License 2007.11.08 0 0 1017

A méret 1,7X1,1m anyaga égetetlen kisméretü tégla kötőanyaga agyag! falvastagsága 7 és 12 cm! A hatásfokkal kapcsolatba: Nem szabad összehasonlítani kazánokkal mert a kemencének szerintem kissebb, de ennek a negy előny csak akkor van, ha szalmával ízikkel vagy valami olcsó annyaggal tudsz fűteni ( mi még be se kapcsoltuk a gázt) felfűtéshez kb 25-35 perc kell amihez elég sok anyag kell, mert nagy a tűztér a tártály miatt ami 150 literes! Elhelyezése: nállunk a tüzelőtérnek van egy külön bejárata a tűztér pedig a nappaliba van így azt már a kemence fala fűti ( ki van kapcsolva ott a radiátor) Itt van a legmelegebb a lakásban!

Ha érdekel még valami csak kérdezz :-)!

Előzmény: igi2650 (1015)
kvardlipi1 Creative Commons License 2007.11.07 0 0 1016
Üdv. mindenkinek!
Tanácsot kérnék hőmérővel kapcsolatosan .A www.langor.hu oldalon találtam két fajta hőmérőt , az első sütőbe helyezhető , a másik benyúló száras 300 c-ig mér.Kérdésem:Melyik az optimálisabb?Kell-e védeni a hőmérőt a közvetlen lángtól és hőtől a sütőtérben a felfűtéskor?
igi2650 Creative Commons License 2007.11.05 0 0 1015
Szia bee82!

Érdekelne minden a kemencédről.
Például az,hogy mekkora a tűztér?
Milyen és mekkora tálca van benne?
Hogy van elhejezve?
Milyen vastag a tűztér falvastagsága és miből van?
Milyen hatásfokkal üzemel?
Szerinted mivel lenne jó fűteni benne?
STB.
Én még csak elméletben és rajzon készítettem el a kemencés-kazánomat,tapasztalatom még nincs,ezért minden segítség jól jön.
Van 1 ismerősőm aki kb.3 évig használt hasonlót a lakása fűtésére és nagyon meg volt vele elégedve.Igaz,hogy az övé inkább 1 berakott csempekályhához hasonlított "alakra"de az elv ugyan az.Most felujjította a lakást és már gázzal fűt de jövőre csinálnom kell neki 1 olyat amilyen előtte volt neki.
Neki bejött a régi!!!
Előzmény: bee82 (1010)
geza2461 Creative Commons License 2007.11.04 0 0 1014

Szia biii!

Köszi a receptet!

Már megsütöttem, és jó lett, igaz csak sütőben készült.

 

Előzmény: biii (1008)
Tu-Ja Creative Commons License 2007.11.04 0 0 1013

Ja, tegnap sütöttünk is aztán még egy kis meló.

A melóból a mai napra is jutott, ugynais készül már a tető is.

Még a rossz idő beállta előtt készen kellene lennie!

Talán sikerül.

 

Üdv mindenkinek.

 

Tu-Ja 

Egy kis csülökKis kenyerek, kis tökökKészül a tető
Tu-Ja Creative Commons License 2007.11.04 0 0 1012
Az ígért képek:Itt még a kéményt raktam, de már az ajtón filóztam.Itt már az ajtózsanérokat kovácsoltam.Ez lett belőleIlyen beépítve
Tu-Ja Creative Commons License 2007.11.04 0 0 1011

Sziasztok!

 

Több napja nem tudok írni itt a fórumon, de látom ti sem.

 

Ha most sikerül akkor teszek fel új képeket is.

 

Üdv.

 

Tu-Ja

bee82 Creative Commons License 2007.11.04 0 0 1010

Sziasztok!

MI csináltunk egy közpomtifűtéses kemencét és működik, de csak akkor csinálj ilyet, ha van nagy tömegű olcsó tüzelőanyagod, mert fával nem igazán éri meg szerintem!

Mi a tűzteret a nappali felöl helyeztük el így az a hő sem veszik el ami nem a vizet melegíti fel!

Ha érdekel irj!

 

És még annyi, hogy a lakás dísze is lehet! sütni még csak burgonyát sütöttem benn de az finom volt :-)

Előzmény: igi2650 (969)
biii Creative Commons License 2007.10.30 0 0 1008

szia  attól hogy dagasztod ezt igy nem tudom megmondani.. lehet kézzel, robotgép dagasztó szárral, kenyérsüt géppel..

de kb 15 perc, kézzel nem tudom abszolút

 

kelesztés kb 40 percig, jó nagyra megnő ezalatt, átgyúr, formáz 20 perc kelesztés,

kb 50-55 perc sütés kell neki

Előzmény: geza2461 (1004)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!