Keresés

Bocs, bennem valószínűleg egyedi verziói élnek a csasztuskáknak - egyszer elénekeltem a páromnak és ő is figyelmeztetett valami hibára, egy későbbi részében. :)

Legyen egy véletlen felfedezés is itt.

Sashalmon jártam, találkoztam valakivel egy cukrászdában, aztán elváltunk, és hazafelé autóztam. Visszafelé nem a Csömöri, hanem a Rákosi úton jöttem, van ott egy Azta Pasta nevű tésztabár. Az ilyenek - khmmm - igénytelen izék szoktak lenni, ahol fantáziátlan tésztákat töltenek gusztustalan papírdobozokba, esetleg ott helyben megehetjük ilyenből, műanyag evőeszközzel, stb.

Ezzel szemben itt olyan házi gnocchit kaptam normális tányéron, normális evőeszközzel, hogy az felső kategóriás olasz helyen is ritkaság lenne, kb. másfél személyes adagban. Kimért boruk "természetesen" nincs, de azért visszatérek még, bár k. messze van tőlünk.

Egykor=hajdan - csak pontosan! :)

(a 'Ságvári végkifejlet' még kérdéses)

"Kimszesek vágtak,

Egykor e tájnak..."

Most, hogy a Béketábor része vagyunk ismét, aktuális a dal. Bár (az élünkön) anno Ságvárinak nem volt tripla tokája...

Úgy látom, ha törölnek 1 fass-t, az általa nyomkodott mínuszok is eltűnnek - a lentebbi hozzászólásomnál egyre csökkent a mínuszok száma. :)

Vámház - lánykori nevén Tolbuchin - krt.

...Mondd csak nyugodtan, hogy a fass, ezen a néven jelent meg...

Azóta már túlszárnyalta Ságvári Endrét is (32 nevem volt)

Ott egyszer régen olyan rossz, rágós steak-et ettünk, hideg krumplival,  hogy nem megyünk vissza.

hm, nekem is ez jutott az eszembe :)

Comb, esetleg sovány tarja.

Ott volt valahol az argentin steakház. Muzeum körúton. Nem tudom, hogy megvan-e még.

Te miből csinàlod a rántott húst?

Milyen az a "nem átlagos" szűz?

A karaj ès a szűz nem tartalmaz zsírt. Akkor sem, ha az agyonhájpolt mangalicából van. A hosszúkaraj eleje, ami már-már tarja, az zsíros belül is.

A szűz puha, nem kell sokáig sütni, szvsz. tökéletes rántott húsnak.

A csúcs tonkatsu is abból készül.

Nekem nem. :D

Utoljára olyan szüzet hozott a Kifli, egy Gurmet (így írva) márkájú csehet, hogy ilyet még soha nem láttam, egy óráig hártyázgattam-zsírtalanítottam-bontogattam,

mivel belül is zsíros volt, szét is esett csíkokra, csak apróhúsnak lehetett használni. Ill. a fele még megvan, feltehetően brassóivá változik majd. 

Hogy valamennyire on is legyek: szombaton valahol a Vámház tár / Kálvin tér környékén fogunk ebédelni, feltehetően a Bangkok étteremben. De ha valakinek van jó ötlete, ne tartsa magában, a Gellért fürdő mélye c. sétán fogunk résztvenni, (ősforrás, stb., ) előtte végzünk ebédidőben. 

Mondd csak nyugodtan, hogy a fass, ezen a néven jelent meg. :) 

Átlagos szűz ehhez túl száraz. A karaj többi része is.

???

Alighanem a háttérben itt kukkol havannai floridai emberünk :)

No... kettő buzi kettő mínuszt nyomott nekem... ismét felhívom a (hím)kecskebaszók figyelmét, hogy ne nyomogassanak. :D

Ezekhez nem köllett. :)

Ott volt egyébként a halászlé az étlapon - valószínűleg jött volna a futár, ha este 9-kor rendelünk halászlét, de nem tettük, így a fajszi futár faszi Fajszon maradt.

Hát ahhoz tányleg valami extra zsíros disznó-példány kell, hogy szűzből jó legyen a rántott hús.

És frissen őrölt pirospaprikát hozott-e a gyorsfutár?:))

Meglátogattuk a japánokkal Baumgartnerék éttermét, a Mimamát is.

A vendégeim BBQ-oldalast ettek volna salátával, de az oldalas kifogyott, ezért konfitált tarját adtak helyette.

Én mangalicaszűzből készült rántott húst kértem grillezett zöldségekkel.

Minden rendben volt, és fejenként 1 pohár jobb borral meg némi vízzel és kávéval úgy 10 rugó körül fizettünk az egy főételért.

Pár napja a Mandragórában ebédeltem japán vendégekkel.

Minden igen jó volt, a menü persze nem olcsó, ha jól emlékszem, 4500 Ft körül van két fogás.

Több műfajból válogattunk, volt pisztrángos előétel, húsleves, krémleves, főételként szűzérme, rántott hús és szélesmetélt lazaccal.

Annyiban 'világhírű', hogy egyszer a NYT-ban volt egy cikk róla.

Bezár Józsefváros világhírű(nek mondott) étkezdéje is (hacsak valaki nem pengeti ki érte a vételárat és nem folytatja a hagyományokat, mint a szintén elhíresült Bádog Gundel esetében).

https://index.hu/gazdasag/2023/04/30/ocsi-etkezde-bezaras-budapest-jozsefvaros-betegseg-kifozde-etterem/

Az volt a burkolt kérdés.

Az a kérdés, hogy voltam-e már ott?

Még nem.

Az olcsó elektromos kemence ritkán jó jel, a sütemények viszont faszányosan néznek ki.

Hepci?

"Legjobb lenne, ha venne 1 egész csirkét, és amit nem bír megenni, azt átadná ingyen. :)"

Ebbe beletrafáltál. Van egy emlék. Badacsonyi nyár. Akkor még nem egészen feleségemmel vettünk egy egész grillcsirkét ebéd címén. Abból ő megevett egy, azaz 1 db alsó combot. Én a többit.

Plusz a borocska. Nem volt tökéletes élmény utána a hajóút.

Viszont teljes megelégedésemre ezt a hús arányt most is tartjuk. Jó pár évtizede már. :))

Budafart?