Keresés

Részletes keresés

nagypapi51 Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42904

Hun itt az időveszteség szted?

Nálam...:) ezt is írtam.

Előzmény: joy (42902)
nagypapi51 Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42903

de gustibus...

Nekem pl. attól rusztikus, hogy zsírszalonnából olvasztott sertészsíron pirítom aranybarnára a házi készítésű zsemlemorzsát. Sem vajjal, sem olajjal nem tudom elképzelni, pontosabban el tudom, csak úgy nem szeretem.

A pirított zsemlekockát  is zsirban készítem.

 

Előzmény: joy (42900)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42902

Máminthogy milyen időveszteség?

Amíg sül a következő pali no1. fele, addig töltöm-tekerem, és fordítom a sülőt no2. oldalára.

Hun itt az időveszteség szted?

:o)

Előzmény: nagypapi51 (42890)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42901

Sós?

Jó 5let!

Rá tejföl, pirmorzsa, szalonnapörc /ennek zsírján pirult a morzsi./

Előzmény: ribizli (42879)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42900

Áttört-nem áttört.

Én sem törögetem.

Azt szeretem, ha rusztikus.

Még a túrósgaluskában is az tetszik, ha találkozok túródarabkákkal a tésztában is.

Előzmény: Zitka (42877)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42899

Szárazabbal.

A 25 dkg-s téglakicsomagolású, vagy a h"ypermárkázott" akármilyen zacsis félkilós tökéletes hozzá.

/Ez kell a kőrözöttbe is.

Azok a krémesített micsudák kenyérre kenve hasznosíthatók csak. Max túrótortába valók.

Előzmény: pearl12 (42869)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42898
Lehet, nem tudok olvni, de én ott grízet láttm lisztet nem.
Előzmény: ZsuR (42861)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42897

Én már csak magamnak hiszek...

:o)

Előzmény: ZsuR (42858)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42896

Fele tojásfehérjét verd föl habnak.

:o)

Előzmény: pearl12 (42857)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42895

Cicusom megjön, leírom a milyenket.

/Ebben Ő a konyhafőnök./

Előzmény: pearl12 (42853)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42894

Megpörgette a dimanóját, és látta, hogy drótjai végén búúúborékolt a pohár víz. Ezután kísérletezte ki, hogyan maradhat magától vízben a búúúborék...

:o)))

Előzmény: tuutuu (42845)
H_G Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42893
Tudtommal nem UV fényt használnak, ózongázzal sterilizálják a tojásokat.
Előzmény: nagypapi51 (42887)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42892

IGEN!

Az Annavízből készített patronos szódavíz a legtökéletesebb!

Előzmény: bd (42844)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42891

"...En szeretem az eredeti csomagolasu tojast . . . "

Márminthogy tikkal együtt?

:o)

Tényleg remek ricotta-ból is.

Padovában én is abbból csinálnam vaníliás-cukros "Panna acida"-val.

Francost, épp olyan drága volt a tejföl, mint a tejszín, úgy nyelték a digók, akár itthun lettünk volna. Még a másnapi rakottrumlihoz vett két pohárral is be kellett áldoznom.

Előzmény: ZsuR (42840)
nagypapi51 Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42890

Paellához nem ajánlanám, alig van pereme, én a magam részéről lekönyvelném a veszteséglistára...:(( Pláne, ha villanytűzhelye van, a felfekvő sík hamar deformálódik)

A palacsintát forró lapostányérra csúsztatom, és a párjával lefedem, csak ha mind megsült, utána töltöm. Minimális időveszteség a Te módszeredhez képest.

OFF:

(hallod, mázlista vagy...hét végén Szentkútra 'tévedtünk', nem gondoltam, hogy majdnem gyertyát kellett volna gyújtanom...)

 

Előzmény: joy (42889)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42889

Rántották, paelák, kenyérpirítás, vagy magok pirítására a sokmagvas házikenyérhez...

Előzmény: efzsuzsa (42832)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42888

:o)

Nekünk elporlott a mikrónk, ki kellett dobni, de megtartottam a két rácsát. Egyik alacsonyabb, másik magasabb.

Az alacsonybb forró edényalátétként, a magasabb palacsinta, waffel, pirítós tárolóként funkcionál tovább.

:o)

Én a kisült palit ráterítem, míg a serpenyő dolgozik a következővel, a rácson fetrengőt megtöltöm, fölgöngyölöm, tányérra rakom, ...és már fordírhatom is a következő palit.

Előzmény: efzsuzsa (42831)
nagypapi51 Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42887

Autoklávban megedzik, rögtön lágytojást veszel...:))

Inkább sterilizált, antibakterizált vagy mifene, átküdik uv fény alatt...

 

Zsur: nem akarsz hazaköltözni? :))

szűk 1.5 dl.

Előzmény: joy (42885)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42886

Igen, a lényege a búúúborékos víz.

Először alapos elmosogatás-szárítás után minden nélkül, hogy a tiszta plé tüzesedjen át önmagában.

Utána olajjal, sőt, én disznózsírral égettem ki annak idején, mert a füstölgő olaj kétségeket támasztott mindig is bennem, míg a zsír nem úgy ég meg.

Az égett zsír nem hagy a serpenyő oldalára tapadva ragacsos maradékot!

Előzmény: efzsuzsa (42829)
joy Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42885

Pasztőrözött tojáááááááás?

Ammeg milyen?

Előzmény: UnstableIQ (42826)
Thor Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42884
Én is a bakonyit szeretem. A téglás az teljesen egyenletes szerintem.
Előzmény: H_G (42880)
ZsuR Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42883
Hm. Otlet. . .az egeszet atnyomod, tojas, turo, griz?
Előzmény: nagypapi51 (42878)
ZsuR Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42882
Koszonom. . .telhetetlen leszek, lemerned dl-ben is? Mert hat az evokanal. . .kinek milyen. Meg a pupozott. . .azt latni kene. A dl aranylag konnyen alkalmazhato.
Előzmény: nagypapi51 (42878)
nagypapi51 Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42881
Jó hogy mondod a fűszert, néha teszek a masszába apróra vágott kaprot.
Előzmény: ribizli (42879)
H_G Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42880
Mostanában már a bakonyié is :(
Előzmény: nagypapi51 (42878)
ribizli Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42879
ZsuR,
szerintem kezdd azzal, ha nagyon lágynak érzed a túrót, egy tiszta konyharuhába téve csavard ki kissé.
Egyébként én is Horváth Ilona alapján csinálom, csak nem darával, hanem zsemlemorzsával, de az arány a recept szerinti, plusz megy bele reszelt citromhéj és áztatott mazsola.
Cukrot nem nagyon teszek bele, meg sót se, a tányéron szórok rá porcukrot+fahéjat + tejfölt/lekvárt. De már többször gondoltam, hogy lehetne sós változatot csinálni, amit a tányéron valami fűszervajjal, vagy pestoval, paradicsommal öntünk le.
ribizli
nagypapi51 Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42878

Zsur! lemértem, nálam 12 dkg búzadara = 7 púpos ek.

 

Zitka, én a túrógombihoz tálban összerakom a hozzávalókat, és fakanál helyett kézi burgonyanyomóval, dolgozom össze. 2 légy egy csapásra.

Én is OKÉ, vagy a dobozos félzsíros bakonyit használom. Néha jó a nádudvari, de hullámzó a minősége.

Előzmény: ZsuR (42871)
Zitka Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42877
Igen, tényleg, mintha "áttört" lenne. Szoktam is magamban mondogatni, hogy vajon ki az, aki áttöri a túrót (bármilyen sütihez).... Mert én soha. :-))  Pedig jó pár receptben előírás.
Előzmény: t3v3d3s (42876)
t3v3d3s Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42876
gombóchoz szerintem is ezek a közepes szemcséjű, áttört fajták a legjobbak (oké, bakony, sissy, cba túró). van még a spar márkatermék, ami szerintem nagyon finom, de nagy rögök vannak benne, mint az amerikai túróban meg a hazai álricottában. és van a nagyon (túl) pépes, amit ki nem állhatok, az ízük nem elég túrós, pl. montice, alpa (plus), az olyan takonyszerű (már bocsánat), mint a milli vaníliás krémtúró.
Előzmény: Zitka (42875)
Zitka Creative Commons License 2007.05.17 0 0 42875
Én általában az OKÉ márkájú 25 dekás "tégla" túrót veszem. Ez kevésbé rögös, mint a nejlonzacskós, és homogénebb túrógombóc-massza lesz belőle.
Előzmény: pearl12 (42869)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!