Keresés

Ma ajándékba kapott házi kolbász lesz
holnap gofri + almás pite kívánságra

Ez esetben minnél több annál jobb...a legjobban az tetszik: amihez nem kell tűz. hiába na változnak az idő, az eszközök mégis ételt adni a családod elé ez változatlan!!! És ez csodálatos dolog...

 

Elképzelem, ahogy az Ősasszony azon tűnödik mit főzzek ma... végül is mindegy csak ne kelljen tüzet csiholnom....vagy ahogy régen valaki mindig otthon maradt őrizni a tüzet.

 

Nekem a kedvencem: ... végy 4 fillér ára élesztőt... na ez a süti soha nem készült el!!!

 

Bocs a hosszú off-ért . Nálunk ma kelkáposzta főzelék készült sült oldalassal.

Az 1946-ban kiadott "Mindenki szakácskönyve" fejezetcímei:

 

Kis konyhatechnikai lexikon

Ami 10 perc alatt elkészül

Ebédvendég - vacsoravendég

Váratlan vendég érkezik

Nagymama uzsonnái

Ötórai tea

Hónap vége van

Mit főzzön az agglegény

Maradékok felhasználása

Hegyen-völgyön lakodalom

Farsang, szilveszter

Szombaton készül a vasárnapi ebéd

Kirándulni megyünk

Amihez nem kell tűz

Gyerekek-öregek kosztja

Beteg van a háznál

Elválasztom a kisbabát

Valamit elrontottam

Konzerválások

Függelék

 

Ha nem bánjátok, naponta közreadok egy-egy érdekesebb receptet.

Vagy kibontsam a fejezeteket is?

A nagyid féle meggyes pitét :) Köszi mégegyszer!!!

Nagyon guszták a szendók!!!

bd, a krumplistésztával még nem próbáltam, csak a német Bratkartoffellel, de valószínűleg hasonló a technika. Vastag talpú serpenyőben jobb, kell alá zsiradék (tehát kicsit tocsogós legyen az a tészta), jól lenyomogatni a serpenyőben, és közepes lángon békén hagyni. :) Elég sokáig kell a Bratkartoffelnél, lehet 15-20 perc, amikor már nagyon kíváncsi vagyok, milyen, akkor lapos fakanállal kicsit megemelem, mint egy palacsintát, és meglesem, mennyire pirult meg, aztán hagyom még, vagy tálalom.
Teflonban is ugyanez a technika, és miután kivettem az ételt a serpenyőből és lehűlt, beáztatom, szépen fellazul, ami leragadt (morzsaszerűség).
ribizli

süss kérget a tetejére grillel :)

A krumplistésztát úgy szeretem, ha piros kéreg sül az aljára és lecsúztathatjuk a tányérra és lehet ropogtatni.
No, ez nem sikerül évek óta. Leragad. Vakarhatom, szétesik.
Próbáltam teflonban, próbáltam rozsdamentesben, raktam sütőbe, pirítottam a gázon...
Helpmee...........

mert nem olvasod elég régóta ezt a fórumot :)

http://www.gwdoling.co.uk/img/ih/kcraft/319102.jpg
http://geogall.hu/termekek/egyeb/homero/1547

és ők is tartanak, csak a weboldalukon vmiért nincs:
http://www.talal6.hu/
http://www.soregi.hu/

Ez meg szepen lemaradt az elöbb:)

SZia.))

 

 

Nagyon örulök, hogy sikere volt:) Melyik valtozatot csinaltad meg? Itt vannak a megigert szendvicskepek:) Tonhalas, es sonkakremes szendvicsek, Ishavssallad, råksalata, skärgårdsill, a hejåban sult krumplihoz es frissen kisutött zsemlecskak:)

Ma: Surimivel töltött, fűszeres tőkehal tekercs, baconos- snidlinges kéregben egybesütve.
Üdv: dy

Megyleves krumplis tészta pedig a terv spenót volt!:-)

:)Mert még sosem hallottam, láttam sütőhőmérőt.

1. fokozat = 160 C-fok
2. fokozat = 175 C-fok
3. fokozat = 190 C-fok
4. fokozat = 205 C-fok
5. fokozat = 225 C-fok
6. fokozat = 245 C-fok
7. fokozat = 255 C-fok
8. fokozat = 275 C-fok

Azt hiszem ez volt a jó...én legalábbis azóta ezt használom. :)

Ha már ajándék, miért nem adsz neki egy sütőhőmérőt?

Pásztor tarhonya és meggyleveske.

 

Húsmentesen totálisan.

A 14739-ben van! :-)

De olvasd el az utána lévő megjegyzéseket is, mert latsia nem mindenben értett vele egyet. :-)

Tudom, hogy ez is volt, de nem tudom hol. Aki tud segítsen, anyukámnak kéne ajándékba az, hogy hogy tudpm a hőfokokat elektromosról gázosra átváltani.

Valaki csinált egy összefoglalót anno, de gőzöm sincs merre lehet.

Köszi a segítséget!

Elnézést, hogy visszatérek régi dolgokhoz.

Van mit finomítani,de már tudom, hogy működik.

Nagyon jó lett :-)))

Köszi a tippet. Ezt a topikot nem láttam.

ja, értem! "kis időre függőlegesen"
szerintem tök jó lett ahhoz képest, hogy se faszén, se forgónyársas vásári kalácssütögető :)

Valahogy így történt.

Köszi!

 

1. sodrófán sütőben

2.kis időre kell függőlegesen sütőbe

3.,4.,5. ilyen lett.

Nem igazán értem, miért függőlegesen: úgy nem lehet forgatni. Nekem vízszintesen is jó volt, persze, a tészta nem ért le a tepsiig, mert a fa felfeküdt a két szélére.

Úgy kell, hogy kígyókat gyurmákolsz, azt feltekered a fára, a két végét alátuszkolod, aztán az egészet lefekteted az asztalra, és enyhe nyomást gyakorolva rá addig görgeted (ugyanazzal a mozdulattal megy a sodrófa, mint amikor pogácsatésztát nyújtasz), amíg össze nem érnek a hurkák, és egyenletes vastag nem lesz.

Talált!!! Spenót bundáe kenyérrel!! Igen !!! Imádom!!! Atöbbieknek csinálok hozzá fasírtot. Smarni?

 

Aholnap letudva...

Képeket majd később teszek föl.

Nagyjából sikerült csak a tegnapi kürtős k. .

Én disznózsírral, enyhén kentem meg a sodrófát, arra tettem rá az ismertetett módon a tésztát.

20 perc után leszedtem a tésztát.Le lehetett húzni kétkézzel a sodrófáról.

Ezután párpercet kell a sütőben még sütni, mivel a belseje könnyen kiszárad (én itt rontottam el az egyiknél). Azért elfogyott:).

Fontos, hogy a kürtöst ne vízszintesen fektetve tegye az ember a sütőbe, hanem függőlegesen, mint a kémény áll, különben összeesik.

Nekem az üvegek széttörtek,ezen felül a tészta sem maradt úgy rajt,mint a rúdon.

panettone spenót?, lecsó? esetleg gyümölcsnap?

Kóstold meg. Ha megrágod, és nics vele gondod, nevezhetik akár Avasnak is..:}}

Megúnhatalan klasszikus volt ebédre: csirkepaprikás  tarhonyával (lusta voltam nokedlit szaggatni) és uborka salival desszert nem volt majd holnap.

 

Holnapra teljesen tanácstalan vagyok csak azt tudom mi ne legyen: se krumpli se rizs se pörköltes se tészta se tejfeles.

Valami könnyű leves és tejmentes desszert!???