Mit értünk a lexikonban madár alatt?
Természetesen madárnak véljük a legendás postagalambot, Fleuront,a mesebeli hárpiát és a valódi hárpiát, a Ghigi-fácánt és a xenopsot, "moluccen" kakadut és a csurit, az onagadorit és a debreceni pergőt, minden diszkrimináció nélkül - még, ha ezen néhányan majd meglepődnek, annak ellenére – akár a grillcsirkét is.
Kit hiszünk madárbarátnak?
Mindenkit, aki a legcsekélyebb érdeklődést tanúsítja a madarak, vagy a madarakkal összefüggő BÁRMELY ismeret iránt:
adhat e akáclevelet, kagylóhéjat a madarának?
mi az az alula, a moa és a kappanháj?
van-e a madaraknak veséje, körme, heréje?
hogyan költi ki a tojását a császárpingvin?
milyen színű a kakasláb, vagy a gulyamadár tojása?
hányat ver egy kolibri szíve, meddig él az ara?
ki volt Mendel, Siroki, Chernel és ki Ország Mihály, Diószeghy Sándor, Haraszthy László?
egészséges dolog-e nyers tojást fogyasztani, s mi az eszkimók csemegéje?
hány fokot igényel a napos pipe, hogyan kell lisztkukacot termelni?
mi okozza az ornitózist, és mire jó a perubalzsam?
hogyan kell a madarat pedikürözni, a dúcot fertőtleníteni?
milyen szín(változat) a jeges, az angolfehér és a harlekin?
mit kell érteni recesszív, poligénes vagy fácánozó alatt?
mit jelent COM? MME? MNK? GALOR? TETRA SL? Victoria-keltető?
A világ összes madarát fellelni benne, s a ma létező mintegy 10 000 faj közül 3000 leírását is megtalálja ebben az enciklopédiában.
Aligha van házigalambfajta, haszon- és díszbaromfi, amely kimaradt belőle.
Ezt a topikot a készülő Madárbarát-lexikon iránt érdeklődőknek nyitottam, mert talán kevesen tudnak erről a készülő műről. Kérdések, vélemények helyszíne legyen ez a topik.
http://madarbarat-lexikon.mlap.hu
croad langschan: házityúk, melynek első példányait az angol Croad importálta a kínai Lang San városkából (Jangce partján terül el). Hamar népszerűvé vált, amit impozáns megjelenésének, zöldes árnyalatú, fekete tollazatának köszönhet. A kiindulási anyag kakasa mintegy 4,5 kg-os volt, a maiak közelítik a 10 kilót. A tyúkok 3-3,5 kg-osok.
A nagy testtömeghez arányosan nagy tojásokat ad (58 g/db – tyúkokként évente 140-150 db). Ezek sötét színűek, de színüket illetően -angolból véve – nevezik plum-nak, amikor is arra utalnak, hogy a tojás az embert a szilva hamvasságára emlékezteti.
1878-ban már bemutatták az USA-ban is, ahol szintén divattá vált a tartása – a fekete mellett a fehér és a kék változata is létrejött. Az utóbbit nagyon vontatottan, csak 1987-ben sztenderdizálták, s ma is a legritkább. A német baromfitartók szintén megkedvelték, s kialakították a langsan német típusát.
Valamennyi változatot nagy test, mély és hosszú mellkas, piros bőrfüggelékek, hosszú, meredeken emelkedő farok jellemzi, amely a büszke tartású nyakkal együtt szabályos u-alakot formál.
A tojók híresen jó kotlósok.
A fajta közismerten békés, barátságos természetű.
Arra okvetlenül figyelemmel kell lennünk, hogy a mocsaras területeket nem kedveli.
A fajta részt vett a barnevelder, az orpington és a marans előállításában is. Az USA-ban számon tartják a langschan bantam változatát.
bourbourgi kacsa (Le canard de Bourbourg): az angol aylesbury és a belga merchtem házikacsához nagyon hasonló, 3-3,5 kg testtömegű francia fajta, fehér tollazattal, kiváló növekedési eréllyel, a piaci értékítélet szerint nagyon finom húsú. Ez és a tartási viszonyokat illető igénytelensége magyarázza, hogy a századforduló óta újra népszerű és az állománya gyarapszik.
A csőr rózsaszínes, a láb sárgás narancsszínű.
Csaknem vízszintes testtartással. A tojása feltűnően nagy 70 g-os.
Mindkét ivar számára 18 mm-es gyűrű előírásos.
Neve a tenyésztési centrumára utal, a francia flandriai Bourbourg városra (É-Franciaország).
challans kacsa (Le canard de Challans): a francia Challans város körüli, ill. a tengerpart menti mocsarakban úgyszólván őshonos házikacsafajta a kiindulási alapul szolgáló tőkés récéhez hasonló küllemmel, mely nem hagy kétséget affelől, hogy itt egy ragyogó pecsenyekacsáról van szó. A terület híres az állattenyésztéséről, 23 baromfifélét jegyeznek, melyekkel kapcsolatban a helybeliek büszkén beszélnek az előnyös röghatásról.
A challans kacsa húsa a francia konyhán fogalom – amikor is nevezik nantesi kacsának («canard nantais»), s van ételféleség zöldborsós nantesi kacsa (Canard «nantais» aux petits pois), melyet az inyencek kifejezetten ebből a fajtából várnak el a szakácstól.
A gácsértól elvárás a 3, a tojótól a 2,5 kg testtömeg. Kiállításokon 18-16 mm-es gyűrű nélkül nem bírálják.
Előfordul, hogy egy régi szócikk módosul, leggyakrabban bővül. ez történt a következővel is:
B17-vitamin: nitrilozid, vízben oldódó, nem mérgező ciánvegyültet tartalmazó glikozid, mely főként alma, barack és cseresznye magjában található. A B-17 vitamin molekulának, a barackmagbélben két formája van jelen, az egyik a C20H27NO11 (D-amigdalin hidrát) a másik pedig a C14H15NO7 (Laetril). S emiatt kapható a gyógynövény szaküzletekben.
Megjegyezzük, hogy keserű és édes változatban egyaránt kapható, s tudni kell: a keserű sárgabarack magbél B-17 vitamin tartalma magasabb, mint az édes magé.
A B17-nek szerepe van a B12 szintézisében, s már régóta közismert, hogy a szervezet méregtelenítésében ill. a reumatikus megbetegedések megelőzésében is hasznát vehetjük!
Újabban egyre erősebb a szakértők meggyőződése, hogy a rákbetegség ellen is érdemes fogyasztani. Erre az észak amerikai indiánok étrendjének vizsgálata világított rá, akik sok B-17 vitamint tartalmazó ételféleségeket fogyasztanak és szinte ismeretlen közöttük a rákos megbetegedés.
Mi azt kívánjuk rövid tájékoztatónkban közkincsé tenni, hogy miért van így és mit is tud a B-17 vitamin.
Egyetlen szem sárgabarack magbél elfogyasztása révén 1-25 mg nitrilozid jut az ember szervezetébe. Az édes magból 1-5 mg, a keserű magbélből 15 - 25 mg B-17 vitaminhoz jutunk.
Következésképpen 10-15 szem keserű barackmag fedezi az ember napi szükségletét: 250 - 300 mg. (→nitrilozid)
Óvatosan, de ma már azt is kimondhatjuk, hogy amennyiben nem jut a szervezetbe megfelelő mennyiségű B-17 vitamin, úgy hiánya rákbetegséget okozhat. Gondoljunk arra, hogy pl. a C-vitamin a skorbut megelőzésére, ekként a B-17 vitamint a rák megelőzésére alkalmazhatjuk.
honlapon olvasható lexikonban, mert vadi új szócikk, de remélem, Béla barátom azon lesz, hogy mielőbb hozzáférjetek ott is:
allier kacsa (Canard blanc de l'Allier): ne tévesszen meg senkit a neve (allier=keverék), ez egy régóta elfogadott, a →bourbourg kacsával rokon, de annál termetesebb, főként a franciák lakta svájci területeken elterjedt fehér tollazatú, francia házikacsafajta. 3,5-4 kg testtömeg mellett rusztikus formák, halvány rózsaszín csőr és citromsárga láb jellemzi.
A rendszerint fehér tojásai feltűnően nagyok (80 g/db).
Kiállításokon 20 mm-es gyűrűvel elfogadott (tojó 18 mm).
Rendkívül éber, s akárcsak a rómaiakat a Capitolium libái, ezek is riasztják a háziakat, ha idegen zaj zavarja meg a nyugalmukat. Ez a tulajdonságuk Fribourgban - amely városban különösen kedvelt volt a II. világháború idején – sok lakos életét mentette meg azzal, hogy már akkor jelezték a bombázók közeledését, amikor ember még ennek a legkisebb jelét sem észlelhette.
picardi kendermagos (La coucou de Picardie): a flandriai kendermagos é-franciaországi „édestestvére”, de annál kisebb (kakas 2,7-3, tyúk 2,3-2,5 kg) és a taraj itt gyöngytaraj. Vagyis összetéveszteni nem lehet.
A fajta kapcsán szót kell ejteni arról, hogy a picard nyelvet beszélő, Picardie megyében élő picardok házityúkja volt, de az új fajták lassan-lassan kiszorították, s noha 1931-ben elismert fajtaként nagy népszerűségnek örvendett, az ezredfordulóra sokan úgy gondolták, hogy a fajta újraélesztése lehetetlen feladat.
A bírósági tisztviselő, Mr. Lieven mégis szilárdan ragaszkodott az elképzeléséhez még akkor is, amikor 2005-ben a vointcourti nemzetközi kiállításon a bíráló bizottság azzal utasította el, hogy az általa bemutatni kívánt állomány nincs sztenderdizálva.
Eszerint a farok rövid sarlói 45 fokban emelkednek, a lábak erősek, a szárny szorosan simul a testhez, a szem narancspiros, az ujjak márványos fehérek, a karmok fehérek v. világos szaruszínűek… A tollazat kékesszürke fehérrel. A rózsataraj élénk piros.
Munkássága lassan mégis meghozta a kívánt eredményt, s ma már az 1931-es sztenderd szerint bírálják a picardiak büszkeségét.
meztelennyakú kacsa v. francia kacsa (Canard à cou-nu): Pierre Delambre tökésréce tenyészetében mutáció következtében keletkezett házikacsafajta. Delambre nem boldogult a szaporításukkal, miután barátja, a francia nemesítő, Jean-Claude Periquet megszerzte a 3 példányt, s elkezdett velük foglalkozni.
Meglepetésére az első generációban nála is eltűnt a csupasz tarkó, de a további keresztezések során újra megjelent a tulajdonság, vagyis egyértelmű, hogy az előidéző gén recesszív.
A tenyésztő a metz-i 1997-es Nemzetközi Baromfikiállításon mégis, mint új fajtát mutathatta be a meztelennyakú kacsát. Állományával sikerült nagy feltűnést keltenie, és 2002-ben a sztenderdet is elfogadtatta, mely szerint a meztelennyakú kacsa 1,2 kg-os, nyaka, háta és részben a hasa tollatlan.
A tojása olajzöld v. fehér.
A kicsik miatt hideg időben aggódott a tenyésztő, de kiderült, hogy a -22 fok sem veszélyezteti a kifejlett csupasznyakúakat.
empordanesa: a házityúk egyik, ma már nagyon ritka, spanyol fajtája, híresen sötét héjú tojásokkal, a →penedesenca bőrfüggelékeihez hasonló, rendkívül érdekes szegfűtarajjal, viszont itt a tollazat a leggyakrabban fehér. Ezért sokan tévesztik a leghornnal, de ha meglátják ennek a tojását, a palaszínű lábát, akkor rögtön kiderül az igazság.
Ismeretes kékfarkú változatban is.
A nagy taraj részt vesz a hőszabályozásban – következésképpen az empordanesa jól tűri a nagy melegeket, de hidegebb régiókban ősz végétől nagy bajba kerül.
dubovkai keringő v. dubovszki galamb (Дубовские голуби): a Volga menti Dubivka városból származó, közepes nagyságű, szürke-fehér mintás, szarkarajzú házigalamb. A XIX. században egy Kondratyiev nevű tenyésztő működött közre a leghatékonyabban az elterjesztésében, ezért nevezik Kondratiev-galambnak is.
Híresen jó repülő, 6-8 órát simán eltölt a levegőben, nagy magasságban, kis köröket leírva. Igénytelen fajta, a legszerényebb körülményekkel is beéri.
A fajta sztenderdjét 1987-ben fogadták el. Eszerint büszke tartású, közepes nagyságú, orsó formájú galamb. A fej itt hosszúkás, alacsony homlokkal. A csőr 23-25 cm nagyságú, mandulasárga. Az orrviasz kicsi, fehér. A szem világos, gyöngyszínű, puha, fehér szemgyűrűvel.
A láb élénkpiros, fehér karmokkal.
A farok 12-14 tollból áll, legalább 16-18 cm hosszú és a vízszintessel 20-25 fokot zár be.
Vannak fehér szárnyú és tiszta fehér példányok. Mások kedvence a pirosfejű, melynél a fej, a nyak, a mellkas, a has és a hát piros…
A tollazat dekoratív, mégis a fajtának a varázs inkább a hangja. Úgy turbékol, hogy az összevethető a csalogány dalával.
denizli kukorékoló: a házityúk a török fajtája, melyet Denizli városban hoztak létre, s leginkább a 15-35 másodpercig is kitartott hangjáról híres. De mielőtt elköteleznénk magunkat e hang mellett, érdemes meghallgatni (), mert őszintén szólva a magyar baromfikedvelő számára valószínűleg nincs különösebb élményértéke.
Az első éves kakas „mindössze” 20-25 másodpercig kukorékol. A hangnak nem csak a hosszúsága esik latba, emellett háromféle hangtípust is megkülönböztetnek: light (könnyű), davudi (közepes), és coarse (durva). Legértékesebbnek a davudit tartják, amely folyamatosan és tiszta hangon szól.
A nyak és a fekete lábak a fajra jellemzően feltűnően hosszú. A mell mély és széles. A farok kicsiny, de széles. Az egyszerű taraj élénkpiros és hatalmas nagy, valódi dísze a kakasnak. Öt színváltozatban elfogadott:
(a fekete és a fehér tollmezők kiegyensúlyozott keverékét mutatja);
a pamukkyr (több fehér toll, mint a fekete jellemzi);
a kinalinál piros foltok mutatkoznak a tollakon;
az al-változatnál a piros és fekete szín keverékét találjuk;
a fekete teljesen fekete, a fehér tollak hiányával.
A kakasok súlya 3-3,5 kg, a tyúkok testtömege kisebb 2-2,5 kg.
A fajta nem igazán termékeny, ezért a kakas mellé elég 3 tyúkot adni.
Csibék lehetnek feketék v. sárgásfeketék, a teljes kitollasodásuk a 8 hónapra várható. Egy-egy tyúk mintegy 70 tojás ad évente, ráadásul elég gondatlan anya. Fotó Mehmet Akdeniz - mehmetakdeniz@msn.com
dandarawi autószex (Dandarawi Fowl): Felső-Egyiptomban kitenyésztett házityúk, melyeknél a tojó csibéken már az első napokban mutatkozik a fejen egy sötét folt.
A kakasok (1,3-1,5 kg) gerebenje fekete-fehér. A nyereg is fehérrel jelzett, továbbá néhány fehér folt a testen ill. a szárnyakon is mutatkozik.
Az évente 140-160 tojás termelésére képes tojók (1,1-1,2 kg) tollazata leggyakrabban búzaszínű, de lehet vöröses-barna, v. szürke.
A taraj itt dupla pengéjű fésű.
A fajta jól ellenáll a betegségekkel szemben. A elviseli az akár 40 °C hőstresszt is.
Nagy értéke, hogy 160-180 napos korára ivarérett., s noha az 1970-es évekre kitenyésztett fajta 4 törzse között jelentős különbségek mutatkoznak, a kicsiny testtömeg ellenére nagy tojásokat ad (40-56 g).
dió (Juglans regia): a közismert diófa csonthéjas, bontatlanul hosszan tárolható, nagy energiatartalmú termése, melyet nagyobb papagájok táplálékában nem lehet nélkülözni.
Az arák könnyedén feltörik. Más madaraknak meg kell roppantani.
Magas olajtartalmú termése nagy tápértékű energiaforrás.
A dió, tekintve, hogy kedvező arányokban tartalmaz nagy energiatartalmú olajokat, az átteleltetést és a vedlést is kedvezően befolyásolja.
Naftokinon, juglont és hidrojuglon glikozid valamit flavonoid és telítetlen zsírsavai illetve más illóolaj tartalma pattanások, aranyér, bélpanaszok enyhítésére is alkalmas, továbbá vértisztító hatású.
Külön figyelmet érdemel magas vitamintartalma. A-vitaminból mintegy 70 NE, tiaminból (B1 vitamin) 480, riboflavinból (B2 vitamin) 130, niacinból (B5 vitamin) 120 mikrogramm, C-vitaminból 3 mg található 100 g dióbélben, hogy magas ásványi anyag tartalmát (foszfor, kalcium, kálium, vas) ne is említsük.
A dió olajának olajsav-összetétele: kaliforniai adatok szerint a dióolaj 76 %-a többszörösen telítetlen zsírsav (ebből 61 % linolsav, 15 % linolénsav), 14 %-a egyszeresen telítetlen zsírsav (szinte kizárólag olajsav), és csak 10 %-a telített zsírsav (ebből 7 % palmitinsav, 3 % sztearinsav).
A dióbél esszenciális aminosavak közül nyolvat tartalmazza, szinte az emberi szükséglet szerinti mennyiségben. Leucinból, izoleucinból, treoninból és valinból a napi minimum-szükségletet 100 g dióbél kielégíti. Lizinből, triptofánból, fenilalaninból pedig a napi szükséglet felét. Egyedül metionin miatt kell mást is enni, mint diót, mert abból kevesebbet tartalmaz. Következésképpen táplálkozásélettani szempontból rendkívül értékes.
Sajnos az én családom nem igazán kultiválja. Volt, hogy már össze sem szedtük, aztán megjelentek az ingyenkosztos téli madárvendégek és olyan vehemensen vetették rá magukat a tört dióhéjakra, hogy minden veszendőbe ment diót sajnáltam. Ma már nincs ilyesfajta POCSÉKLÁS NÁLUNK!
csili pergő (Чили): közepes méretű, azeri házigalamb, Baku környékéről származik, s a múlt század 70-es éveiben árasztották el vele a volt Szovjetuniót. Sikerét az igénytelensége, könnyú taníthatósága és a szépsége magyarázza.
A fej üstökkel vagy anélkül meglehetősen hosszúkás, a homlok kerek. A halványsárga szem nagy, a szemgyűrű keskeny, a színe fehér. A csőr szintén fehér, lehajló véggel. A nyak közepes hosszűságú, kis görbülettel. Széles, domború mellkas mellett hosszú, a farok felé keskenyedő hát jellemzi.
A szárny hosszúszorosan tapad a testhez, a végek a farkon nyugszanak. A közepesen hosszú láb ujjai vörösek, a karmok fehérek.
csokoládébarna: galambtenyésztésben a barna alapszínű galambok egyik változata. Akkor jön létre, amikor a barna (S)-faktorral párosul. →(d)
CT (Tpattern): házigalambnál a →színre ható faktorok egyike, mely sötét kovácsoltságot eredményez. Vagy nemzetközi genetikai jelölés a galambtenyésztésben. Jelentése: bársony pajzsos (ún T-mintás).
Picardi kendermagos
recesszív.
(a fekete és a fehér tollmezők kiegyensúlyozott keverékét mutatja); 
Dögkeselyű az ember szolgálatában
