Keresés

Részletes keresés

sz332 Creative Commons License 2014.05.29 0 0 4169

Termésileg kb. hogyan kell számolni, egy tőből mennyi krumpli lesz?

 

Előzmény: szomi_szomi (4167)
Szabadbatthyany Béla Creative Commons License 2014.05.29 0 0 4168

Mennyibe került a palánta?

:-)

Előzmény: szomi_szomi (4167)
szomi_szomi Creative Commons License 2014.05.29 0 0 4167

Mi apóssal a hétvégén kiültettük a batátát (ásotthalmi vásárolt palánta). Tavaly nagyon jó termés volt, valószínűleg a hosszú, nagy hőség miatt. Pedig semmit se csinált vele apósom csak öntözte ezerrel. Úgy szétterült a szára és a levélzete, hogy tényleg nem kellett kapálni, csak felszedni, hogy ne gyökerezzen le.

 

Viszont a (lakásban) tárolással gondok vannak, mert mi nem tudjuk úgy hőkezelni a gumókat, mint az Ásotthalmiak. Betakarítás után pár hónap alatt meg kellett enni mindet. Persze mi csak hobbiból ültetünk egy keveset.

Előzmény: Szabadbatthyany Béla (4166)
Szabadbatthyany Béla Creative Commons License 2014.05.29 0 0 4166

"Hú, majd meséld el, hogy sikerült, meg mennyi termett belőle, mert jövőre mi is szeretnénk ültetni anyósoméknál (van pár HA föld, valahova csak elfér :)).

 Igen, a krumplinál én is ezt látom. Mivel nyersen nem fogyasztjuk, igazából nagy baj nem lehet vele, ráadásul ami érdekes lenne, az a magyar krumplifajták vizsgálata, esetleg területi elosztásban, mert hogy egy USA-ban mi van, abból nem feltétlenül kellene következtetéseket levonni."

 

Szia!

Hát a batáta terméséről egyenlőre még semmit sem tudok mesélni, jelenleg a kis gyökeres- dugvány kezdeményeim csigáktól való megóvása jelenti a legfőbb  izgalmat!

 

A krumplinál azért ez nem egészen így van, mivel a gumóban szintetizálódott  alkaloidák a főzés által (hő hatására) nem bomlanak le. A gumóban előforduló alkaloidák mennyisége  egyrészt függ az adott fajta genetikai konstrukciójától, másrészt a termőhelytől és az alkalmazott  termesztés és tárolás- technológiától. Valamennyi alkaloida a gumók belsejében  -húsában-   is van, de ez vtulajdonképpen szükséges is hogy legyen, mivel a burgonya kellemes ízét ezek biztosítják.  A jóízű burgonyafajták tartalmaznak 15- 20 ppm töménységben alkaloidát. Ha ettől lényegesen kevesebb van a gumóban, akkor vízízűnek érezzük azt, ha több akkor pedig  kellemetlen csípős- kaparós érzést kelt. (Ha valaki még emlékszik az 1960- as évekbeli DDT- ízű krumplikra, akkor elképzelheti, mert olyasmi ízük van.) Tudomásom szerint az 1990- es évtized végén Hollandiában vezettek be a világon először a határértéket a burgonya- alkaloidák vonatkozásában: ez a friss fogyasztású (tehát hagyományos házi felhasználásra kerülő) burgonyák esetében 100 ppm, az élelmiszeripari feldolgozásra kerülő tételeknél pedig 200 ppm volt.

 

Mellesleg anyámtól már óvodás koromban tudtam azt, hogy ahol a burgonya  zöld, azt a gumót jó mélyen le kell hámozni, vagy eldobni az egész gumót!

:-)

Előzmény: sz332 (4149)
Evicke Creative Commons License 2014.05.28 0 0 4165

jav.: endometrIózis

Előzmény: Evicke (4164)
Evicke Creative Commons License 2014.05.28 0 0 4164

írta, hogy endometrózis miatt.

Előzmény: sz332 (4162)
Evicke Creative Commons License 2014.05.28 0 0 4163

ha nem elég a télen kapható zöldségféle, van mirelitben MINDEN, amit csak el tudsz képzelni, írtam is.

nekem amúgy teljesen elég, nem költök drága mirelitre (+nyáron fagyasztok le télire), 4 éve paleózok, soha egy percig nem éreztem, hogy egyoldalúan táplálkoznék. tudod, hányféleképpen lehet elkészíteni azt a pár zöldséget is? nézz utána, receptgyűjteményt is linkeltem.

a többi csak kifogás.

Előzmény: jniki82 (4159)
sz332 Creative Commons License 2014.05.28 0 0 4162

De egyébként miért akarsz paleozni, mi a célod, vagy mi a panaszod?

Előzmény: jniki82 (4157)
sz332 Creative Commons License 2014.05.28 0 0 4161

Tejszín és tejföl helyett mi rizstejfölt használunk (bár tudom, ez nem paleo), a túró helyett pedig kölest (tudom, ez sem paleo).

Előzmény: pucros (4160)
pucros Creative Commons License 2014.05.28 0 0 4160

A tejfölt nem tudom, de tejszín helyett Cocomas kókusztejsűrítményt szoktak használni, túrót pedig lehet főzni tojásfehérjéből citromos vízben, egész megtévesztő minőségben.

A tej helyett én zsírtejet készítek rendszeresen, a család imádja. Nem drága egyáltalán, csak egy kis pepecs van vele. Tojássárgájából, kókuszzsírból és langyos vízből kell turmixolni, én rakok hozzá eritritet és kicsi vaníliaaromát is.

Előzmény: jniki82 (4157)
jniki82 Creative Commons License 2014.05.28 0 0 4159

Nem viccnek szántam!Nem csak káposzta sárgarépa  cékla tök és sóska van szerintem.Egészséges táplálkozásról beszlünk és nem egyoldaluról.Ha mindig ezt a párat eszem még annyi kedvem sem lesz enni mint eddig volt!

Evicke Creative Commons License 2014.05.27 0 0 4158

mi egy vagyon? ne viccelj már, a káposzta, sárgarépa, cékla, hagyma, savanyú káposzta? és van mirelit tök, sóska stb.

igen, minden tejtermékről lemondunk. nem kell helyettesíteni.

kávéba kókusztej.

Előzmény: jniki82 (4157)
jniki82 Creative Commons License 2014.05.27 0 0 4157

Köszi szépen a válaszokat!Még annyit, hogy van köztetek olyan aki ndó miatt kezdte el azt a diétát?Éereztek valami változást amióta csináljátok?

Annyi fenntartásom van a dologgal, hogy ilyenkor nyáron oké van sok zöldség, de télen egy vagyon beazerezni őket.Ill az, hogy lemondok a tejről az egy dolog, de mi van a tejfől, túró, tejszín.

Egy csomó ételbe kell, ti ezt hogyan helyettesítitek?

Yul-csi Creative Commons License 2014.05.27 0 0 4156

Szia!

A kenyér nálam is probléma volt főleg reggel, de nem mondtam le róla teljesen, maglisztekből sütök, sőt, van már készem paleo kenyér liszt is. Egy kenyerkét megsütök és abból van 10 szeletem, kettesével csomagolva berakom a fagyasztóba, és a mikróba megmelegítek egy szeletet a reggelimhez. Pont olyan lesz mint mikor megsütöttem.

Napi egy szelet!

A cukrot és a tejes dolgokat simán el lehet hagyni.

Sok helyettesítője van már a cukornak, meg lehet ezt szokni, hidd el.

Vágj bele bátran! :)

Előzmény: jniki82 (4154)
Evicke Creative Commons License 2014.05.27 0 0 4155

szia,

üdv a klubban.

 

ha mást nem is 100%-ban, de a cukor-, glutén- és tejtilalmat mindenki betartja, mármint ha bármi javulást akar.... lényegében erről szól a paleó. ha annyira hiányzik a kenyér, csinálj maglisztekből, esetleg zab- vagy rizslisztből. és nyilván nem  egy az egyben, ugyanannyit egyél belőle, mint régen, mert ugyanúgy hizlal és majdnem pont ugyanannyira árt az egészségednek!

egyébként simán le lehet szokni róla, csak 1 kis akaraterő kell. pontosabban motiváció ahhoz, hogy meggyógyulj. te döntesz, mit ér meg az egészséged...

helyettesítsd zöldséggel, egy kis salátát, uborkát bárhová magaddal is vihetsz.

kajaötletek, receptek itt:

www.paleovital.hu

Előzmény: jniki82 (4154)
jniki82 Creative Commons License 2014.05.27 0 0 4154

Sziasztok!

 

Most találtalak Titeket!Érdekelne, hogy itt mindenki szigorúan betartja a paleo étrendet?Tehát semmi glutén, egyáltalán?Én is gondolkodom rajta,mert endometriózissal műtöttek és állítólag jó rá!

Hogyan oldjátok meg a kenyeret pl.Nekem az kell, nem tudok állandóan húst enni zöldséggel.3 műszakban dolgozom és reggel kell a kenyér!Most ott tartok, hogy nem iszom tejet és mellőzöm a cukrot amennyire lehet, de tej nélkűl nagyon nehéz számomra!

Bármilyen tanácsot, ötletet szívesen elfogadok, meghallgatok!

tyúkanyó48 Creative Commons License 2014.05.25 0 0 4153

Köszönöm, ez is érdekes. Én is szoktam bevenni, de csak nagyon ritkán. Amikor úgy érzem, sokat ettem, vagy nehezen emésztem meg.

Előzmény: sz332 (4152)
sz332 Creative Commons License 2014.05.24 0 0 4152
Előzmény: tyúkanyó48 (4150)
H_G Creative Commons License 2014.05.24 0 0 4151

"Mivel nyersen nem fogyasztjuk, igazából nagy baj nem lehet vele, "

 

Nézz utána és meg fogsz lepődni: a nyers krumpli semmivel sem egészségtelenebb a főttnél, semmi olyan mérgező nincs benne, ami hőtől elbomlana! Ez régi babona, lexikonokban is megtalálható, de sohasem érvekkel alátámasztva. Ellenkezőleg, a nyers a "resident" keményítőnek az egyik legjobb forrása -- könnyebben beszerezhető, mint a manióka és főzőbanán --, újabban nem kevesen fogyasztják. (Finomnak kétségtelenül nem finom.) Ami egészségtelenebb az átlag-krumplinál, az a héj, a csírák és legfőképp az elzöldült részek. Ezek viszont akár nyersen, akár főzve.

 

Hogy pont a veszélyes részeket szerencsére nem esszük, az persze igaz. Kivétel a héj, amit nálunk nem hagyományos vele sütni a krumplival, de Nyugat-Európában többfelé igen. Ennek köszönhetően elit magyar gasztrobloggereknél ma már nem ritjaság a krumplihéjat tartalmazó recept.

 

Előzmény: sz332 (4149)
tyúkanyó48 Creative Commons License 2014.05.24 0 0 4150

 

Na, örülök, hogy ilyen jól bírod a glutént, nem annyira vág földhöz, mint gondoltuk, meg az enzim is használ. Már nem tart sokáig,aztán mehetsz is a vizsgálatra.

Ne bánd a kukoricát, nem sok hasznos van benne, csak a sok szénhidrát meg kalória.

(bár az rádfér :)

 

 

Előzmény: sz332 (4147)
sz332 Creative Commons License 2014.05.24 0 0 4149

Hú, majd meséld el, hogy sikerült, meg mennyi termett belőle, mert jövőre mi is szeretnénk ültetni anyósoméknál (van pár HA föld, valahova csak elfér :)).

 

Igen, a krumplinál én is ezt látom. Mivel nyersen nem fogyasztjuk, igazából nagy baj nem lehet vele, ráadásul ami érdekes lenne, az a magyar krumplifajták vizsgálata, esetleg területi elosztásban, mert hogy egy USA-ban mi van, abból nem feltétlenül kellene következtetéseket levonni.

Előzmény: Szabadbatthyany Béla (4148)
Szabadbatthyany Béla Creative Commons License 2014.05.23 0 0 4148

Hja.

 

Épp tegnap poharaztam be a batáta palánta-kezdeményeimet, gondolom kb. 2 hét múlva lesznek kiültethető állapotban.

:-)

Érdekes ez a burgonya - batáta vita.

A tények egyáltalán nem támasztják alá a burgonyafogyasztás káros voltát.

Sokkal inkább arról van szó, hogy a közelmúltban valakik publikáltak  egy- egy  jó "ütős" cikket a témában, néhányan pedig rácsimpaszkodtak és próbálják stresszelni azokat a szerencsétleneket, akik ilyen- olyan táplálkozási betegségben szenvednek.

Kortünet sajnos a tények ismerete nélküli vagdalkozás.

:-(

Előzmény: sz332 (4078)
sz332 Creative Commons License 2014.05.23 0 0 4147

Lassan 10 nap telt el az enzim szedése óta. Azt kell, hogy mondjam, szerintem használ, a teli érzéses tünetek jelentősen lecsökkentek. Még omega3-at szedek napi 2x, illetve most kezdtem egy béres multivitamint. A kukorica az neccesnek tűnik, illetve mindenféle cukor, ezeket nem is fogyasztom,

ezzel sajnos a gluténmentes kenyérlisztek jó része is repült. A gluténes zsemléktől nem igazán

vagyok rosszabbul, vagy legalábbis drasztikusan nem romlott az állapotom (lekopogom)...

pucros Creative Commons License 2014.05.18 0 0 4146

Érzésre: ha egyszer a bél szivárog, akkor a tejsavó meg a glutén ugyanúgy probléma.

Előzmény: sz332 (4144)
sz332 Creative Commons License 2014.05.18 0 0 4145
Előzmény: sz332 (4144)
sz332 Creative Commons License 2014.05.18 0 0 4144

Ezt most linkelték a 444.hu-ra:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23648697

Ami érdekes, az a low-FODMAP étrend, úgy látszik, az tényleg eléggé jó...

sz332 Creative Commons License 2014.05.17 0 0 4143
Előzmény: Evicke (4142)
Evicke Creative Commons License 2014.05.16 0 0 4142

ja értem, én is erre gondoltam igazából, csak nem tudtam összehozni a kajával. a hosszú cikkből meg első látásra nem derült ki.

candidánál tudtam erről a jelenségről, hasznos a cikk is, köszi!

Előzmény: sz332 (4141)
sz332 Creative Commons License 2014.05.16 0 0 4141

Kb. arról van szó, hogy figyelembe kell venni azt, hogy az étrend hatására elkezdenek meghalni a rosszfiúk. Igen ám, de punnyadt testük még dögszagot áraszt (elhalva is toxinokat

termelnek) amiket a szervezet nehezen tud feldolgozni, kitisztítani. Ez kandidás, de a témát itt is feszegetik:

http://www.thecandidadiet.com/candida-die-off.htm

Előzmény: Evicke (4140)
Evicke Creative Commons License 2014.05.16 0 0 4140

mi az a die-off?

Előzmény: sz332 (4136)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!