Keresés

Részletes keresés

tyúkanyó48 Creative Commons License 2014.07.10 0 0 4215

Szegénykém, na túlélted :). Hát nem valami rózsás a helyzet, sok mindenre kell figyelned, sok mindent nem ehetsz, de azért a savcsökkentővel csak vigyázz, nehogy aztán meg kevés legyen a savad.

Remélem, az a doki ismerősöd jó tippeket ad.

Előzmény: sz332 (4214)
sz332 Creative Commons License 2014.07.09 0 0 4214

Nemrégiben Burma-ról olvastam egy úticikket, sajnos nem mentettem le, de valamelyik index/origo főcímes utazásos blogja volt. Ami számomra nagyon érdekes volt, hogy elmondták, hogy

kb. rizst és hínárt esznek, különböző szószokkal, húsfélét (ez főleg hal) heti 1-2 alkalommal. Vékony is volt mindegyikük :)

Röviden helyzetjelentés: megvolt a tükrözés, megkaptam az eredmény. A gyomorban gyulladás, a belek teljesen rendben vannak (a vékonybél immunrendszerért felelős részénél fokozott enzimtermelés, tehát valami ellen dolgozik a szervezetem), a lisztérzékenység genetikai hajlama megvan, viszont kialakulva nincs, úgyhogy azt mondta az orvos, hogy glutént néha ehetek, de nagyon ésszel, bármi gond lenne, azonnal orvos. Magas a gyomorsav (gondolom ez a szervezet küzdelmének egy tünete) és az viszont csúnya dolgokat csinál, úgyhogy most kaptam gyógyszert, ami csökkenti a gyomorsavat. A vas szint alacsony, de nem krónikus. Szedem a c vitamint, és a béres cseppet, meg multivitamint. Paprika (pirospaprika is), paradicsom, kukorica, hagyma mind kiesett, ezektől rosszul vagyok. Laktóz/tojás ugyancsak (tojástól 3 óra alatt allergiás tünetek, a laktóznál elég a 20 perc). A legtöbb bogyós gyümölcsöt is csak nagyon kis mennyiségben tudom fogyasztani, amiben apró magok vannak, mind felejtős. A low-fodmap étrendet követem, ez úgy néz ki, valamilyen szinten működik, az arányok pedig: jórészt rizs és krumpli alapú az egész étkezésem, illetve köles és hajdina. A hajdina nekem egyébként elég nehéz, szóval azt csak ritkán eszem. Rizsből kizárólag hosszúszemű fehérrizst eszem. Sok hús különböző módon, padlizsán, cukkini, és egyéb zöldek a köret. Gyümölcsből közepesen érett banán. Kalóriákkal, meg felszívódással nem igazán foglalkozom, főleg amíg 65 kiló vagyok (tavaly 82 voltam). Hát ennyi. Holnap beszélek egy orvos ismerősömmel, hátha még van neki valami tippje...

H_G Creative Commons License 2014.07.09 0 0 4213

Hajdina? Megbízhatóbban gluténmentes, mint a zab és tartalmazza a fitáz enzimet.

 

Előzmény: Evicke (4212)
Evicke Creative Commons License 2014.07.09 0 0 4212

ha már többlet-CH-n gondolkodunk, leginkább a rizs megfelelő, de akkor már inkább a főtt, kihűlt rizs. ha valami palacsintafélébe kell, akkor persze csak a rizsliszt marad.

nekem nincs bajom a cukrommal, IR-em sincs, úgyhogy nálam heti 1-2× belefér. a zab is. egyiktől sincs semmi bajom ízületileg sem.

Előzmény: sz332 (4211)
sz332 Creative Commons License 2014.07.09 0 0 4211

És akkor megint ott tartunk, hogy a rizsliszt lenne a jó megoldás?

Előzmény: Evicke (4209)
tyúkanyó48 Creative Commons License 2014.07.01 0 0 4210

Igen, igazad van, köszi, meg is kaptam.

Végül is a kókuszreszelék jobban elérhető is, meg olcsóbb, mint a liszt. Mindenképp jobban járunk.

Előzmény: Evicke (4209)
Evicke Creative Commons License 2014.07.01 0 0 4209

a többihez képest nem sok, de a gesztenyelisztnél és a kókuszreszeléknél több. és ha azt nézzük, hogy van, aki naponta eszik paleokenyeret, ott már nem mindegy....

elküldök neked mailben egy táblázatot.

Előzmény: tyúkanyó48 (4204)
tyúkanyó48 Creative Commons License 2014.07.01 0 0 4208

Hát igen, és a legtöbben nem is foglalkoznak vele, paleo alapanyag, ezért eszik. Nehéz hozzájutni (legalábbis a környékünkön) minőségi zsírhoz, húshoz. Pesten biztosan nem.

Előzmény: H_G (4207)
H_G Creative Commons License 2014.07.01 0 0 4207

Bizony, ez nagy probléma.

 

Előzmény: tyúkanyó48 (4206)
tyúkanyó48 Creative Commons License 2014.07.01 0 0 4206

Köszi neked is, persze nagyjából tudom én ezt, de hol lehet elegendő természtes táplálékot fogyasztó disznó zsírját, tepertőjét venni? Sokkal több paleós van Mo-on, mint amennyi ilyen állat.

Sajnos legtöbben a nagyüzemit eszik.

Nyilván akkor a csirkével, szárnyasokkal is ez a helyzet, ugye?

A bolti libazsír, kacsazsír, libatepertő, ill. háztáji, de kukoricát zabáló csirke zsírja akkor szintén nem jó? Ezek szerint nem....illetve ritkán.

Mit gondoltok?

Előzmény: H_G (4203)
tyúkanyó48 Creative Commons License 2014.07.01 0 0 4205

Persze, tudom, értem én, és nem is értettem félre. Az omega 6-ra utaltál, csak inkább cinikusan kérdeztem, hogy akkor a sok szalonna, töpi nem árt(ott) nekik? :)

Vagy csak nem tudtak róla.

 

(Jó, hülyeség volt pont a "fogyás" szót belekevernem, elismerem.)

Előzmény: Evicke (4202)
tyúkanyó48 Creative Commons License 2014.07.01 0 0 4204

 

Köszi! Ezt hol olvastad, hogy a kókuszlisztben sok a fitát? Én pont úgy tudtam, hogy kevés.

Előzmény: Evicke (4200)
H_G Creative Commons License 2014.06.30 0 0 4203

Tepertő, szalonna, zsíros hús alapból jó. Ez azt jelenti, hogy ha az állat a természetes táplálékát eszi (vadon élő vagy ridegen tartott, mint a hagyományos magyar zsírforrás, a makkoltatott mangalica). A gabonán tartott állaté a nem jó, mert tele lesz gyulladáskeltő O6 zsírsavakkal.

 

Előzmény: tyúkanyó48 (4199)
Evicke Creative Commons License 2014.06.30 0 0 4202

?

nem is azt írtam, hogy az a baj a zsírral, hogy hizlal...

Előzmény: tyúkanyó48 (4199)
Evicke Creative Commons License 2014.06.30 0 0 4201

azt eszel, amit akarsz. saját tapasztalattal alátámasztva írtam, vagyis szerintem érdemes megfontolni.

általában csak annyira, amennyire az Omega6-tól tartunk.

kókuszzsír tudvalevőleg jó alternatíva.

 

Előzmény: tyúkanyó48 (4199)
Evicke Creative Commons License 2014.06.30 0 0 4200

kókuszreszelék.

a kókuszlisztben már sokkal több a fitát. lévén, hogy paleosütikbe elég sok kell belőle, hamar összejöhet a túl sok szerintem.

Előzmény: tyúkanyó48 (4197)
tyúkanyó48 Creative Commons License 2014.06.30 0 0 4199

Ja, akkor a tepertő sem jó? Ha már a zsíros hús nem....

Tepertőt se együnk?

 

Pedig emlékszem 3-4 éve még sok paleós azzal dicsekedett, hogy:

"két pofára eszem a szalonnát, tepertőt, magában! Mégis fogyok!"

Előzmény: Evicke (4189)
tyúkanyó48 Creative Commons License 2014.06.30 0 0 4198

És aki nem nassol soha? Én sajnos nem snackelek. Akkor ne egyek diót, magokat? Annyi meg nem javasolt, hogy jól is lakjak vele. Meg vagyok lőve :(

Előzmény: H_G (4193)
tyúkanyó48 Creative Commons License 2014.06.30 0 0 4197

"ez utóbbiban van a legkevesebb fitát, meg a kókuszban (nem a kókuszlisztben!)."

 

Mi is a baj pontosan a kókuszliszttel? Lemaradtam...

Azt hittem, hogy az jó.

És hogy érted a kókuszt? A reszelék? Vagy maga a dió? (azzal nem szívesen vacakolok).

Előzmény: Evicke (4189)
Evicke Creative Commons License 2014.06.30 0 0 4196

ezeket a csontrendszer és az ízületek további javítására:

D3-vitamin + napozás délben min. 20 perc.
K2 vitamin (MK-4 és MK-7 is)
Omega3 halolaj
C-vitamin 1-2000 mg
cink
Mg
glükozamin
MSM
kurkumin

egyébként szerintem ezt nem nagyon érdemes egy az egyben másolni, mert különbözőek vagyunk, adagolást is ezért nem írtam, mert az még inkább egyénre szabott.
itt találsz hozzávetőleges mennyiségeket:
http://www.tenyek-tevhitek.hu/vitaminfogyasztas-vitaminhiany.htm
http://www.tenyek-tevhitek.hu/vitamin-ajanlasom.htm

+ Szendi Gábor Új vitaminforradalom című könyvét is érdemes elolvasni

Előzmény: Pusznudli (4195)
Pusznudli Creative Commons License 2014.06.29 0 0 4195

Evicke, köszönöm a gyors és alapos választ! Ezek szerint türelmesnek kell még lennem. Leírnád még nekem, hogy milyen vitaminokat, kiegészítőket szedsz, és milyen arányban?

Előzmény: Evicke (4194)
Evicke Creative Commons License 2014.06.29 0 0 4194

Én simán elhiszem, hogy a diófélék fogyasztása több előnnyel jár, mint hátránnyal.

 

én meg nem. :-) jelenleg még egy dolgom van egészségileg, de azt nagyon rendbe kéne hoznom, ez pedig a  csontritkulás. és ezt biztosan nem fogom kockáztatni a fitátevéssel. 

antioxidánst máshonnan is be tudok szerezni, pl. gyümölcsökből, azt az aminosavat meg gondolom, húsból, zsírból.

egyébként újabban egyre több paleós rossz tapasztalatára derül fény a mag- és maglisztevéssel kapcsolatban, ami rövid távon puffadást, emésztési problémákat, hosszabb távon ásványianyag-hiányt jelent.

lásd még a lentebb linkelt, a májusi paleo-fesztivbálon elhangzott videók egyikét, Mezei Elmiráét. részletesen beszámol a fitátok káros hatásairól, részben saját személyes rossz tapasztalatai alapján.

Előzmény: H_G (4193)
H_G Creative Commons License 2014.06.29 0 0 4193

Jó, akkor vond le az ásványokat -- de az antioxidánsok, vitaminok, meg az említett érfalvédő aminosav bonyolultabb nagy molekulák, azokat ugye nem köti meg a fitinsav? Én simán elhiszem, hogy a diófélék fogyasztása több előnnyel jár, mint hátránnyal. A Nurses Health Study olyan része a mainstream táplálkozástudománynak, amit komolyan szoktunk venni; amellett a hagyományos gyűjtögetők sem kerülik a dióféléket egyáltalán.

 

Az időbeli elválasztás a főétkezéstől nem nehéz, hiszen ezeket elsősorban snack szerepben fogyasztjuk.

  

Előzmény: Evicke (4192)
Evicke Creative Commons License 2014.06.29 0 0 4192

csak éppen a bennük lévő fitát miatt ahogy megeszed, úgy ki is megy belőled, és még magával is visz sok hasznos ásványi anyagot, úgymint Ca, Zn, Fe stb.

ha lenne fitáz enzimünk, valszleg jobban járnánk....

max. napi fél marék dióval még elboldogul a szervezet, de én ezt is más kajáktól külön enném, a fentiek miatt.

 

itt egy jó cikk a témában:
http://paleokonyha.hu/ovatosan-a-magvakkal/mik-azok-a-fitinsavak-es-milyen-problemakat-okozhatnak-2/

 

de pl. akinek csontritkulása van, az jobb, ha teljesen elkerüli a magvakat!

Előzmény: H_G (4190)
H_G Creative Commons License 2014.06.29 0 0 4191

Egy kevéssé ismert, de fontosnak látszó anyag, az arginin:

 

"Some of the largest and most im­por­tant long-term stud­ies such as the Nurses’ Health Study, the Iowa Women’s Health Study, and the Ad­ven­tist Study, have shown a con­sis­tent 30 to 50 per­cent lower risk of heart at­tacks or heart dis­ease as­so­ci­ated with eat­ing nuts sev­eral times a week.

 
Wal­ter Wil­lett, M.D., chair­man of the de­part­ment of nu­tri­tion at the Har­vard School of Pub­lic Health and ar­guably the most dis­tin­guished nu­tri­tion re­searcher of our time, sug­gests that there may be sev­eral mech­a­nisms at work here. One of them may be the fact that nuts con­tain argi­nine. Argi­nine is an amino acid that is touted for its role in pro­tect­ing the inner lin­ing of the ar­te­r­ial walls, mak­ing them more pli­able and less sus­cep­ti­ble to athero­ge­n­e­sis."

 

(Jonny Bowden: The 150 Healthiest Foods on Earth c. könyvéből.)

 

H_G Creative Commons License 2014.06.29 0 0 4190

"különben is nem sok semmi hasznos anyagot tartalmaznak, úgyhogy feleslegesek is, beleértve a kakaót is!"

 

Ez egyáltalán nem igaz, már bocs'! A kakaó nagyon gazdag antioxidánban és a dióféle magok is tartalmazzák, lásd:

http://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=oxidized%20nuts&source=web&cd=3&ved=0CC0QFjAC&url=http://69.164.208.4/files/Nuts%2520and%2520oxidation:%2520a%2520systematic%2520review.pdf&ei=VXjSTtu9OIiXiAKX5b3ECw&usg=AFQjCNG8S7T0watTC2-VZuyb29kmeB1f-Q&sig2=4YJ0lkk6p22OUQCcpGnhDA

 

Amellett van ezekben B és E vitamin, persze fehérje is és egy sor ásvány, pl. a mandulában jó sok Ca. (264mg/100g, ami a sajthoz képest még mindig nevetséges, de a növényvilágban nagyon szép.)

 

 

Előzmény: Evicke (4189)
Evicke Creative Commons License 2014.06.28 0 0 4189

szia,
én anno 4 és fél éve fél éven belül tünetmentes lettem, de amennyire vissza tudok emlékezni, nekem soha nem voltak rosszak a laborjaim, a gyulladásos értékek is normálisak voltak, süllyedés, rheuma faktor is. Ezt hívják szeronegativitásnak, ami azért gáz, mert nem jelzi semmi a betegséget (esetleg Ig-értékek, de azokról már fogalmam sincs, lévén, hogy először még gyerekkoromban nézegettek labort ezügyben, annak meg már 28 éve :-) ), fájdalmak ugyanakkor vannak és az ízületek is deformálódnak annak rendje és módja szerint... :-S

(Nekem az 1.-2. nyakcsigolyám is ráment (ami egy életveszélyes szövődmény), mert a reumatológusomnak nem esett le, hogy szeronegativitás is létezik, és nem azért adom elő mindig, hogy kurvára fáj a nyakam, mert ezzel szórakozok. De ez csak nyomta bele a Lidocaint az idiótája.... Végül csontizotópos röntgen mutatta ki a testszerte gyulladást, na akkor felírta a mtx-ot, csessze meg, de akkor már késő volt.... - na ennyit a hozzáértő szakorvosokról, úgy kerülöm őket azóta, mint a pestisest, legtöbbje szart se ér, már bocs.)

 

Na szóval én mindent ettem eleinte, amiben nincs glutén és kazein. Ezekben zéró toleranciát tartottam, viszont ettem zabot és rizst, és akkor még semmifél táplálékkiegészítőt, vitamint! Ennek ellenére szép lassan elfelejtettem a nemsztreoid gyulacsökkentőt is, amit akkor még szedtem. Azelőtt vagy 5-6 évvel fejeztem be egyébként az utolsó bázisterápiát heti 10 mg mtx-tal.

Volt azért eközben olyan, hogy bedurrantak az ízületeim, de pár napon belül magától elmúlt, gyógyszer nélkül. Arra jöttem rá, hogy ez mindig akkor volt, mikor előtte sok zsírosabb sertéshúst és szalonnát ettem. Ez pedig az Omega6, naná, hogy megjelent a gyulladás. Ez még mostanában is előfordul, talán mert nem szedem naponta az Omega3 halolajat, de ha ilyenkor betolok 1-2 ek-lal, plusz még esetleg 95-ös kurkumint is, akkor 1-2 nap alatt eltűnik.

És pont az Omega6 miatt vigyázni kell az olajos magvakkal is, meg a fitáttartalmuk miatt is. Én ezektől puffadok is, úgyhogy duplán kerülöm, különben is nem sok semmi hasznos anyagot tartalmaznak, úgyhogy feleslegesek is, beleértve a kakaót is!

Hízás-fogyás: nekem is hasonló a BMI-m, erre csak a több CH-ot tudom javasolni. Ha nem akarsz rizst, zabot, krumplit enni, akkor egyél több gyümölcsöt, de leginkább sok magas keményítő- ill. ch-tartalmú zöldséget, úgymint sárgarépa, cékla, édesburgonya, sütőtök, gesztenye, gesztenyeliszt - ez utóbbiban van a legkevesebb fitát, meg a kókuszban (nem a kókuszlisztben!).

 

Hozzáteszem még, hogy nem tudom, leállt-e valójában az autoimmun folyamat, az viszont biztos, hogy nagyon-nagyon lelassulhatott, mert gyakorlatilag semmilyen rosszabbodást nem veszek észre. De lehet, ez csak azért van, mert  a gyulladások elmúltak és mint tudjuk, mindig a gyulladás lezajlása után erodálódik az ízület....

Ja, és mértek azóta valami ANA-értéket, bár nem járok már régóta reumatológushoz, de véletlenül a körzetidokim az, úgyhogy kérés nélkül ráírta a laborbeutalóra, én azt se tudtam, mi az, itt van:

http://www.hazipatika.com/laboreredmenyek/anti-nuklearis_antitest/52

a lényeg, hogy ez is jó lett....

Pusznudli Creative Commons License 2014.06.28 0 0 4188

 

Kedves Evicke!Tanácsodat szeretném kérni a témában: a történet a tiédhez hasonló. Én is Ra-s vagyok, hét éve, 30 évesen diagnosztizáltak. Methotrexat bázisterápiát kaptam fél évig, de folyton más megoldást próbáltam találni. Mivel nem volt még babám, nem akartam gyógyszereket szedni. Kicsi lányunk fél éve született meg és most megint előkerült a kérdés, hogyan is tovább. Három hónapja folytatom a diétát, a véreredményem jó lett, 16os süllyedéssel -- ilyen már rég nem volt!! Viszont egyelőre nem érzek nagy változást. Csak türelmetlen vagyok?Megtennéd nekem, hogy leírsz minden fontosat, ami szerinted kell ahhoz, hogy jól csináljam a diétát (pl  vitaminok, paradicsom-paprika fogyasztás, paleo sütiket lehet-e)? Elég sok az info és nehezen dolgozom fel a néha ellentétes híreket. Másik problémám pedig a súlyom - a 170cmhez a 47 kg elég kevés, szóval fogynom nagyon nem kellene és szabadna. Biztosan sok mindenre választ találnék a korábbi bejegyzéseidben, de a már említett fél éves manó bizony nem hagyja, hogy nagyon elmélyedjek.... Előre is köszönöm!

Előzmény: Evicke (4187)
Evicke Creative Commons License 2014.06.16 0 0 4187

Kinek sok új infóval, kinek megerősítésre...:

A máj. 24-i paleófesztivál előadásai videón:
https://www.youtube.com/channel/UC0uamF7Yw1mpH-4ZOtQvdkQ

 

 

Szabadbatthyany Béla Creative Commons License 2014.06.14 0 0 4186

Hja.

Akkor szép napot kedves Mindnyájunknak!

:-)

Előzmény: tyúkanyó48 (4185)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!