Keresés

Részletes keresés

BigFic Creative Commons License 2018.07.15 0 0 6807

Úgy tudom, hogy csak a szoci időszakban készült téglákra igaz ez és az annál régebbiekre még nem. Tehát régi, bontott téglát kell szerezni, az jó. :)

Előzmény: alfi13 (6806)
alfi13 Creative Commons License 2018.07.15 0 0 6806

A tüzépeken kapható normál kisméretű téglából nem lehet építeni kemencét. Ezeket a hagyományos kisméretű téglákba szénport kevernek amitől elkészülés után porozusá válik a tégla és ezért nem alkalmas kemence építésére. Vannak olyan téglák amit más eljárással készítenek és gázzal égetnek ilyen pl a nagykanizsai klinkert tégla és a szintén nagykanizsai kéménytégla. A videón látható külső burkolat is valamilyen hőálló beton vagy hőszigetelő vakolat ragasztó lehet ami a hőmérséklet hatására nem kezd el repedezni.

Előzmény: 323i (6803)
323i Creative Commons License 2018.07.14 0 0 6805

Aha, de szigeteles nincs.

Egy ilyet mar csinaltam, drothalo nelkul, csak a betonbol.

Előzmény: Rózsaromantika (6804)
Rózsaromantika Creative Commons License 2018.07.14 0 0 6804

ezen van "csirkedrótháló "https://www.youtube.com/watch?v=Zm_c7Vbtq70

Előzmény: 323i (6803)
323i Creative Commons License 2018.07.14 0 0 6803

Sziasztok,

 

itt kismerteu teglabol epitik a kemencet?

 

Azt gondoltam, hogy ez alapjan szinten egy gimnasztikai labdara epitem ra foldnedves betonbol, de teszek bele vashalot. Ha megszaradt, akkor pedig a belsejet kikenem samotthabarccsal (ez alapjan ), ill. a kulsejere meg teszek rockwool-t, ahogy az elso videoban is csinaltak. Mukodhet, ill. tartos lehet ez igy?

Rózsaromantika Creative Commons License 2018.06.28 0 0 6802
Előzmény: KovacsAron (6798)
zöldeskékek Creative Commons License 2018.06.27 0 0 6801

 És miért kell neked infra hőmérő ! 

 Tény hogy a kemencében a szokásosnál magasabb hőmérséklet van, de jó oda a termoelemes hőmérő is. Vagy egy un. eltűnő szálás hőmérő.

Előzmény: KovacsAron (6798)
Rózsaromantika Creative Commons License 2018.06.27 0 0 6800
Előzmény: KovacsAron (6798)
alfi13 Creative Commons License 2018.06.27 0 0 6799

Én ilyen hőmérőt használok:

Kb 40cm mélyen be kell fúrni egy lyukat a kemencébe és egy réz védőcsövet bedugni ebbe megy a hőmérő ami szintén kb 40cm hosszan nyúlik a kemence dongájába.

Előzmény: KovacsAron (6798)
KovacsAron Creative Commons License 2018.06.27 0 0 6798

Sziasztok! Milyen mérési tartományú infra hőmérőt ajánlotok kemencéhez? És milyen márkát érdemes venni? Mennyit érdemes adni érte?

 

In Lak'ech Creative Commons License 2018.05.17 0 0 6797

Köszönöm. Nem egetverő a távolság. A mi birtokunk Nagykanizsa közelében van.

Előzmény: alfi13 (6796)
alfi13 Creative Commons License 2018.05.17 0 0 6796

Igen meg lehet nézni Kaposváron . Email címem puplikus kérlek oda írjál.

Előzmény: In Lak'ech (6795)
In Lak'ech Creative Commons License 2018.05.17 0 0 6795

Kösz. Akkor tényleg figyelmetlenül olvastam. Személyesen meg lehetne látogatni a kemencédet? Hálából vinnénk egy kis házi lekvárt. :-)

Előzmény: alfi13 (6794)
alfi13 Creative Commons License 2018.05.17 0 0 6794

Valamit félreértettél és a hagyományos értelembe vett "maltert" sehol sem használtam a kemencém építésekor. A belső teret ahol az égőtér van Rath Br 1000 tipúsu tűzálló habarccsal raktam ahol közvetlen nem éri a hő de még melegebb részek ott agyag-homok keverékét. A kemence külső falát és az alapzatot cement homok és mészhelyttesítő Micropol keverékével van falazva ettől lesz a falazat időjárásnak ellenálló nem szivárog be az eső és nem fagy szét a malter. Meszet illetve meszes habarcsot egyáltalán nem használtam. Az égőtérben nem túl jó az agyag mert az idővel elválik a téglától az a speciális tűzálló habarcs a hő hatására megkeményedik és 7-8 év használat után sem kellett javítanom a kemencét. Az agyagos kemencéket évente  egyszer javítani kell.

Előzmény: In Lak'ech (6793)
In Lak'ech Creative Commons License 2018.05.16 0 0 6793

Szia Alfi!  Átnéztem a linken látható kemence leírásodat. Gyönyörű a kemence, gratulálok, és egyben irigykedem is. :-) Én most jutottam oda, hogy magam szeretnék kemencét építeni. Az építés gondolata régebbi, de idáig mesterrel szerettem volna rakatni. Azonban, egyrészt ma már nem találni mestert, mert mindenki külföldön van, másrészt a mesterek 80%-a mekk-mester (a telekszomszéd kemencéje az építést követő második évben elkezdett összedőlni, pedig filagóriával fedett, tégla kemence.)

A szakmai kérdésem a következő volna. Azt írod a linkelt oldalon, hogy maltert használtál a rakásnál. Ez engem elbizonytalanított, mivel szinte minden szakirodalomban azt olvasom, hogy téglát nem szabad a hőtérben malterba tenni, mert nem azonos a hőtágulásuk. Az agyagot javasolják kizárólag. Neked erről mi a véleményed, tapasztalatod? Valamint érdekelne az is, hogy személyesen volna-e mód megnézni a kemencédet, és egy kis tapasztalatcserét (egyoldalút) lehetne-e kérni tőled? :-)

 

Előzmény: alfi13 (6773)
a nagy kékesség Creative Commons License 2018.05.15 0 0 6792

  Az is egy mérőeszköz és azt bizony kalibrálni kell !

Előzmény: kivimánia (6790)
KovacsAron Creative Commons License 2018.05.15 0 0 6791

Valamire csak való az a csavar. Majd kipróbálom. Vagy én arra tippelek hogy bekormolódott a vége és amiatt nem tud a külső cső visszacsúszni a belsőre.

 

Előzmény: kivimánia (6790)
kivimánia Creative Commons License 2018.05.15 0 0 6790

Ez így van,a műszereket kalibrálni kell,de ez egy kemence hőmérő.

Előzmény: Ofenbau (6789)
Ofenbau Creative Commons License 2018.05.15 0 0 6789

Minden műszert kell időnként kalibrálni. Sőt van amelyet hitelesíteni is. Ezt  ... itt.. biztos nem.

Előzmény: kivimánia (6788)
kivimánia Creative Commons License 2018.05.15 0 0 6788

Nem kell azt kalibrálni,mutatja a kinti hőmérsékletet.Tedd hűtőbe majd lemegy.

Előzmény: KovacsAron (6786)
Törölt nick Creative Commons License 2018.05.14 0 0 6787

Ehhez én nem tudok hozzászólni, mert én tevőnek egy kerámia járólapot használok - az birja, akárcsak a vas - a hőmérsékletet pedig infra hőmérő pisztollyal szoktam mérni, mert szerintem ha az ember kitapasztalja, akkor jóval pontosabb képet ad a kemence melegségéről ide-oda lövöldözve a tűztéren belül. Mondjuk ez pizzánál fontosabb nekem, főleg azt sütök benne..

Előzmény: KovacsAron (6786)
KovacsAron Creative Commons License 2018.05.14 0 0 6786

Sziasztok! Szerintetek ha a 25 fokos tevőajtót benne az üveggel beteszem a 350 fokos kemencébe nem fog azonnal elrepedni a hőkülönbségtől? És még egy kérdés: A kemence hőmérőm (falba építhető) az első használat után 30 a második után 40 fok alá nem megy. Lehet a hőmérő végén található csavarral kalibrálni?

Törölt nick Creative Commons License 2018.05.14 0 0 6785

Az olaszos vékony tésztás pizza minimum 350-400 fokon, de a nápolyi pl majdnem 500 fokon készül  égő tüzifa mellett. A sütési idő néhány perc, de ez sok tényezőtől függ. A vastagabb tésztás amerikai stilusú pizzák ennél jóval alacsonyabb hőmérsékleten készülnek hosszabb idő alatt. 

Előzmény: vince78 (6783)
Brikk stone Creative Commons License 2018.05.14 0 0 6784

     Úgy 180  - 210 fok között.

 

 

 270 fokon  majd minden szét ég, sőt meg is gyulladhat.

Előzmény: vince78 (6783)
vince78 Creative Commons License 2018.05.12 0 0 6783

Sziasztok! 2017. végén elkészült az egy dongás kemencén kisméretű téglából. Most kezdenénk benne sütni--próbálgatni a sütést. Légyszíves írjátok már meg, hogy a húst, a kenyeret és a kalácsot, vagy pizzát milyen hőfokon szoktátok sütni mennyi ideig. Mivel a mai napon kalácsot sütöttem volna, a kemence 270 fokos volt , de 12 perc alatt szétégett a kalács teteje... :( 

Szóval tanácstalan vagyok......

Másik kérdésem az lenne, hogy a tévő nálam egy 1,5-s vas lemez. Ha a tévőt felhajtom, akkor nagyjából 1 óra alatt 20 fokot esik a hőmérő szerint a hőmérséklet... az gondolom sok.

KovacsAron Creative Commons License 2018.05.10 0 0 6782

Szerinted ha a 25 fokos tevőajtót benne az üveggel peteszem a 350 fokos kemencébe nem fog azonnal elrepedni a hőkülönbségtől? És még egy kérdés: A kemence hőmérőm (falba építhető) az első használat után 30 a második után 40 fok alá nem megy. Lehet a hőmérő végén található csavarral kalibrálni?

Előzmény: alfi13 (6781)
alfi13 Creative Commons License 2018.05.04 0 1 6781

Keres egy kidobott gáztűzhelyet és vedd ki belőle az ablakot az egy hőálló üveg. Üvegesnél arany árat kell fizetni a hőálló üvegér.

Előzmény: KovacsAron (6780)
KovacsAron Creative Commons License 2018.05.04 0 0 6780

Sziasztok! Olyan kérdésem lenne, hogy tevőajtóba milyen vastag hőálló üveget tegyek. Honnan tudnám beszerezni? Nyitogatás nélkül szeretnék rálátni a sülő dolgokra. kb. 15x15 cm-es üvegablak lenne rajta a két fogantyú között.

Rózsaromantika Creative Commons License 2018.02.22 0 0 6779
Előzmény: csipsz7 (6778)
csipsz7 Creative Commons License 2018.02.22 0 0 6778

Sziasztok!

 

Jól vagyok tájékoztatott, hogy régi kádat fel lehet használni a kemence építésénél ? 

Gondolom a zománc gyorsan le ég róla.

Vagy miből érdemes a boltívet kirakni ?

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!